波尔多中级名庄酒品鉴之罗兰德拜酒庄干红葡萄酒

罗兰德拜酒庄干红葡萄酒是一款怎么样的波尔多中级名庄酒呢？下面就一起来带大家品鉴一下这款罗兰德拜酒庄干红葡萄酒。

酒款名称：

罗兰德拜酒庄干红葡萄酒（Chateau Rollan de By, Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——罗兰德拜酒庄的正牌酒。罗兰德拜葡萄酒主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为30年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入100%新的法国橡木桶中熟成24个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2010年份罗兰德拜酒庄干红葡萄酒酒体宏大，单宁强劲，结构集中而平衡，口感圆润，散发着浓郁的水果香气。它再经过一段时间的陈酿，可以发展成为层次丰富、酒体饱满而优雅的酒。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：91分（满分100分）

酒庄简介：

罗兰德拜酒庄是位于法国梅多克地区的一个中级酒庄。罗兰德拜酒庄在2012年发布的梅多克中级酒庄名单中榜上有名。

从1989年，JeanGuyon购买下了Rollandeby酒庄开始，从当时仅2公顷的土地开始，先后又买下了 HautCondissas,TourSeran,Clare,laRosedeBy,Greysac,By和Monthil酒庄， 如今所有葡萄园面积加起来已经达到了200公顷。作为酿酒师，他的目标非常明确：酿出最好的葡萄酒，并成功地将这片被低估的产区经营到今日令人尊敬的地位，帮助让人们发现这片风土的丰富性。并跻身波尔多产区精英酒庄之列。

他年轻时曾是巴黎著名的室内设计师，对接手的每件事坚持成功的决心就像他的葡萄藤深深扎下的根一样，埋在黏土与石灰石混杂的山丘顶里。1989年的时候，罗兰德拜酒庄的葡萄园面积只有2公顷，而如今已发展到了200公顷，其中栽种了70%的梅洛（Merlot）、20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%的味而多（Petit Verdot）。酒庄如此快速的发展全靠庄主让·盖伊恩（Jean Guyon）的不懈努力，正是他的细心呵护才让罗兰德拜酒庄从最初的默默无闻发展至今天的优质酒庄。

罗兰古堡干红葡萄的成功受益于是独天特厚的梅多克风土条件，其土壤、气候和地形都是其他产区无法复制的。最重要的是，庄园的每一 款出品都是让·古庸领导的酒庄团队的心血结晶。在RollandeBy酒庄的葡萄园里，所有耕作都采用了可以持续发展的模式，比如除叶、在葡萄尚青 时进行采摘、长期或不定期轮作、安装叶形工具帮助通风、采用自然肥料等。

让·盖伊恩尊崇环境至上，为了恢复自然生态平衡，他命令大规模的移植葡萄树，并使用少许天然肥料。酒庄会定期对土壤进行测试分析，查看变化保持土壤一贯的稳定性。法国波尔多左岸因为离海比较近，所以主要是平坦的沙质地形。当地人为了克服这个种植难题，通常用砾石混合着沙质土石来让葡萄树储存能量。但庄主为了让葡萄吸收更多的阳光，保证葡萄足够的成熟度，他采用了珍贵的鹅卵石。鹅卵石具有容易扎根，储存热能高，反射光线好，排水性强等多项优点。待到果实成熟期间，酒庄会摘掉果实上的遮光叶片，让葡萄接触到更多的阳光。光合作用提供给葡萄生长所需的碳水化合物，不但能使葡萄的颜色加深，而且能使葡萄的单宁红色素也迅速增多，从而为日后的酿造打下良好基础。

在酿造左岸新味道葡萄酒方面，酒庄显示出了巨大的勇气和魄力。酒庄在葡萄品种方面选取了比赤霞珠果实更大，果香更浓郁，单宁更柔和，质地更为柔顺的梅洛，之后又添加少量的品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味儿多（Petit Verdot）进行调配，以增强葡萄酒的平衡感。酿制方面，采摘后的葡萄在进行第一次筛选后，还会在送到发酵罐之前进行第二次筛选，以最大程度地保留葡萄的风味和风土的表现力。之后，葡萄会在28℃的环境下浸皮40-45天，然后在不锈钢槽罐中冷发酵，最后带渣在全新的橡木桶中熟成24个月。

在法国波尔多盲品大赛中选出的最好的100款波尔多左岸2005年份酒时，罗兰德拜庄园DomainRollandeBy的两款 HautCondissas上康迪萨堡干红和RollandeBy罗兰古堡干红葡萄酒分别名列第一和第二名！一款中级酒庄竟然在波尔多的盲品比赛中超过了一级名庄，可见庄园主人JeanGuyon的才华与酒庄一流的品质与管理。