用水晶杯来喝葡萄酒和用玻璃杯有什么不一样?

在《葡萄酒杯为什么有多种不同的形状？》中，我们已经说过，葡萄酒杯的大小和形状会影响葡萄酒香气的散发，而杯口的形状会控制葡萄酒的流向从而在倒入口中时触及不同味蕾的感受。其实，除了杯子的形状，杯子的材质也会影响您对于美酒的体验哦！那，用水晶杯来喝葡萄酒和用玻璃杯有什么不一样呢?

想了解用水晶杯来喝葡萄酒和用玻璃杯有什么不一样?我们先了解水晶杯与玻璃杯的历史。

17世纪末，欧洲的玻璃工业发展迅速，玻璃酒杯被发明了，人们对于葡萄酒的品鉴也不仅仅满足于口感上的味觉享受了，渐渐地转向视觉上的欣赏。

目前最常见的杯子无异于水晶杯和玻璃杯了。这两种材质对光有折射现象，水晶杯在太阳的照射下，每个角度的光亮度都不一样，显得格外美观，并且能更好地体现葡萄酒的美感。而玻璃的每个角度的光亮度都一样的。

通过显微镜可以看到，与玻璃平滑的表面相比，水晶的表面有更多的凹凸面，葡萄酒在酒杯晃动的过程中，有利于打破分子释放香气。而用其盛香槟，起泡会表现得更加出色，杯壁的凹凸面能更持久地留住起泡。水晶杯除了以上赋予葡萄酒文化更好的氛围之外，比玻璃杯价格更贵，外观透亮度更好，更加的轻巧。碰杯时发出清脆的金属声。

用水晶杯来喝葡萄酒和用玻璃杯有什么不一样?

其实水晶杯也是玻璃杯的一种，只不过水晶是二氧化硅晶体，玻璃是含二氧化硅的混合物。因此水晶有比较高的透明度和折射率，外观光洁晶莹。

一、手感。因为水晶导热性能比玻璃强，所以用手摸水晶时应比摸玻璃凉爽。

二、折光性。将一只水晶杯举起，对着光线旋转，你会发现它就象一件精美的工艺品，洁白、剔透，折射着迷人的五彩之光，因为水晶可以吸收光泽，甚至紫外线，而普通玻璃器皿没有光泽度，更没有折光性。观察葡萄酒是喝葡萄酒的重要一环，透光性较好的水晶杯能更加清晰的观察葡萄酒。

三、声音。轻轻敲击或用手指弹击器皿，水晶杯能发出轻脆的金属声响，而普通玻璃器皿只有发闷的“咔、咔”声。喝葡萄酒时，如果碰杯，那么水晶杯愉悦的声音是否能更让大家都开心呢？