加维Gavi

加维（或Cortese di Gavi）DOCG位于意大利西北部的皮埃蒙特南部。 加维（Gavi）镇位于生产区的中心，而科尔蒂斯（Cortese）是当地的白葡萄品种。 由于与利古里亚（Liguria）十分接近，因此其酿酒和美食传统比皮埃蒙特（Piemontese）更具利古里亚风味，这可以解释这种白葡萄酒的清淡果味风格。

尽管Gavi在风格上与邻近地区的葡萄酒联系更为紧密，但Gavi仍被认为是皮埃蒙特(Piedmont)皇冠上的白色宝石。它于1998年获得DOCG认证，其葡萄园主要分布在阿利山德里亚省的13个村镇(其中最著名的是Gavi、Novi Ligure、Serravalle Scrivia和Arquata Scrivia)的山上。那些在标签上标明Gavi di Gavi的葡萄酒只有在其果实来自Gavi镇的葡萄园时才能做到这一点。

Gavi是意大利第一款获得国际声誉的白葡萄酒，至今仍被认为是意大利顶级白葡萄酒之一。这款葡萄酒完全由科蒂斯葡萄酿制而成，该品种的历史可以追溯到17世纪，这是一款反映其风土的葡萄酒。它因其极干的特性和爽脆、坚硬和新鲜的酸度而闻名，来自该地区富含矿物质的土壤。酒香散发出浓郁的花香，让人联想到白花、柠檬、青苹果和蜜瓜的芳香。它也经常显示出杏仁的痕迹。葡萄的酒精含量并不高，但绝对是一款耐久的葡萄酒。

起泡的spumante版本也被制作出来，虽然大多数样品是在不锈钢中酿造和成熟，但一些生产商的葡萄酒会经过桶式成熟。通常，Gavi被认为是海产品的优秀合作伙伴。