葡萄酒该如何配餐？葡萄酒配餐小知识！

葡萄酒该如何配餐？这是不少人都关心的问题，毕竟葡萄酒一开始给我们的认识就是：在高档的西餐厅，在优美的环境以及音乐下，葡萄酒搭配着不是日常生活中的美食。那么，葡萄酒该如何配餐？下面，小编就说说葡萄酒配餐的小知识！

总的来说，葡萄酒与美食的搭配是一门大学问，并且随着时代的进步而在不断的改变中，小编一时半会还真说不过来。但，葡萄酒的配餐有一个基本原则“红酒配红肉、白酒配白肉”是不会出错的。一般来说，海鲜、鸡肉等可以用于搭配清爽的白葡萄酒或是轻盈的红葡萄酒，如智利、新西兰的白葡萄酒；而烤肉、野味等则适合用于搭配风味浓郁、酒体饱满的红葡萄酒，如意大利的巴罗洛、阿玛罗尼等。

其实，在许多酒款的介绍上都会说明这款酒适宜搭配哪一种食物，但如果没有介绍的话你也不必担心，尽可大胆尝试新鲜的搭配，只要遵守基本的搭配，如：单宁丰富的葡萄酒不宜与鲜味浓郁或是苦的食物搭配食用；高酸的葡萄酒不宜搭配甜食；辛辣的食物不宜与高酸、高单宁、高酒精的葡萄酒一起食用等等。这样，你的葡萄酒该如何配餐就一般不会出错了。

小编啰啰嗦嗦说一大堆，你现在是否明白葡萄酒该如何配餐了呢？其实葡萄酒网还有很多关于葡萄酒配餐的小知识，只要你关注葡萄酒网，每天都在更新有关葡萄酒的知识，你想学都学不完！