图尔丘Cotes de Toul

图尔(Cotes de Toul)是法国东北部Lorraine地区出产的葡萄酒的一个等级名称。该产区的葡萄园集中在摩泽尔河(Moselle river)西岸的图尔村(Toul)，然后向北延伸，形成了德国著名的摩泽尔葡萄酒产区的中心地带。由Gamay葡萄品种制成的精致，淡粉红色的vin gris是属于Cotes de Toul产区的最重要的葡萄酒风格。

地理

获准的葡萄园覆盖了位于法德边境以南约60英里(100公里)处Meurthe-et-Moselle行政部门内的八个村庄。尽管莫泽尔河(发源于阿尔萨斯的孚日山脉，流经图尔)是欧洲最著名的葡萄酒河流之一，但图尔葡萄酒却被形容为晦涩难闻:除了洛林之外，很少能看到它们。

历史

如今生产Cotes de Toul葡萄酒的葡萄园是曾经繁荣的葡萄酒产业的遗迹，该产业覆盖了阿尔萨斯和洛林的大片地区。这个地区不仅以雷司令闻名;它还生产了大量用于香槟起泡酒的基酒。然而，葡萄根瘤蚜在19世纪60年代的肆虐，随之而来的是多年低效的葡萄园管理和无情的工业化，使得该地区的葡萄文化遗产几乎被遗忘。第一次世界大战期间，德国军队占领了这一地区，这对洛林的葡萄栽培也产生了重大影响，随后盟军在击退入侵时修筑了战壕。最后一击发生在1919年（战争结束后仅几个月），当时通过了一项法律，将香槟的名称限制为使用在香槟地区种植的葡萄制成的葡萄酒。 曾经可靠的洛林葡萄酒市场已经不复存在，因此几乎没有动力去重新种植该地区剩下的葡萄园。

风土

现在围绕着Toul村的葡萄园是法国最北的葡萄园之一，而山的南向和东向的一面确保了葡萄藤能够暴露在充足的阳光下成熟，并能避开寒冷的西北风，缓和大陆气候的影响。这些斜坡大部分得益于石灰石含量高的泥灰土。这些土壤保留了足够的水分来保持葡萄的水分，尽管土壤的高渗透性和葡萄园的自然坡度确保了多余的水分很容易流失，限制了活力，增加了葡萄中的糖和酸的浓度。

葡萄

尽管法定法律要求该混合物必须包含至少10％的黑比诺葡萄酒，但Cotes de Toul vin gris主要是Gamay，并且也允许Auxerrois，Aubin Blanc和Pinot Meunier占葡萄酒的15％。葡萄品种黑皮诺构成了图尔红酒产区，而while Auxerrois 和Aubin Blanc葡萄酒则被允许用于该产区的白葡萄酒中。