圣帕斯居拉谷San Pasqual Valley 

圣帕斯居拉谷是美国的一个葡萄种植区，位于南加州圣地亚哥市的北部。温暖干燥的气候非常适合Rhône传统葡萄品种的西拉、慕合怀特和维欧尼，以及梅洛和一些意大利和西班牙品种。它是加州首批被赋予AVA地位的地区之一(1981年)。

它只有一个酒厂——奥菲拉葡萄园，因为它靠近圣地亚哥，也是品酒、婚礼和其他活动的主要目的地。然而，圣帕斯居拉谷的AVA确实出现在一两款用奥菲拉产的葡萄酿制的葡萄酒上，这些葡萄是分散在更广阔的山谷里的几个相邻的酒厂之一酿造的。这些酒庄基本上都与官方划定的区域共享风土环境，但主要是在更大的圣地亚哥县AVA下销售葡萄酒。

位于一个薄山谷，从埃斯孔迪多市内陆，葡萄酒地区位于北纬33°。它比欧洲任何一个葡萄酒产区都要靠南，更接近摩洛哥北部。这里气候干燥，像沙漠一样，先是漫长炎热的夏天，然后是温暖的冬天。

18英里(28公里)外的太平洋为圣帕斯居拉谷带来凉爽的微风，增加了其葡萄种植的适宜性。下午，它们会扫进葡萄园，让葡萄藤在早晨强烈的阳光照射下得到片刻休息。寒冷的夜晚延长了葡萄的生长季节，在不牺牲酸度的前提下，促进了葡萄的芳香和品种特性的发展。

AVA(包括圣地亚哥野生动物园的一部分)拥有排水良好的花岗岩土壤，适合种植健康的葡萄藤。土壤中水分含量低，导致葡萄藤的根系向地下深处生长，以达到供给。缺水也意味着藤蔓产生的消耗能量的叶子更少，相反，它们更注重种植小而集中、皮厚的浆果。由此产生的葡萄酒具有坚固的单宁和良好的结构。