紫罗兰原产地中海地区，是欧洲的名花之一。在中国，紫罗兰被广泛种植在南方，但其与三色堇十分相似，很容易被混淆。今天，我们想说的不是紫罗兰，而是葡萄酒中的紫罗兰香味。
不知从何时开始，人们发现一些葡萄酒中也散发着愉悦的紫罗兰花香，神秘的紫罗兰香气搭配优雅的葡萄酒，还有比这更让人沉醉的吗？
在勃艮第的黑皮诺和罗讷河谷的葡萄酒中，紫罗兰的香气非常普遍，尤其在沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、慕西尼（Musigny）、科尔纳斯（Cornas）、埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote Rotie）这些产区。
而在世界其他地方，红葡萄酒中的紫罗兰香气也相当普遍，最典型的如博若莱的新酒、意大利的多种葡萄酒，如巴罗洛、巴巴莱斯科、巴贝拉、桑娇维塞、弗留利的本土品种司棋派蒂诺（Schioppettino）、西西里岛著名的黑达沃拉（Nero d’Avola）葡萄等酿制的葡萄酒。此外，还包括慕合怀特、梅洛、马尔贝克、品丽珠等酿制的红葡萄酒。
紫罗兰等新鲜的花朵香气通常是由于葡萄品种本身存在或由葡萄内在的香气形成的，是一种初期的香气。因此，紫罗兰的花香常会出现在未经橡木桶陈酿或经橡木桶陈酿时间较短的红葡萄酒中。有时候，这些红葡萄酒的颜色也会和紫罗兰的颜色相类似。
葡萄酒中的紫罗兰香味让我们感受到爱情的美好，在喝有紫罗兰香味的葡萄酒时，我们就像沉溺在爱情中，如主管爱与美的女神维纳斯，因情人远行，而在爱情中不可自拔。
换一换
清空全部
