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帕诺米诺 Palomino
产区介绍 PRODUCER DETAIL
阿蒙蒂拉多雪利酒是西班牙南部著名的强化葡萄酒的部分氧化版本。它介于菲诺雪利酒(Fino Sherry)和奥罗索雪利酒(Oloroso Sherry)之间，成熟期的前半段是在一层酒花下度过的。
一种干爽、中性的葡萄酒由帕洛米诺葡萄酿制而成，在一定程度的酒花下成熟。酒花是一种白色的皮，是酒窖中天然酵母形成的结果。它以氧气和酒精为食，并赋予雪利酒一种独特的酵母特征。经过至少两年的发酵，葡萄酒的酒精含量会增加到至少17%，这会杀死酒花。发酵时间越长，成品酒中的酵母特性就越强。
阿蒙提拉多(Amontillado)在酒花窖藏一段时间后，会像奥罗罗索(Oloroso)一样，在solera中进行氧化陈酿，并形成与这种葡萄酒酿造有关的木质、葡萄干的特征，尽管酒花的特征从未消失。阿蒙提拉多这个名字是指它的风格与赫雷斯内陆地区蒙提拉的葡萄酒相似。
里贝罗 Ribeiro
Ribeiro DO (Denominación de Origen)是西班牙加利西亚自治区的一个葡萄酒产区。它位于著名的Rias Baixas西部和Ribeira Sacra东部之间。Ribeiro DO头衔于1957年正式成立，由当地葡萄酒监管机构(wine regulatory authority)管理。
辛卡谷 Valle del Cinca
Valle del Cinca VT是西班牙北部的Vino de la Tierra称号。 它的区域位于阿拉贡的东部，东部与加泰罗尼亚接壤，南部与下阿拉贡VT（Bajo Aragon VT）接壤，并以Elbro的支流辛卡河为中心。 VT结合了韦斯卡省和萨拉戈萨省的部分地区，这些省具有悠久的酿酒历史，并与高品质的葡萄有关。 它在2005年获得VT状态。
瓦尔德奥拉斯 Valdeorras
Valdeorras是一个DO (Denominación de Origen)葡萄酒产区，位于西班牙西北部加利西亚最东端的边缘山区。该地区的旗舰白葡萄酒产区位于锡尔（Sil）河畔的O Barco和A Rua两个城镇周围，主要原料是生长在锡尔河畔山坡上的复兴葡萄Godello。
坎加斯 Cangas
坎加斯（Cangas）是阿斯图里亚斯（Asturias）西班牙北部的葡萄酒产区。 尽管它目前拥有VC身份，但被认为即将升级为DO身份。 Cangas正在继续努力改善该地区的葡萄酒质量和声誉，并努力攀登西班牙的质量阶梯。
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