世界上著名的香槟品牌：库克香槟，你了解多少呢

　　库克香槟是很出名的香槟，而且还被称为“香槟中的劳斯莱斯”。从这个霸气的名称中就可以看出库克香槟的昂贵，又深受大家的喜欢。我们都知道，每个品牌都有自己独特的故事，今天，我们也来了解一下库克香槟。

　　1. 库克香槟建于1843年

　　1843年，德国人约瑟夫·库克（Joseph Krug）在兰斯（Reims）创立了库克香槟这一品牌。此前，他曾在雅克森香槟（Champagne Jacquesson）担任会计。

　　2. 多亏了她，库克香槟才能顺利熬过次世界大战时期

　　在次世界大战期间，当时的主人约瑟夫·库克二世（Joseph Krug II）被抓入狱，他的妻子珍妮（Jeanne）代他管理酒庄，带领酒庄度过艰难时期。

　　3. 库克香槟已经传承到第六代

　　虽然库克香槟在1999年被著名奢侈品巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH集团）收购了，但目前库克家族的第六代传人奥利维尔·库克（Olivier Krug）仍然是酒庄的总监。

　　4. 库克香槟擅长混酿调配

　　酒庄会根据不同的葡萄园地块将基酒分类，然后单品尝，后再进行混酿调配。如果某一园块的基酒没有达到标准，酒庄便会放弃这些基酒。所有的酒会在小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation，简称为MLF），这就是库克香槟口感丰富、复杂且陈年潜力强的原因。

　　5. 库克陈年香槟不是年份香槟

　　酒庄的特酿珍藏（Prestige Cuvee）系列大部分香槟都是年份香槟，但陈年香槟（Grande Cuvee）除外。这款香槟由10个不同年份的120款基酒调配而成，展现了库克香槟连贯一致的风格。

　　6. 除了陈年香槟外，库克桃红香槟是酒庄一款非年份香槟

　　20世纪70年代，亨利（Henri）与其兄弟雷米（Remi）在一次试验中创造了桃红香槟。该香槟使用黑皮诺（Pinot Noir）酿制，通过带皮发酵来获取颜色。

　　7. 库克年份香槟必须至少陈年10年

　　香槟产区的相关法规规定，年份香槟在上市前须陈年至少3年。而库克香槟的所有年份香槟在上市前必须经过10年的陈年时间，这比法律规定时间多了7年。

　　8. 2011年，库克香槟引入身份识别体系

　　从2011年开始，酒庄会为每一瓶库克陈年香槟加上6位数的编号。消费者只要在库克香槟的官网输入这一编号，就能查到这款香槟是由哪些年份的基酒、哪些品种以及园块的葡萄酿造而成的。

　　9. 库克有两款备受称赞的单一园香槟

　　这两款单一园香槟（Single Vineyard Champagne）分别是库克梅斯尼尔钻石香槟（Krug Clos du Mesnil）和库克安邦内黑钻香槟（Krug Clos d’Ambonnay）。梅斯尼尔钻石香槟是一款白中白香槟（Blanc de Blanc），产自梅斯尼尔-奥格园（Le Mesnil-sur-Oger）的老藤葡萄树，1979年是该款香槟发布的首个年份。安邦内黑钻香槟则是一款黑中白香槟（Blanc de Noir），产自安邦内园（Clos d’Ambonnay）。这两款香槟备受消费者追捧，常在各大拍卖会上拍出高价。

      世界上著名的香槟品牌：库克香槟，我们就了解到这里了，希望大家看完本文之后有新的认识。香槟本身就是葡萄酒中最美的酒，价格是很贵的，如果经济困难不一定要追求香槟，还可以喝很多种跟香槟类似的葡萄酒。