浅论中国葡萄酒文化历史

在葡萄酒产出与葡萄酒贸易走向全球化的今天，在中国的葡萄酒市场上，国内外的葡萄酒林林种种风起云涌，跑马圈地，鼓角争鸣，在国人还未彻底觉醒的葡萄酒消费意识里，千军万马挤过独木桥。

谈到葡萄酒的起源，世人众说纷纭。但我们可以确切的说，至少在7000多年前，人类就已经开始饮用葡萄酒了。葡萄酒是洋酒还是中国土酒？

中国的葡萄酒和葡萄酒文化具有很悠久的文化历史。据考证，中国在汉代前就已开始种植葡萄并酿制葡萄酒。《史记》和《汉书》中都有记载唐、元两朝我国葡萄酒产出和饮用达到兴盛时期。许多诗人以葡萄酒为题材吟诗作曲、留下了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”等脍炙人口的千古名句。

新中国成立后，尤其是改革开放后，中国的葡萄和葡萄酒事业才开始真正迅速发展起来。20世纪50年代末和60年代初，从保加利亚、匈牙利和前苏联等国家引进了数百个鲜食和酿酒的葡萄品种。后在80年代，又从西欧引进了世界著名酿酒品种。我国的葡萄育种工作取得了很大的成绩和进展。

葡萄酒在中国的经济和民众的日常生活中起着重要的作用。近年来，在全球葡萄酒市场消费下降的形势下，中国葡萄酒的产出量和消费量一直向上发展，2009年，中国的葡萄酒产量已达96万吨，列世界葡萄酒市场第五位。