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赤霞珠 Cabernet Sauvignon
霞多丽 Chardonnay
长相思 Sauvignon Blanc
灰皮诺 Pinot Gris
产区介绍 PRODUCER DETAIL
德勒·维尼齐(Delle Venezie)是意大利最著名的葡萄酒产区之一,因每年从意大利东北部大量运往英国和美国的口感清爽、口感清淡的威尼斯灰皮诺(Pinot Grigio Delle Venezie)而闻名。2017年,该名称被转移到同一区域的一个新的DOC, IGT将其名称改为Trevenezie。
风土
可以想象,前IGT delle Venezie白葡萄酒最终可能会进入两个等级。使用的葡萄品种或葡萄酒的风格可能决定了2017年葡萄酒的标签。这种变化可能还取决于生产商是否能够或希望减少产量,或以其他方式满足DOC的规定。
标题中的“Venezie”并不是Venice,这座拥有运河、岛屿和桥梁的历史城市。Tre Venezie(“三个威尼斯”,又称Triveneto)分别是Venezia Euganea、Venezia Giulia和Venezia Tridentina。这些是意大利三个行政区的名称,它们存在于1866年至1919年之间,相当于现在的威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚和Trentino-Alto Adige。Delle Venezie覆盖了整个地区,除了Alto-Adige (Südtirol)。该地区的葡萄园面积超过23,000公顷(57,000英亩)。潜在的年产量可达2000万箱,但转为DOC状态导致最高产量从每公顷1.52万升降至1.26万升。
凉爽微风的气候很大程度上受到阿尔卑斯山脉的影响,有助于保持葡萄酒的新鲜酸度。昼夜温差变化产生芳香强度。水的可用性很少成为问题。
品种
每10瓶delle Venezie葡萄酒中大约有7瓶是灰比诺(Pinot Grigio)品种。在delle Venezie地区,大约有20家小型葡萄酒生产厂也生产灰比诺葡萄酒。一款灰皮诺实际上可能含有15%的其他被允许的白色品种,每升可能含有15克的残留糖。
被批准用于制作delle Venezie萄酒的葡萄品种(包括2017年前后)非常多。这些葡萄酒包括霞多丽、长相思、Müller-Thurgau、Pinot Bianco、Verduzzo、弗利亚诺(Friuliano)和Garganega。后者仅占delle Venezie和Trevenezie葡萄产量的2%。但它仍然是多产的Soave和Gambellara DOC背后的关键品种。
官方不允许有香味的品种作为灰比诺的支持伙伴。然而,在某些情况下,生产商有10年的时间来充分执行这一规定。
葡萄酒
Delle Venezie Bianco DOC葡萄酒可以以蒸馏或Frizzante形式生产。至少有一半的混合必须由上面提到的非芳香葡萄组成。生产商可以更自由地处理另一半混合物。所有这些DOC的葡萄酒都达到了11%的最低酒精度。
灰比诺(Pinot Grigio Spumante)和弗里赞特(Frizzante)(起泡酒和半起泡酒)也可能含有高达15%的其他获准品种。起泡酒必须在加压容器中酿造。与其他欧洲起泡酒一样,对于以英语为母语的人来说,甜味水平的术语没有什么意义。泡沫酒可以从零剂量(无添加糖,0-3g/l)到干。令人困惑的是,后者的葡萄酒每升含有17到32克的糖。弗瑞赞特(Frizzante)的葡萄酒是在abbocato规定的12-35g/l的法定甜度范围内酿造的,尽管有些是干甜度。因此,从理论上讲,被描述为微甜的Frizzante可能没有被标记为干型的甜。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马泽米诺(Marzemino)和瑞福斯科(Refosco)仍在IGT允许的红葡萄酒品种名单上,但不在新的DOC中。考虑到意大利东北部漫长而凉爽的生长季节,与白葡萄酒相比,它们的使用频率要低得多也就不足为奇了。严格来说,delle Venezie葡萄酒没有rosato的名称,尽管有些灰比诺(Pinot Grigio)葡萄酒可能有粉红色的色调。
这个称谓在斯洛文尼亚语中可以标记为Beneških Okolišev DOP。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
贵腐酒
冰酒
酒具
坎迪亚·阿普阿尼 Candia dei Colli Apuani
Candia dei Colli Apuani是意大利中部托斯卡纳葡萄酒产区的小型DOC。1981年授予的这个称号涵盖了红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒和甜葡萄酒。这些都产自托斯卡纳北部的马萨(Massa)、卡拉拉(Carrara)和蒙提诺索(Montignoso)镇。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
皮尼奥莱托 Pignoletto
Pignoletto DOC是意大利对产自Grechetto di Todi的Emilia Romagna酿造的白葡萄酒的称谓。它创建于2014年。
孔泰萨恩泰利纳 Contessa Entellina
Contessa Entellina是西西里岛上的一种小型意大利葡萄酒DOC。 它创建于1993年,涵盖来自巴勒莫以南50公里(30英里)的小区域内的红,白,桃红和晚收甜葡萄酒。