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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
白诗南 Chenin Blanc
长相思 Sauvignon Blanc
西拉 Syrah
仙粉黛 Zinfandel
产区介绍 PRODUCER DETAIL
马哈拉施特拉邦是印度第三大邦,其首府孟买是印度最大的城市。印度绝大多数葡萄酒是在邦内生产的,尤其是在西高止山脉(Western Ghats mountain)周围的农田里。在这里,人们可以轻松地用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)、仙粉黛(Zinfandel)、白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种酿造出口味清淡的葡萄酒。
地形
该州位于印度半岛西部边缘,面积约31万平方公里(12万平方英里)。它的主要地形特征是德干高原,它位于西高止山脉的东侧。生产葡萄酒的卡纳塔克邦直接位于马哈拉施特拉邦的南部。
葡萄酒的发展
马哈拉施特拉邦三分之二的人口从事农业,该州是印度最大的葡萄产区纳希克(Nashik)的所在地。在普纳、桑格里和巴拉蒂等城市的南边,可以找到更小的葡萄园区。这个国家90%以上的葡萄酒都产自这里。为了鼓励更多的增长,州政府向葡萄酒生产商提供优惠和激励措施。印度葡萄加工委员会(Indian Grape Processing Board)位于普纳,这是一个旨在监管印度葡萄酒行业的组织。
虽然马哈拉施特拉邦的葡萄只有一小部分用于酿酒(大部分作为鲜食葡萄或葡萄干出售),但这个数字还在增加。到21世纪初,该州有近40家酒庄。其中最著名的两家酒庄分别是1979年在普纳附近的纳拉扬加翁(Narayangaon)建立的Indage酒庄,以及1997年在纳希克(Nashik)种植第一批葡萄的苏拉葡萄园(Sula Vineyards),纳希克位于孟买以北180公里(110英里)。
气候
马哈拉施特拉邦的热带纬度给种植者带来了巨大的挑战。与欧洲和北美相比,加州的葡萄酒产区更靠近赤道,而南亚季风在6月至9月(北半球传统的生长季节)期间为该地区带来了大量降雨。由于缺乏季节温度变化,种植者可以通过积极的修剪来推迟发芽,直到季风过去,而生长季节紧随南半球,从9月到3月。
炎热潮湿的气候进一步缓和了国家的葡萄酒产区的高海拔,主要集中在西高止山脉。在海拔较高的地方,阳光充足的日子过后是凉爽的夜晚,延缓了成熟的过程;这有助于保持葡萄的酸度,因为他们发展的味道。因此,马哈拉施特拉邦葡萄酒非常平衡,表现出良好的品种特性。
印度葡萄酒产区 Indian
无论从生产还是消费来看,印度都是一个快速崛起的葡萄酒经济体。它有潜力成为世界葡萄酒领域的重要参与者。
南迪山 Nandi Hills
南迪山是印度卡纳塔克邦(Karnataka)的一个小葡萄酒产区,位于班加罗尔(Bangalore)以北约65公里(40英里)处。它是几个主要种植法国葡萄品种的葡萄园的所在地。这些葡萄酒包括赤霞珠、设拉子、维欧尼、长相思和白诗南。
纳希克 Nashik
纳希克是印度最高产的葡萄酒产区,位于马哈拉施特拉邦(Maharashtra)孟买东北部135公里(85英里)处。自上世纪90年代中期以来,这里的葡萄酒行业一直在稳步增长,目前在该地区分布着大约40个葡萄园。
卡纳塔克邦 Karnataka
卡纳塔克邦是印度西南部的一个产酒邦。虽然它离赤道比通常认为适合葡萄栽培的地方近得多,但仍有一些风土带正在催生一个规模虽小但仍在增长的葡萄酒行业,尤其是在班加罗尔附近的邦南地区。长相思、赤霞珠和设拉子是该州种植最广的葡萄品种之一,生产热带白葡萄酒和柔和的红葡萄酒。