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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
霞多丽 Chardonnay
白诗南 Chenin Blanc
西拉 Syrah
产区介绍 PRODUCER DETAIL
天鹅谷是西澳大利亚州首府珀斯(Perth)北部天鹅葡萄酒产区的一个次区域。这个地区曾经是西澳大利亚葡萄酒的主要产地,尽管它的产量从未达到澳大利亚大陆东侧最多产地区的水平。
历史
历史悠久的霍顿酒庄(Houghton winery)是这个地区全盛时期的一个持久象征,它现在仍是该州最大的酒庄。这片土地以里士满·霍顿上校(Lt Col Richmond Houghton)的名字命名,该上校是英国军官财团的成员,从1936年起拥有这片土地一段时间。1859年,庄园迎来了第一次收获。澳大利亚最畅销的白葡萄酒之一是霍顿酒庄(Houghton winery)生产的,在国内被称为“白勃艮第”(white Burgundy),在国际上被称为HWB。
过去,西澳大利亚几乎所有的葡萄酒都来自天鹅谷(Swan Valley)的葡萄园,但如今,更靠南的玛格丽特河(Margaret River)等地区主导了葡萄酒产量。天鹅谷的葡萄园并没有消失(只是略有下降),但其他地区的葡萄园却出现了戏剧性的快速扩张。
风土
天鹅谷在广阔的天鹅区东南角形成了一块飞地,被天鹅河一分为二。沿河而建的葡萄园能够生产出高产量的葡萄酒,在强烈的热量和阳光的作用下,酿造出丰满的酒体而不是复杂和精致的葡萄酒。因此,该地区在最初的100年里专门生产强化葡萄酒也是合乎逻辑的;澳大利亚人对这些葡萄酒的胃口非常适合天鹅谷的生长条件。这里的气候被正式归类为炎热的地中海型,收获季节炎热干燥,湿度低,夏季阳光强烈且持久。只有从印度洋吹来的盛行的西南风才能使夏季的炎热有所缓解。这些海风已经成为当地气候的一大特色,并获得了“弗里曼特尔博士”的绰号。
葡萄酒
就像在天鹅谷南边的皮尔一样,白诗南(Chenin Blanc)和霞多丽(Chardonnay)也被用来酿造醇厚的白葡萄酒,通常在橡木桶中陈酿。Verdelho也正在成为一种受欢迎的品种,就像它在澳大利亚的许多地方一样——特别是在大陆的另一边,沿海的新南威尔士州。在红酒风格方面,天鹅区是一个典型的西澳葡萄酒产区,使用设拉子和赤霞珠来生产强劲的佐餐葡萄酒,并不断减少强化葡萄酒的数量。
该地区位于珀斯CBD的天鹅河上游几公里处。这个郊区的环境是理想的葡萄酒之旅,酒窖品尝,甚至是葡萄酒巡航。
新南威尔士州南部 Southern New South Wales
新南威尔士州南部是澳大利亚的一个葡萄酒区,覆盖着首都堪培拉周围一个大致呈矩形的区域。该区域在堪培拉以北和以南延伸约100英里(160公里),一直延伸到新南威尔士州的南部边缘,在那里与维多利亚州的东部边缘汇合。尽管传统上不被认为是澳大利亚优质葡萄酒的产地,但该地区是澳大利亚最有希望的新葡萄酒产区之一,通常从相对较高的海拔葡萄园生产较凉爽的气候葡萄酒。
北领地 Northern Territory
北领地是澳大利亚的联邦领土(而不是州)。作为全国第三大行政区域,它覆盖了不到55万平方英里(142.1万平方公里)的人烟稀少的半沙漠灌木丛地和(在沿海北部)热带湿地。
澳大利亚 Australian
澳大利亚是一个非常重要的葡萄酒生产国,无论是在质量上还是在葡萄酒经济规模上。在2018年的年度报告中,澳大利亚被描述为世界第六大葡萄酒生产国。当年的产量为129万升(3.41亿美元加仑),其中红色和白色各占比为52:48。
卡立岱尔 Karridale
Karridale是澳大利亚西部玛格丽特河葡萄酒产区内的一个葡萄酒产区。它不是一个官方的次区域——玛格丽特河是这里唯一的合法地理标志。然而,Karridale有时会出现在酒标上,作为酒名的一部分。