20种白葡萄酒配餐方法，教你完美搭配食物

白葡萄酒是酒度12%，糖分1．5%的葡萄酒。白葡萄酒的酒液呈果绿色，口味清淡，单宁含量低，一般适合与清淡的菜肴搭配，如板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐。本文将介绍20种白葡萄酒配餐方法，教你完美搭配食物。

虽然白葡萄酒适合与清淡的菜肴搭配，可也能与辛辣风味的菜肴相搭配，这20种白葡萄酒配餐方法中包含了白葡萄酒与各种食物搭配的选择。

20种白葡萄酒配餐方法

1、霞多丽葡萄酒配餐 

霞多丽（Chardonnay）适合与虾、龙虾、蟹、扇贝、红鲷鱼、条纹鲈鱼、鲔鱼、牡蛎(生)、配贝类的意大利面、蛤蜊酱意大利面、鸡肉、火鸡和牛肉等搭配。 

2、白诗南葡萄酒配餐 

白诗南（Chenin Blanc）适合与鸡肉、虾、牡蛎（生）、蛤蜊,贻贝、开胃菜、乳蛋饼、意大利面沙拉、泰国食物、墨西哥辛辣食物，口感偏硬的牛奶和羊奶奶酪等搭配。 

3、鸽笼白葡萄酒配餐 

鸽笼白（Colombard）适合与虾搭配。 

4、诺顿葡萄酒配餐 

诺顿（Cynthiana）适合与牛排、香肠和牛肉搭配。     

5、基安帝葡萄酒配餐 

基安帝（Chianti）适合与番茄酱意大利面、匹萨、意大利大部分食物搭配。 

6、琼瑶浆葡萄酒配餐 

琼瑶浆（Gewurztraminer）适合与鹅肝酱、肉酱、意大利熏火腿、熏鱼（鲑鱼、鲱鱼）、鸡肉沙拉、泰国菜、口感生硬的牛奶和羊奶奶酪和新鲜水果等搭配。 

7、玛珊葡萄酒配餐 

玛珊（Marsanne）适合与螃蟹和龙虾搭配。 

8、麝香葡萄酒配餐 

麝香（Muscat）适合与鹅肝酱、意大利熏火腿，口感生硬的牛奶和羊奶奶酪、乳蛋糕 、草莓和布丁搭配。 

9、白皮诺葡萄酒配餐 

白皮诺（Pinot Blanc）适合与虾、条纹鲈鱼、贻贝、熏鱼（鲑鱼、鲱鱼）、蛤蚌、牡蛎(生)、开胃菜、意大利白酱面、配蔬菜的意大利面、意大利熏火腿、鸡肉沙拉、辛辣中国菜和泰国菜搭配。 

10、灰皮诺葡萄酒配餐 

灰皮诺（Pinot Grigio）适合与鲑鱼、牡蛎（生）、贻贝、开胃菜和辛辣中国菜搭配。 

11、干型雷司令（Riesling）葡萄酒配餐 

适合与干型雷司令葡萄酒搭配的食物有：鸡、白鱼类,熏鱼（鲑鱼、鲱鱼）、牡蛎（生）、兔肉、香肠、意大利面沙拉、配蔬菜的意大利面、意大利熏火腿、乳蛋饼、法兰克福香肠、咖喱（鱼肉或鸡肉）、辛辣中国菜、辛辣墨西哥菜和泰国菜。 

12、半干型雷司令葡萄酒配餐 

适合与半干型雷司令（Riesling）搭配的鸡肉、香肠、寿司、生鱼片和熏鱼（鲑鱼、鲱鱼）。 

13、瑚珊葡萄酒配餐 

适合与瑚珊（Roussanne）的有螃蟹和龙虾。 

14、长相思葡萄酒配餐 

可以与长相思（Sauvignon Blanc）搭配的食物丰富多样，有：三文鱼、虾、箭鱼、金枪鱼、红鱼、贻贝、蟹、扇贝、蛤蚌、牡蛎(生)、配贝类的意大利面，配蔬菜的意大利面、意大利面沙拉、尼斯式沙拉、芦笋、开胃菜、鹅肝酱、咖喱（鱼或鸡肉）和软山羊奶酪。 

15、赛美容葡萄酒配餐 

适合与赛美容（Semillon）的有大马哈鱼、扇贝、白鱼和意大利面沙拉。 

16、白谢瓦尔葡萄酒配餐 

适合与白谢瓦尔（Seyval Blanc）搭配的有蛤蚌、冷肉和肉酱。 

17、威代尔葡萄酒搭配 

适合与威代尔（Vidal）搭配的有虾和芦笋。 

18、维诺葡萄酒搭配 

适合与维诺（Vignoles）搭配的有冷肉和条纹鲈鱼。 

19、灰葡萄酒搭配 

适合与灰葡萄酒（Vin Gris）搭配的有鸡肉、三文鱼、金枪鱼、旗鱼、火腿、冷肉、熏鸡和辛辣的墨西哥菜。 

20、维欧尼葡萄酒搭配 

适合与维欧尼（Viognier）搭配的有鱼肉、乳蛋饼和配蔬菜的意大利面。