苏佳美Saint-Aubin Sur Gamay

Sur Gamay是一个圣奥宾一级葡萄园，位于，正如它的名字暗示，在Gamay村。这里的风土与伯恩丘的其他大部分地区截然不同，这里用霞多丽(Chardonnay)酿制的葡萄酒也与东边的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)社区的葡萄酒截然不同。Sur Gamay Premier Cru葡萄酒精致芳香，显示出花香和矿物强度。

地理

葡萄园位于Mont-Rachet山向西南的山坡上，在骑士-蒙哈榭(Chevalier-Montrachet)特级葡萄园(Grand Cru vineyard)以西不远。它紧挨着其他几家圣奥宾一级葡萄园（其中包括Murgers des Dents de Chien葡萄园）和山顶森林。

气候

Sur Gamay的海拔最高约为1200英尺(370米)，这意味着这里有一个相对凉爽的中气候，昼夜温度变化明显。然而，葡萄园的西南方面缓和了这一点，也就是葡萄园面对着午后的阳光，而不是像Cote d'Or的大部分葡萄园那样暴露在温和的早晨阳光下。在这种气候条件下，葡萄很容易成熟，但成熟的过程很缓慢，这意味着葡萄能够很容易地保持其酸度。其结果是，比起山下葡萄园的葡萄酒，平衡感更强的葡萄酒。

土壤

这里的土壤均质性相当好，由类似的石灰岩泥灰岩组成。这种石质、白垩质土壤不容易蓄水，葡萄藤被迫在更深的土壤中努力获取营养和水分。因此，能源被直接用于树冠上的浆果生产，所生产的是非常高质量的酿造。

葡萄

尽管名叫Sur Gamay，但它是霞多丽的主要葡萄园：没有任何一种在博若莱葡萄酒中最常见的Gamay葡萄品种。 但是，人们认为该品种（在14世纪的文本中首次提到）是以Gamay村命名的，据推测该村曾经很流行。