意大利著名起泡酒产区

说起起泡酒，法国有香槟（Champagne）、西班牙有卡瓦（Cava），意大利有什么呢？普罗塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），没错，意大利著名的起泡酒就是普罗塞克和阿斯蒂。下面，我们就来认识一下意大利著名起泡酒产区。

意大利著名起泡酒产区

1、意大利朗齐亚柯达（Franciacorta）

意大利朗齐亚柯达Franciacorta是意大利第一个DOC起泡酒产区，采用传统酿造法酿制造。名气并没有上面两个起泡酒那么高，但是品质却完全不会逊色与上面两款起泡酒而且大家一提到意大利都会想到prosecco,asti这些市场上卖的比较好的意大利起泡酒。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。朗齐亚柯达使用的葡萄品种：霞多丽（Chardonnay），黑皮诺（Pinot Nero），白皮诺（Pinot Bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。

2、意大利普罗塞克（Prosecco）

意大利最出名使用夏尔马发酵法的是普罗塞克（Prosecco）。这种起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，是由普罗塞克葡萄酿制而成的。普罗塞克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。现在，这种酒已经受到越来越多的消费者欢迎。

3、皮埃蒙特（Piedmont）

另一款意大利起泡酒阿斯蒂（Asti）DOCG位于皮埃蒙特（Piedmont）东南部，其是用当地盛产的一种带有麝香味的葡萄品种莫斯卡托（Moscato Bianco）酿成，葡萄品种在Asti种植面积很大，约9040公顷（约13.56万亩），葡萄园由7000多个种植户经营，每年生产Asti起泡酒约8000万瓶，相当于6万吨。其中最为出名的品牌就是马天尼。

4、特兰托（Trento）

意大利还有一个产区使用传统酿造法酿造起泡酒DOC 特兰托（Trento），其中最出名的品牌为法拉利，品牌一直希望大家了解他们也是使用传统方法酿造。