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霞多丽 Chardonnay
黑皮诺 Pinot Noir
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune是对产自南部Cote d'Or的Hautes Cotes(高山坡)葡萄园的红、白、玫瑰色葡萄酒的名称。它创建于1961年,与下面山坡中部更有名望的葡萄园明显不同。这些葡萄园属于伯恩丘(Cote de Beaune)的18个社区级和8个特级园(Grand Cru)。
品种
Hautes Cotes的大多数葡萄酒是红色的,主要由黑皮诺制成。霞多丽是白葡萄酒中最常用的葡萄,占该产区产量的20%。玫瑰(或clairet)葡萄酒是由黑皮诺(Pinot Noir)酿造的,只构成了总产量的一小部分。
风土
Hautes Cotes的风土,特别是气候,与东边的低山坡有明显的不同。葡萄园的海拔较高(920 - 1800英尺/280 - 550米),这意味着葡萄有时很难完全成熟,因此酿制出的葡萄酒味道不那么浓郁,也不那么复杂。为了尽量减少这种较冷气候的影响,Hautes Cotes葡萄园通常种植在向南和向西的山坡上,这有利于最大限度地暴露在太阳最温暖的光线下。在土壤组成方面,这里的葡萄藤主要种植在泥灰岩下层的场地上,而不是主要分布在较低坡度的白垩土上。也就是说,在不同的地方都有明显的亮白色石灰岩露头,以点缀在风景中的采石场为标志。
地理
勃艮第-上伯恩丘(Bourgogne Hautes Cotes de Beaune)产区面积约为1975英亩(800公顷),分布在30个社区,每个年份的葡萄酒产量不到500万瓶。
毫不奇怪,与Cote d'Or北部相对应的产区是Bourgogne Hautes Cotes de Nuits。这两个葡萄种植区的分界线是位于蒙塔尼·德·科顿(Montagne de Corton)北坡下的玛尼-莱斯-维莱尔村(Magny-les-Villers)。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
塞润 Saering
Saering是阿尔萨斯特级葡萄园,位于法国东北部阿尔萨斯的Guebwiller村,以其雷司令葡萄品种的白葡萄酒而闻名。它是分布在孚日山脉东部斜坡上的51个特级园中最靠南的一个。这个葡萄园是邻近地区的几个葡萄园之一,它和它的邻居Kitterle和Kessler共享山坡较低的山坡。
萨瓦 Savoie
萨瓦是法国东部的一个葡萄酒产区,位于日内瓦湖以南的山区,与瑞士接壤。该地区的地理位置和地理特征在很大程度上决定了它的特点,即分散、多山、略具瑞士特色。这一点在这里生产的新鲜、爽口的白葡萄酒以及该地区的葡萄酒标签上得到了明显体现。许多人在红色背景上有一个白色的十字架,这是瑞士和萨瓦的国旗。