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智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

2018-12-20 15:58:23 来源: 葡萄酒网
摘要

以前品尝过"Rio Bueno"(美景湾酒庄)的好几款葡萄酒,包括“Carmenere"(佳美娜)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)以及“Sauvigno Blanc"(长相思),但都是普通版的酒款。这次看到这款珍藏版,毫不犹豫入货了。

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葡萄酒网
曾辉

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以前品尝过"Rio Bueno"(美景湾酒庄)的好几款葡萄酒,包括“Carmenere"(佳美娜)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)以及“Sauvigno Blanc"(长相思),但都是普通版的酒款。这次看到这款珍藏版,毫不犹豫入货了。在智利,“Family Reserve”(家族珍藏版)可以算是酒庄推出的最顶级酒款。而且这款酒是用智利最具代表性的葡萄品种(佳美娜)酿造的,也是中央山谷最主要的葡萄品种。再加上和赤霞珠混酿的效果,很有波尔多的混酿风格。感觉期待的是一款波尔多“Grand Cru"级别的优质酒,而且还如此物美价廉!太值了。 顺便还入了德国“雷司令”和西班牙“起泡酒”,准备来场“夏季盛宴”。 

智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

Curico Valley 位于智利中央山谷的南端,在Maule Valley的北上方。这里以盛产“Carmenere"(佳美娜)、“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠)等红葡萄品种而著称。"Rio Bueno"(美景湾酒庄)是中央山谷知名酒庄,智利总统还曾经亲自造访。酒庄有顶级的酿酒师,拥有优质的葡萄园,酿造的酒款也非常受欢迎,而且还拥有很多珍藏级的佳酿!

智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

室温30多度, 因此冰了20分钟的酒,终于将酒温控制在15度左右。因为珍藏版都是在橡木桶中陈年过,此酒标注是“橡木陈年1年”,所以醒了30分钟的酒。于此同时,还得将室温控制在20度左右,惟恐酒温太高,影响口感。好酒总是格外珍惜、倍加小心,看来好酒不好伺候啊!

智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

终于等到最佳品鉴时辰。

酒液清澈、深红,边缘靠酒杯的色泽呈浅砖红,颜色渐变。2010年出产,1年橡木陈年,3年的酒龄;

挂杯明显,酒精度较高(14%),总体感官上层。酒香四溢,浓郁饱满。酒精气息强劲有力;

黑色浆果甜美气味丰富,特别是黑樱桃、成熟葡萄、黑醋栗气味突出;

随后还跟着黑巧克力、咖啡等浓郁的香苦气味。

口感如此结实平衡:酒体强劲有力,如同咀嚼肉食的那种结实感;

口感丰满且层次感丰富,成熟黑色浆果的浓郁甜美、咖啡巧克力的细腻润滑及谈谈苦味、结尾轻轻的香草橡木烟熏气息;

韵味萦绕长久,回味无穷!

智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

有刚毅 、有甜美、有成熟韵味;

有性感和野性;有厚重及深度;

还有无限的回味与遐想。复杂深奥、层次丰富、平衡有趣、象在不断地变换角色,不停地讲述精彩故事!

这么上层的好酒,倍加珍惜,慢慢品味,直到酒瓶见底! 

智利中央山谷之精典珍藏版“佳美娜”与“赤霞珠”混酿

有好酒品鉴,其乐无穷!甚至忘了搭配食物,感觉已经享用了盛宴!

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