加拿大葡萄酒产区文化

在葡萄酒行业，加拿大的酿酒历史到至今为止已经有一千余年。公元1000年，加拿大一支探险队在东北部发现了当地葡萄品种，这些地区被人们称之为“Vinland”。下面我们就来讲一讲　加拿大葡萄酒产区文化。

加拿大地理位置位于北美洲北部，处于美国之东北。作为世界国土面积仅次于俄罗斯的第2大国家，加拿大海岸线长度世界第一，水资源丰富。拥有各种不同的地域气候。加拿大所有的葡萄酒产区都靠近水源，这样可以调节改善寒冷的气候，有利于葡萄生长。

目前加拿大有4个重要葡萄酒酿酒产地，分别是安大略省、新斯科舍/英属哥伦比亚省及魁北克。其中以安大略省最为重要，占加拿大全国葡萄酒生产量约75%，而符合加拿大葡萄酒品质同盟会VQA标准的葡萄酒产区，只有安大略省和英属哥伦比亚省这两个产地。

魁北克地区气候变化比较寒冷，并不适合种植欧洲葡萄的品种，致力于培养杂交品种威代尔(Vidal)。

新斯科舍由于受到大西洋冷气影响，葡萄酒具有很高的酸度。

安大略冰酒享誉全球，受到世人好评，除了冰酒，安大略省也是加拿大全国最大的产区。

英属哥伦比亚省所出产的葡萄酒都产自于顶级又优雅的欧洲葡萄。

值得一提的是，加拿大允许酒商用国外的葡萄汁进行酿酒，酒标标注“加拿大窖藏”。其中，英属哥伦比亚省酿酒所允许使用的进口葡萄汁含量可达100%，而安大略省则要求进口葡萄汁的含量至多不能超过70%。