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浅谈法国红酒文化:跟酒谈恋爱

来源:互联网

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法国人很享受爱情,也很享受红酒。因为法国人认为女人跟红酒一样,非常神圣、也非常难搞,你以为你已经跟了解她了,其实你也许了解她一半都不到。今天我们来浅谈法国红酒文化。

法国人很享受爱情,也很享受红酒。因为法国人认为女人跟一样,非常神圣、也非常难搞,你以为你已经跟了解她了,其实你也许了解她一半都不到。今天我们来浅谈法国红酒文化

浅谈法国红酒文化:跟酒谈恋爱

我们品酒方式一般都是三个过程:看、闻、品。首先从表面看红酒的色泽、沉淀物、泪痕等,然后轻轻闻红酒杯散发出来的酒香,最后可以直接用口中的味蕾去品尝,完成整个品酒的标准方式,每一个步骤都需要功注意细节,通常是很多年的经验所累积而成。

那么品酒的目的,到底是什麽?为了精准的猜出这款酒的品种、年份、产区、酒庄等背景吗?猜出来就比较厉害吗?假如杯中的酒,你一直就没有喝过,那猜到的机率是大写的零,全世界一年产600亿瓶的红酒,你又能喝完几瓶呢?

所谓的法式品酒,其实就是把红酒当做一个你想谈恋爱的对象!朝著45度角窗边的女孩,看著她所穿的衣服、她的微笑、她举手投足的神情,这时,你心裡已经有底她可能是什麽样的人,接著,鼓起勇气走向前攀谈,越靠近你越可以闻到女孩身上的香水味,闻的越清楚代表你已经越靠近她了,最后,轻鬆地聊上几个话题,努力了解她内心的想法,再考虑是不是你想进一步追求的对象。

如何真正了解红酒,我的建议是,先概括品嚐过一些大产区:例如波尔多(Bordeaux)、布根地(Bourgogne)、隆河(Rhone)、里奥哈(Rioja)、奇扬地(Chianti)等,知道你自己喜欢的产区之后,再深入了解,像我,我可能喜欢布根地多一些,就花比较多的时间专心喝布根地,甚至找到同样一款酒,仔细地喝她不同年份的样子,如此一来,所谓的风土条件(Terroir)才有意义,不要总是浅嚐一个产区之后,就换另一个产区,这样永远都不会了解红酒的。

应该没有人会觉得一个每次只跟女孩交往没多久就分手的男生,他会有有多么了解爱情、有多么了解女人吧!浅谈法国红酒文化?同样的道理,一款酒要醒酒多久才会可以,其实是没有规定的时间,只能靠着字的经验法则,跟如何取悦女人一样,虽然常常会碰壁,但经验值会让你更有信心面对下一次。

(责任编辑:Tommy)

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