德国十大葡萄酒名庄之一露森酒庄

德国十大葡萄酒名庄之一露森酒庄有哪些值得我们去了解的？很多人都喜欢了解不同的葡萄酒，酒庄也会通过不同的葡萄酒酒庄，我们可以去了解到不同的葡萄酒，今天小编要为大家介绍的就是德国十大葡萄酒名庄之一陆森酒庄，我们一起来看下有哪些特色吧。

一、露森酒庄：德国十大名庄之一，顶级葡萄酒联盟 VDP 成员 露森酒庄坐落于摩泽尔河（Mosel）地区，酒庄在露森家族的管理下，已经度过了 200 多年的历史。现任庄主恩斯特·露森于 1988 年正式接管酒庄。在他的带领下，酒庄雷司令（Riesling）葡萄酒已经收获了不计其数的奖项和酒评家的持续好评，更多次被世界各地葡萄酒杂志评为德国十大顶级名庄之一。在 2007-2010 年的连续四年里，该酒庄四次被《葡萄酒和烈酒》（Wine & Spirits）杂志评为“欧洲年度最佳酒庄”；此外，2007 年，该杂志还将露森酒庄评为“25 年来德国最佳生产商”。此外，酒庄还是德国著名的顶级葡萄酒庄联盟 VDP（全称为 Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter，即德国葡萄种植者协会）的会员。VDP 由德国最好的酿酒商自发组成，有自己一系列的标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园，他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法，并酿造顶尖的葡萄酒，因而目前只有 3% 的酒庄符合标准入选，且基本上都有百年历史。 

二、恩斯特·露森：从考古学学生到世界级酿酒师，十年磨一剑 

1、初期兴趣在考古，无意间发现对葡萄酒的兴趣恩斯特·露森出身于传统的酿酒世家，他的家族世代经营着这家历史已逾 200 多年的酒庄，也许人们会认为恩斯特是很自然地接下这份家族事业。但实际上，与家族的葡萄园相比，年轻的恩斯特更着迷于罗马遗迹，甚至去学习考古学。

上世纪 80 年代中期，他的父亲准备将酒庄移交给下一代，原本没有想法的恩斯特在家族葡萄园破碎的石板中发现了自己的兴趣。恩斯特用他惯有的热情投入到酿酒事业中，并在德国盖森海姆最著名的酿酒学校完成学业，同时去到世界各地考察，包括奥地利、法国勃艮第（Bourgogne）和阿尔萨斯（Alsace），甚至遥远的美国加州。他走访了各地的顶级酒庄，想要找出顶级酿酒师的共同特点。他发现那些好的酿酒师都致力于生产能够代表自己酒庄传统且特性突出的葡萄酒，同时他们也懂得在尊重传统的同时理性地调整自己的酿酒风格。

2、恩斯特继承了许多超过 100 年历史的“纯欧式”老藤1988 年，当恩斯特接管酒庄时，他意识到了很多之前没有被运用过的可能性。他的父亲和祖父都比较专注在政治而非酿酒上，因此，他们很少去维护葡萄园或者修缮酒窖。正是他们的“漠不关心”使得恩斯特有机会酿造他想要的那种丰富浓郁的葡萄酒，因为该家族一贯的作法是不愿意投资在新的葡萄藤上，于是恩斯特继承了许多超过 100 年历史的老藤，有些甚至可达 120 余年历史。

值得一提的是，虽然 19 世纪风靡欧洲的葡萄根瘤蚜病虫灾害使得不少产区的葡萄园经过了重新种植，不过在摩泽尔排水性良好的土壤中，这些蚜虫并不能得以生存，因此德国许多葡萄园中依然拥有非常古老的“纯欧式”的未嫁接葡萄藤。当然，老藤由于年岁已久，没有那么活力四射，因而产量不高，不过生产的葡萄却有着极其浓郁的口感，且品质突出。因此非常适合用于酿造他想要的低产且非常浓郁的葡萄酒，虽然这和当时许多种植者以低质量高产量来酿制葡萄酒的做法背道而驰，但他依然毫不在乎。除了老藤外，据德国新法律规定，在 2012 年后新种植的葡萄园都必须使用砧木，但恩斯特表示他会坚持种植纯种葡萄树，并说“起诉就起诉吧！反正罚款后我还是可以继续酿我的酒！”真是一个固执而又可爱的老头，但愿到时候法院不会命令他拔掉这些不合法的葡萄树！

3、杰西斯•罗宾逊：恩斯特凭借一己之力将德国葡萄酒推向了世界舞台“葡萄酒界第一夫人”杰西斯•罗宾逊表示：“恩斯特通过不知疲倦的实地考察和不妥协的质量追求，凭借一己之力将德国葡萄酒推向了世界舞台和崭新的 21 世纪。”足见恩斯特对德国葡萄酒界作出的贡献之大。因此，早在 1989 年恩斯特刚接任庄主之位时，就被葡萄酒杂志《美食家》（Feinschmecker）评为“年度雷司令之王”；2001 年，恩斯特又被《葡萄酒美食指南德国版》（Millau’s Weinguide Deutschland）评为“年度酿酒师”；2004 年，《葡萄酒和烈酒》将其评为“全球 50 大最具影响力的酿酒师”之一；2005 年，国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）也将其评为“年度人物”；同时他还是 2005 年国际葡萄酒挑战赛上的“年度白葡萄酒酿酒师”；2006 年，恩斯特在《醇鉴》全球 10 大白葡萄酒酿酒师中名列第 4。

关于露森酒庄的特色小编已经为大家介绍了。其实不同的葡萄酒酒庄给我们的感觉都是不一样的，我们可以通过不同的葡萄酒酒庄去了解到更多关于葡萄酒的知识，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解不同的葡萄酒酒庄。