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霞多丽 Chardonnay
雷司令 Riesling
产区介绍 PRODUCER DETAIL
宾斯维尔台是加拿大安大略省尼亚加拉悬崖的一个小分支。它是尼亚加拉半岛最西端的葡萄酒种植区,也是安大略一些最好的葡萄园的所在地。新鲜明亮的白葡萄酒由霞多丽和雷司令酿制而成,优雅的黑皮诺风格以水果为主,是该地区的主流。
这个小小的名字只在尼亚加拉悬崖地形上绵延8公里(5英里)。这是一个石灰岩山脊,绵延1050多公里(650英里),穿越安大略省、密歇根州和威斯康星州。林肯湖岸(Lincoln Lakeshore)产区位于北部,Vinemount则直接向南。
陡坡对宾斯维尔台的生长条件至关重要。大多数葡萄园都坐落在朝北的山坡上,那里有良好的空气排水系统,可以延长生长季节。寒冷的空气不会在葡萄园中形成结霜,任何湿度都会被持续流动的空气带走。几英里外的安大略湖在漫长的秋天使气温有所缓和。这延迟了第一个秋天的霜冻,延长了葡萄的悬挂时间,让它们在保留酸度的同时发展出丰富的品种特性。
Beamsville Bench中的土壤是陡坡持续侵蚀的结果,由自由排水的砾石、沙子和粘土组成。在生长季节,该地区无数的泉水帮助从地下给葡萄树提供水分。白云石石灰岩在整个地区都很普遍,据说是许多Beamsville Bench葡萄酒矿物特征的关键组成部分。
宾斯维尔台有一条指定的葡萄园小道。一天轻松的步行约4.5公里,可以到达六家生产商的品酒室。这些包括Rosewood Estate, Hidden Bench和Fielding Estate Winery。
萨斯喀彻温省 Saskatchewan
萨斯喀彻温省是加拿大的一个草原省,西部与阿尔伯塔省接壤,东部与马尼托巴省接壤。这里有一些葡萄园;葡萄品种往往是具有抗寒性的法国-美国杂交品种。
弗雷泽山谷 Fraser Valley
弗雷泽山谷(Fraser Valley)是不列颠哥伦比亚省西南部的一个葡萄种植区,距温哥华以东约110公里(70英里)。 Siegerrebe,Chardonnay,Bacchus和Pinot Noir等凉爽气候品种在这里表现最佳,还种植了梅洛和赤霞珠。 除了葡萄品种之外,还有一些耐寒杂交品种,例如Maréchal Foch。
圣大卫台 St Davids Bench
圣大卫台是安大略省尼亚加拉湖VQA的四个分支之一。该地区位于尼亚加拉悬崖下,海拔比靠近湖泊的地区略高。
加拿大葡萄酒产区 Canada
加拿大是世界第二大葡萄酒生产国,但它的葡萄园既能生产优质葡萄酒,又能生产大量葡萄酒。强大的赤霞珠混合酒和芳香的雷司令在乡村葡萄酒组合中扮演着重要的角色,但香甜的冰酒(主要是白的,也有红的)无疑是加拿大葡萄酒的旗舰。加拿大葡萄酒生产商充分利用冬季寒冷的温度,成为世界冰酒生产的领导者。