巴巴莱斯科Barbaresco

巴巴莱斯科是意大利西北部皮埃蒙特地区最好的葡萄酒之一。在历史上，它被称为Nebbiolo di Barbaresco (Nebbiolo是这种葡萄的原料)，1799年奥地利将军梅拉斯用它来庆祝打败法国人的胜利。直到19世纪中叶，我们今天所知的葡萄酒才被酿制成一种干型葡萄酒。

风土

这款贵族红在1980年被授予DOCG等级。它的葡萄园位于Langhe，在Tanaro河的右手边，从Alba东北地区延伸到Barbaresco、Neive和Treiso以及San Rocco Senodelvio的社区(曾经是Barbaresco市政府的一部分，但现在是Alba的一部分)。种植的主要品种是内比奥罗(Nebbiolo)，但Dolcetto和Barbera也发挥了作用。葡萄通常生长在石灰石丰富的泥灰岩土壤上。类似于Barolo的Barolo和La Morra地区的Tortonium土壤，海拔650-1300英尺（200-400m），位于非常陡峭的“前高山”山丘上。 它们位于朝南的山坡上，以获得最佳曝光。

品种

类似于它更著名的兄弟巴罗洛，巴巴莱斯科是由100%内比奥罗酿造的，享有世界上最好的葡萄酒之一的地位。然而，两者之间有一些不同之处。巴巴莱斯科属海洋性气候:比它的邻居更温暖、更干燥、更温和。这意味着它的葡萄往往比巴罗洛的葡萄成熟得更早。因此，这款酒的单宁含量较低，在早期饮用时更容易接近。然而，它仍有足够的酸度和单宁，使其成为一款适合陈酿的红葡萄酒。Barbaresco的特点是浓郁、辛辣的口味和芳香的甜味，被认为比它的对手更优雅、更精致，后者是一种更强劲、更持久的红葡萄酒。

葡萄酒

法规规定Barbaresco的酒精含量必须达到12.5%，并且要经过两年的陈酿，其中一年必须在木桶中度过。对于增加的名称riserva，老化增加到四年，其中一年在木桶。