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黑皮诺 Pinot Noir
雷司令 Riesling
产区介绍 PRODUCER DETAIL
阿尔是德国最不知名和最北的葡萄酒产区之一。它紧靠莫塞尔河以北,沿着阿勒河,在最后一段旅程中,它将与强大的莱茵河汇合。
红葡萄酒产区
人们可能会期待一个位于北纬50度的葡萄酒产区专门生产白葡萄酒——就像几乎所有其他气候凉爽的葡萄酒产区一样。毕竟,邻近的摩泽尔(Mosel)和莱茵河中游显然都偏爱白葡萄酒(约85%)。但阿尔完全扭转了局面,生产了约85%的红酒,其中约四分之三是用Spatburgunder(黑皮诺)酿制的。经典的阿尔黑皮诺葡萄酒是砖红色的,闻起来有红樱桃、甜香料、森林地面的味道,如果桶陈化的话,可能还会有一点熏肉脂肪的味道。
黑皮诺
阿尔黑皮诺现在是一种比过去更加严肃、现代和“国际化”的葡萄酒风格。直到30年前,葡萄酒通常都是微甜且非常淡的。如今,它们总是干瘪的,颜色更深——尽管仍比在奥塔哥中部等地发现的墨黑黑比诺白得多。正如德国各地(最明显的是法尔茨和巴登)的情况一样,在过去几十年里,黑比诺在这里的受欢迎程度一直在稳步上升。这股热潮把德国的斯巴特堡甘德带到了一个新的高度,也拯救了比诺早熟的克隆品弗鲁堡甘德,使其免于濒临灭绝。
雷司令和葡萄牙人
在阿尔葡萄园的其他重要品种是雷司令和葡萄牙人。雷司令因产自不同的葡萄园而有很大的差异。那些来自阳光更充足、温度更高的地方的葡萄,往往会散发出浓郁的烘烤橘子、桃子和酸橙的果香。那些来自凉爽、阴凉地区的葡萄酒更接近莫泽尔雷司令(Mosel Riesling):更轻盈、柠檬味更浓,而且富含矿物质。当地的葡萄牙人与黑比诺很不一样;它们似乎更圆润、更多汁、更甜(即使在完全干燥的情况下),带有蓝莓和玫瑰的活跃香气。
面积和产量
阿尔地区的葡萄酒年产量很少。2014年,该地区的整个葡萄园面积仅为1345英亩(545公顷)。这仅仅是邻近的莫泽尔葡萄元面积的6%,而在德国最多产的葡萄酒产区莱茵黑森(Rheinhessen),这一数字仅为2%。这里的葡萄酒产量明显低于德国其他葡萄酒产区;生长在莫泽尔的葡萄树平均比阿尔多生产25%的葡萄酒。不出所料,阿尔葡萄酒非常稀有,在德国以外的地方很难找到。阿尔的主要葡萄酒生产商包括多策霍夫酒庄、布罗格希特酒庄、阿德诺尔酒庄、Jean sto和美亚内克尔酒庄。
葡萄园
在德国北部寒冷的气候中,阳光是至关重要的。没有它,葡萄几乎没有或根本没有机会完全成熟。因此,最好的阿尔葡萄酒产自陡峭的斜坡葡萄园,这些葡萄园大致朝南,能够捕捉到充足的阳光。
只有少数几个德国VDP的特级园。这些城市是:海默斯海姆的Landskrone和Burggarten、Kirchturmchen、Neuenahr的Sonnenberg和Schieferlay、Ahrweiler的Rosenthal和Silberberg、Walporzheim的Krauterberg和Garkammer、Dernau的Pfarrwingert和Hardtberg、Rech的Herrenberg、Mayschos的Monchberg和Altenahr的Eck。
气候
即使在阿尔这样小的区域内,在景观和气候方面也存在显著的差异。在该地区的西部,较高的一端,葡萄园坐落在陡峭的斜坡上,被崎岖的岩石、露头和茂密的林地所包围。整个白天,阳光温暖了它们黑暗的火山岩土壤,这些土壤将热量保持到夜晚,使温度在一定程度上趋于稳定。林地覆盖的小山和崎岖不平的露头也为寒冷的北风提供了保护,否则北风会把温暖带走。在该地区的中点,河流在Mayschoss, Rech和Dernau的村庄周围形成了一个密集的、横扫式的转弯,然后进入Walporzheim的最后一个狭窄的弯道。在Walporzheim之后,山谷向Neuenahr-Ahrweiler、Heimersheim和莱茵河方向扩展,形成更平坦、更温和的地形。
阿勒河本身就比莫泽尔河窄,而且上面的斜坡很少有那么高。在皮埃斯波特,也就是莫泽尔河的中心地带,爬满葡萄园的斜坡高出海平面980英尺(300米)。在阿尔,只有很少的葡萄园(在阿尔特纳尔,梅切斯和德诺)达到这个高度。
巴登 Baden
巴登是德国13个官方葡萄酒产区中最南端的一个。它也是最温暖的。这里阳光充足,气候干燥,适合种植高品质的黑皮诺。
劳恩塔尔 Rauenthal
Rauenthal是莱茵高北部的一个小镇,坐落在Taunus山脉的Martinsthal之上。这个村庄建于13世纪,因其所在的荒凉山谷而得名。Rauenthal的大部分葡萄园都种植雷司令,只有一个地方被VDP归类为Grosse Lage: Baiken葡萄园。
策尔廷根-拉蒂希 Zeltingen-Rachtig
Zeltingen-Rachtig是Mosel地区的一个自治市,以出产雷司令(Riesling)葡萄酿造的葡萄酒而闻名。雷司令位于Mosel河蜿蜒的河湾上,位于乌尔济格(Ürzig)以南2英里(3公里)处。它由两个村庄组成,早在1085年就被正式记录为一个整体,尽管酒标上只有“Zeltinger”和葡萄园的名字。
萨勒-温斯图特 Saale-Unstrut
Saale-Unstrut(萨勒-温斯图特)是德国13个葡萄种植区中最北部的一个。在北纬51度,它是世界上最北的葡萄酒产区之一。它的名字来源于该地区葡萄树生长的两条河岸,由三个不相连的部分组成,主要位于萨克森-安哈尔特联邦州,在狭窄河谷的南面和西南面山坡上有大约650公顷(1600英亩)的葡萄园,通常是梯田。较小的20公顷(50英亩)的土地位于图林根州,而勃兰登堡只有7公顷(17英亩)。该地区的两个城镇,弗雷堡和卡尔斯多夫,每个都有一个葡萄园,已被授予Grosse Lage的地位。