尼亚加拉湖Niagara-on-the-Lake

尼亚加拉湖(niagara -on- Lake)是加拿大安大略省的一个地区VQA名称，位于安大略湖的南岸，三面环水。它的冰酒产量是世界上最大的，甚至超过了冰酒的故乡德国。雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)和维达尔(Vidal)被广泛种植。

这里大约有20家酒庄在经营，像Inniskillin、Jackson Triggs和Peller Estate这样的国际葡萄酒生产巨头共同负责加拿大冰酒在国外的销售。

持续的气候非常适合冰酒的生产。它的葡萄园享受着由湖的温度调节能力带来的生长季节。

一些干葡萄酒也产自尼亚加拉湖。这些葡萄酒通常以霞多丽、雷司令和赤霞珠为特色。

就大小而言，该名称介于更大的尼亚加拉半岛VQA和其边界内四个较小的子名称之间。它们分别是尼亚加拉湖岸、四里溪、尼亚加拉河和圣大卫台。

西部边界沿着韦兰运河运行，这是一个航运设施，是圣劳伦斯航道的重要组成部分。尼亚加拉悬崖的高脊形成了一个明显的南部边界，尼亚加拉河将尼亚加拉湖与东部的美国纽约州分开。

尼亚加拉湖镇位于该地区的东北角，是尼亚加拉河与安大略湖交汇的地方。

湖的存在对尼亚加拉湖上的葡萄栽培有着显著的影响，特别是在靠近海岸的地区。在夏天，从寒冷的湖面吹来的凉风，首先有助于推迟发芽，直到霜冻的危险过去之后，然后通过给葡萄园引入凉爽的影响来减缓成熟。

在秋天，夏季温暖的湖泊提供了更多的暖化影响，延长了生长季节。当第一次冰期到来时，这些葡萄有足够的时间来充分浓缩成熟，使它们非常适合冰酒的生产。在冬天，湖效应雪使藤蔓免受寒冷。

该地区有多种土壤类型，下面是遍布尼亚加拉半岛的富含铁元素的昆斯顿（Queenston）页岩基岩。湖岸附近的沙质土壤被悬崖附近较重的黏土所取代，因为那里有更多的石灰石。

许多溪流流经湖上的尼亚加拉，有助于在春雨和雪水融化后排出土壤中的过量水分。

尼亚加拉湖(Niagara-on-the-Lake)(有时也被称为诺特尔(NOTL))镇建于1781年，由逃离美国独立战争的英国效忠者在此定居。早期种植葡萄的尝试在寒冷的环境中被证明是失败的，尽管本地的葡萄和河岸葡萄品种表现出了更强的恢复能力。

然而，直到20世纪70年代，更好的品种选择和改进的技术才使葡萄品种酿造出了第一批成功的葡萄酒。