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浅谈波尔多红酒历史

2017-09-21 11:35:06 来源: 葡萄酒网
摘要

历史上,关于波尔多红酒历史的记载很少,主要还是关于法国红酒的记载,关于波尔多红酒的史实也不能完全记载波尔多红酒的出产时间,现在我们就去看看这点关于波尔多的资料,然后再介绍一下法国红酒历史。

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葡萄酒网
庞建坤

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历史上,关于波尔多红酒历史的记载很少,主要还是关于法国红酒的记载,关于波尔多红酒的史实也不能完全记载波尔多红酒的出产时间,现在我们就去看看这点关于波尔多的资料,然后再介绍一下法国红酒历史。

浅谈波尔多红酒历史

早在罗马统治时代,波尔多就应该有了葡萄树的种植和葡萄酒的出现,但是那个时候的资料并不能全面的反映出当时有葡萄酒,直到公元12世纪,才有比较完整的波尔多红酒产区地图。

1855年,法国正式为酒庄举行了分级制,规范了酒庄和酒品的好坏,这也才有了我们后来的葡萄酒等级制。也就是这次的分级,才有了后来的一级庄和二级庄,当年的一级庄分别是:拉菲,拉图,玛歌和红颜容。

这四个名庄中,除了红颜容,其他三个一级庄都是来自梅多克产区,这也是当时梅多克产区最引以为豪的事情,毕竟我一个产区就有了三大名庄,在之前还有个小插曲,有家族认为这样的一级庄应该再分高低,但是这种提议最后还是被否决了,变成了按照字母顺序排序。

后来到了,1973年,一个来自罗斯柴尔德家族的菲利普男爵,不甘于自己的酒庄屈居二级,后来提议将二级庄:木桐,升为一级庄,这就是后来世界五大名庄的由来了。

其实法国并不是第一个酿造葡萄酒的国家,但是法国的红酒却是世界上最出名的红酒,这里生产者令世人迷醉的饮料,这里也有着令世界羡慕的产区,波尔多,勃艮第和香槟产区,这几个充满贵族气息的产区已经酿造出一瓶瓶令人舒服满意的红酒,但是你知道法国红酒还有哪些历史吗?

法国酿酒的葡萄起源于公元前的600年左右,据说是希腊的人们传进来的,并同时将酿酒技术和葡萄树的种植方法一次性告知了法国的人民,为的就是让葡萄酒的发展和葡萄酒文化的发展。后来法国几度易主,将葡萄的种植渐渐发展到波尔多地区,也就是我们才有了今天的波尔多红酒。

随着人们对葡萄酒的需求越来越多,葡萄种植的地域变得越来越广,也就是法国后来有勃艮第和其他地区的原因之一,并且随着后来法国教会的兴起,葡萄酒变得越来越流行,供应给教会的葡萄酒要很多,加之法国葡萄酒庄园的主人发现了商机,后来葡萄酒就渐渐发展国际化,出口和物流也已经完善起来,到中世纪的时候,葡萄酒已经变成了法国的主要出口货物。

时至今日,法国波尔多红酒已经闻名于世界各地,在各国的进口红酒里占有很大比重,已经变成了世界最受欢迎的红酒之一。

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