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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
霞多丽 Chardonnay
佳美 Gamay
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Puy-de-Dôme是IGP的名称,涵盖了来自法国中部同名管理部门的红、白、桃红(和灰)葡萄酒。这里只有几个葡萄园,主要种植佳美。
地理
该部门位于中部山区——覆盖法国中南部的低山脉。这使得法国的这一地区不太适合种植葡萄。
然而,鲜为人知的Côtes d’Auvergne AOC产区就在这个产区。任何不在这个区域内的葡萄园,或者不符合AOC的风格或酿酒要求的葡萄园,都被Puy-de-Dôme IGP覆盖。
品种
广泛的葡萄品种是允许的。大部分生产都是由佳美生产的红葡萄酒,尽管黑比诺葡萄酒可能在该地区以外更为突出。也生产少量的白葡萄酒和桃红葡萄酒,采用霞多丽(Chardonnay)、Aligoté和白比诺(Pinot Blanc)等葡萄品种酿造。
颜色较浅的桃红“灰”葡萄酒将它们的品种从允许使用的红葡萄名单中剔除,尽管也有几个“灰”品种,包括赤霞珠(Sauvignon gris)、灰比诺(Pinot gris)和更稀有的灰格罗洛(Grolleau gris)(后者通常可以在卢瓦尔河(Loire)更北的地方找到)。
风土
Puy-de-Dôme的丘陵地形是随着时间的推移被火山活动塑造的,该地区以主导景观的同名火山命名。这塑造了这里的风土,火山花岗岩和玄武岩土壤主宰着这个地区。
这些土壤在白天储存热量,晚上又反射到葡萄藤上。这在该地区凉爽的大陆性气候中是一个特别重要的考虑因素,那里的葡萄需要所有的帮助才能达到最佳成熟度。
葡萄藤位于Puy-de-Dôme内的斜坡上,那里良好的排水和阳光照射增加了土壤的适宜性。在这方面,由山脉向西北方向产生的焚风也有帮助,它将温暖、干燥的空气带到葡萄园,减轻了强降雨的影响。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
贵腐酒
冰酒
酒具
弗拉热-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大区Côtede Nuits区一个经常被忽视的小公社。 没有这个名字的称呼,但它是著名的特级葡萄园Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特级葡萄酒以Vosne-Romanée或地区名称Bourgogne的形式出售。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
吉特 Volnay La Gigotte
吉特是一个葡萄园在沃尔内公社,在勃艮第波恩丘地区。它被种上了黑皮诺。