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亚历山大麝香
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Passito di Pantelleria是一种独特的甜白葡萄酒,由亚历山大·马斯喀特(Muscat)酿制而成,生长于地中海潘泰莱里亚的意大利小岛(和DOC)上。
葡萄种植
“Passito”指的是在藤上或藤下干燥或葡萄干的技术。潘泰莱里亚岛异常炎热和干燥的气候当然有利于这种技术,它通过脱水有效地将糖浓缩在浆果中,这种风格进一步得益于该岛有时从北非海岸吹来的强风。
这就是这个火山岛的葡萄种植需求和传统(这里的葡萄通常被种植成“小树苗”),2014年,这种传统的葡萄种植方式被联合国教科文组织授予世界遗产称号。
葡萄酒
从酿酒的角度来说,“Passito”这一名称基本上包括了甜味白葡萄酒“Passito”和加强版的“Passito Liquoroso”,这两种葡萄酒都是用亚历山大的马斯喀特葡萄酿造的,在这里(和西西里)被称为Zibibbio。在葡萄酒圈里,这种葡萄经常被嘲笑为带有麝香味,与同样广泛种植的白麝香葡萄相比,它不那么精致。
用干葡萄酿制的葡萄酒已经存在了几千年。这一传统很有可能是为了应对葡萄酒保存方面的挑战而产生的:高糖和高酒精含量的葡萄酒使得变质的几率大大降低。
这种做法在现代葡萄酒界仍然有效,最著名的是意大利的葡萄酒(Amarone和Recioto della Valpolicella)和法国的葡萄酒(Jura和Hermitage的Vin de Paille),还有塞浦路斯(来自该岛山脚的著名的Commandaria)和希腊。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
皮尼奥莱托 Pignoletto
Pignoletto DOC是意大利对产自Grechetto di Todi的Emilia Romagna酿造的白葡萄酒的称谓。它创建于2014年。
孔泰萨恩泰利纳 Contessa Entellina
Contessa Entellina是西西里岛上的一种小型意大利葡萄酒DOC。 它创建于1993年,涵盖来自巴勒莫以南50公里(30英里)的小区域内的红,白,桃红和晚收甜葡萄酒。
塞拉佩特罗纳 Serrapetrona
Serrapetrona是通常与以Vernaccia di Serrapetrona出售的起泡红葡萄酒相关的名称。 小型Serrapetrona DOC适用于来自同一Vernaccia Nera葡萄的静止葡萄酒,该葡萄在遗传上与歌海娜(Grenache)相同。