美酒鉴赏之图安庄园干红葡萄酒

今天来带大家鉴赏的美酒是图安庄园的正牌酒——图安庄园干红葡萄酒。下面就来欣赏一下这款美酒。

酒款名称：

图安庄园干红葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多上梅多克产区中级酒庄——图安庄园的正牌酒。图安葡萄酒主要是采用50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为30年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用部分人工、部分机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中发酵12-21天。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2010年份图安庄园干红葡萄酒酒体强大，口感集中，是一款非常坚实的赤霞珠葡萄酒，其单宁强劲，散发着浓郁的黑醋栗水果风味，色泽深浓，质地密集，具有至少6年以上的陈年潜力。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：90分（满分100分）

酒庄简介：

图安庄园（Chateau Tourteran）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

图安庄园早些年间已经被雷马士酒庄（Chateau Ramage La Batisse）收购。图安庄园红葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）现在是雷马士酒庄的副牌酒。以下描述的是雷马士酒庄对图安庄园管理的基本情况。

专供生产图安庄园红葡萄酒的葡萄园位于波雅克（Pauillac）产区的圣•苏维尔（Saint Sauveur）。此前，这块葡萄园和雷马士酒庄的葡萄园分散在不同地区，而现在两个酒庄的所有葡萄园已经重新整合在一起了。

图安庄园的收获方式为部分人工采摘，部分机器采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵，该过程约持续12至21天。发酵得来的葡萄酒之后会再进入橡木桶中熟成一段时间，最后在酒庄内装瓶。

图安庄园红葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）通常散发着黑樱桃、香料、黑醋栗和黑莓的芳香，酒体丰满，单宁柔和，口感润滑，是一款口感十分平衡的葡萄酒。此款葡萄酒比较适合与烤肉、烧烤家禽和牛肉搭配佐餐。