雄狮酒庄的酒庄文化介绍

雄狮酒庄无疑是波尔多地区知名度最高且葡萄酒品质最为优异的酒庄之一，它与波尔多五大名庄之一的拉图酒庄比肩为邻。

雄狮酒庄风景如画的主葡萄园占地超过100英亩，而它的商标上画着的就是这片封闭的葡萄园。雄獅酒庄是波尔多面积最大的酒庄，谈到对酒的酿制一丝不苟和对酒的高品质热情饱满、始终如一的追求，其他几个酒庄有可能与它一争高下，但绝不可能超越它。

雄獅酒庄现由米歇尔•德龙和他新近上任的儿子让•休伯特共同掌管。米歇尔•德龙是一位非常骄傲的人，人们对他的评价毁誉参半。他的批评者和许多人都宣称他在卖酒的时候耍花招，通过在收成好的年份减少酒的产量，人为地抬高酒的价格，但是却没有人能够质疑雄狮酒卓越的品质。一位酿酒艺术上的唯美主义者酿制出的酒不仅在圣祖利安，甚至在整个梅多克区都注定是最好的！德龙一样对品质管控的要求近乎严苛。

在收成极佳的年份，比如1986年，德龙却将收成的一半都淘汰掉，在1990年其淘汰率更是达到了67%,试问有谁有魄力做到这一点？还有哪个酒庄能够在生产出副牌酒的同时又推出正牌酒[贝格农园]?又有谁能够奢侈地在装着空调的酒库里铺上大理石地板？不管你喜不喜欢他，米歇尔•德龙在著名酿酒人米歇尔•罗兰(并非利布尔纳的酿酒专家）和雅克•狄波兹赫的协助下，在20世纪80年代和90年代能够始终如一地酿制出梅多克区最好的葡萄酒。现在，他的儿子有望能将他的事业进一步发扬光大。

雄狮酒庄的葡萄酒在"二战"之后质量一直忽好忽差，直到1975年之后才取得了一系列的成功。2000、1996、1995、1994、1990、1986、1985、1982、1978 以及1975年的红酒都堪称完美。事实上，这些年份酒完全可以与梅多克区一级酒庄的葡萄酒相媲美。

与雄狮酒庄在圣祖利安地区最主要的竞争对手宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou) 相比，雄狮酒庄出产的红酒颜色更加深厚，单宁含量高，深广豪迈，密集且浓缩。当然它们需要在酒窖里成熟的时间也更长。它们是传统的红酒，是专门为那些有耐心的行家准备的，因为它们需要10到15年的时间才能成熟得恰到好处。假如摒弃1855年波尔多的葡萄酒评级名单，而重新对所有的酒庄进行评级的话，雄狮酒庄、宝嘉龙酒庄，也许还有巴顿酒庄和拉露丝酒庄,就很有可能获得一级酒庄的称号，这是众望所归。