美国葡萄酒产区American

美国已经自信地成长为世界上最大的葡萄酒生产国之一。它的声誉可能建立在纳帕和索诺玛的全球声誉之上，但美国有无数不太知名的葡萄酒产区，出产世界级的葡萄酒(明显的例子包括俄勒冈州的威拉米特谷和纽约芬格湖区)。美国酿制葡萄酒已有大约400年的历史，但直到最近40年，美国葡萄酒才真正开始在全球范围内赢得尊重。美国现在是世界第四大葡萄酒生产国(仅次于法国、意大利和西班牙)，每年大约生产1850万升。

风土

美国50个州都在一定程度上生产葡萄酒，尽管95%的葡萄酒来自其中的4个州。加州是迄今为止最高产的州，产量是排在其后的华盛顿州、俄勒冈州和纽约州总和的五倍。这5%来自其他州，以德克萨斯和弗吉尼亚为首，主要是为当地消费而生产，而不是国内或国际市场。美洲大陆的地形、地质和气候的多样性为各州提供了各种各样的葡萄种植条件，从高海拔的大陆气候(如Fair Play)到沿海、多雾地区(如埃德纳谷)。

历史

美国自17世纪初开始生产葡萄酒，当时欧洲开始大举殖民。早期的移民进行了多次尝试，他们带来了他们的欧洲老家的酿酒知识和实践。各种原产于北美的藤本植物(如labrusca葡萄)都是粗壮高产的，所以很少有藤本植物伴随这些移民穿越大西洋。不幸的是，这些本土葡萄品种生产的葡萄酒既不符合风格，也不符合欧洲移民习惯的质量。

直到17世纪中期，欧洲的葡萄才被运往美洲。它们总是遭受本地害虫(如根瘤蚜)和真菌病害的侵袭。在接下来的三个世纪里，人们清楚地认识到，葡萄的培育和嫁接是在可管理的葡萄和美味的葡萄酒之间建立平衡的关键。如今，美国几乎所有的葡萄都是杂交品种(如西瓦尔·勃朗科)或嫁接到本地品种(抗葡萄根瘤)砧木上的葡萄接穗。

自19世纪40年代加州淘金热以来，美国的葡萄酒产业就像坐过山车一样。淘金热创造了对葡萄酒的巨大需求，并导致该州广泛种植葡萄园。这种下意识的反应引发了持续数十年的不稳定的盈余和赤字循环。

20世纪上半叶的禁酒、经济萧条和战争，共同扼杀了美国的葡萄酒产业。直到第二次世界大战后，社会、文化和经济开始有了重大的发展，情况才开始发生变化。20世纪70年代，加州葡萄酒行业的领军人物在全美掀起了酿酒热潮，最终引发了全国葡萄酒的复兴。在这一时期，美国各地出现了大量新的小规模酒厂，长期经营的酒厂规模不断扩大，并形成了巨大的发展势头，将酿酒业带入了21世纪。

地域

地域认同对于美国葡萄酒和欧洲葡萄酒同样重要。这一概念体现在该国大约200个正式划分的AVAs中。虽然这些类似于欧洲风格的产区，但有重要的区别:大多数欧洲产区直接管理地理、葡萄栽培和葡萄酿造因素，而AVA产区的名称则没有那么严格，只标明产地(即葡萄生长的地方)。AVAs的一半以上位于加州，其大小从四分之一平方英里到近30,000平方英里(77700平方公里)不等。