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  • 佳美Gamay

  • 佳美Gamay
    STONE说酒
  • 葡萄简介 PRODUCER DETAIL
  • 中文别名 Chinese Nicknames
    加美、嘉美
  • 外文别名 Foreign language alias
    Gamay Noir、Gamay Noir à Jus Blanc、Beaujolais、Bourguignon Noir、Gamai
  • 原产地 Place of origin
    法国
  • 种植区域 Planting area
    法国、加拿大、瑞士、俄勒冈州、新西兰
  • 香气 aroma
    红樱桃、草莓
  • 种类 type
    红葡萄品种

葡萄介绍 PRODUCER DETAIL

佳美(Gamay)是一种酿酒红葡萄品种,以生产博若莱(Beaujolais)清淡、果味浓郁的红葡萄酒而闻名。虽然品种提供新鲜,红色水果和蜜饯的香气,它通常提供很少的风味浓度和重量,给出了轻盈,简单的葡萄酒。也就是说,一些精心制作的例子可能既深刻又复杂。

博若莱新酒

佳美展现出红樱桃和草莓的味道,当用碳化浸渍法酿造时,还会煮糖果和香蕉的味道。这种手法最常用于葡萄最著名的表达:博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。这是一款葡萄酒,在11月的第三个星期四,也就是收获后的第一天,它就会被送到消费者手中。这些轻盈、半透明的葡萄酒传统上是为葡萄园工人酿制的,但在上世纪七、八十年代,它们激发了葡萄酒营销人员的想象力,他们很快就把每年的葡萄酒发布会变成了一个场合。不幸的是,许多评论家认为,博若莱新酒不仅没有提升该地区的声誉,反而玷污了它。

令人高兴的是,佳美目前正以博若莱其他葡萄酒的形式卷土重来,即来自10个村庄的葡萄酒,即以博若莱之名命名的葡萄酒。其中最著名的有Moulin-a-Vent, Fleurie和Morgon,尽管Chiroubles, Julienas和Brouilly都是很好的例子。这些通常是传统的葡萄酒,通常在橡木桶中陈酿;最好的可以陈化10年。

特点和产区

佳美是一款酒体轻盈的红酒,在味道上类似于黑皮诺。事实上,这个品种是黑皮诺的近亲,主要生长在法国勃艮第(黑皮诺的故乡)附近一个叫博若莱的地区。佳美葡萄酒酸度适中,单宁结构很少或没有,这款酒非常容易饮用,因其精致的花香、微妙的泥土气息和令人惊讶的与食物(甚至是鱼)搭配的能力而广受喜爱。最棒的是,你可以找到比黑皮诺更好价格的高品质佳美。

如果你想尝试佳美,这款酒有一些值得了解和期待的地方如法国、加拿大、瑞士、俄勒冈州和新西兰。

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