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法国红酒历史故事

2017-09-21 16:25:56 来源: 葡萄酒网
摘要

后来的公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。历史的反复,求生存的渴望,文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新,推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善,最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。

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庞建坤

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法国红酒的故事要从公元前6世纪开始说起,当时腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法国南部的马赛地区,葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。

法国红酒历史故事

到公元前1世纪左右,因为受到罗马人的影响,当时的罗马人非常喜欢红酒,所以大力推广红酒,所以那个时候就是因为罗马人的努力,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行,饮酒成为时尚。

虽然经过罗马人的大力推广,但是法国红酒并不是一帆风顺的,也经历了几次不小的挫折。在公元280年,罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法国葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。

后来的公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。

1441年,勃艮第公爵禁止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条。1731年,路易十五国王取消上述禁令;1789年,法国大革命爆发,葡萄种植不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。历史的反复,求生存的渴望,文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新,推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善,最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。

后来1855年,法国正式为酒庄举行了分级制,规范了酒庄和酒品的好坏,这也才有了我们后来的葡萄酒等级制。也就是这次的分级,才有了后来的一级庄和二级庄,当年的一级庄分别是:拉菲,拉图,玛歌和红颜容。

这四个名庄中,除了红颜容,其他三个一级庄都是来自梅多克产区,这也是当时梅多克产区最引以为豪的事情,毕竟我一个产区就有了三大名庄,在之前还有个小插曲,有家族认为这样的一级庄应该再分高低,但是这种提议最后还是被否决了,变成了按照字母顺序排序。

后来到了,1973年,一个来自罗斯柴尔德家族的菲利普男爵,不甘于自己的酒庄屈居二级,后来提议将二级庄:木桐,升为一级庄,这就是后来世界五大名庄的由来了。

直到现在为止,我们所见到的法国红酒已经很大众了,不再是皇宫贵族才买得起的奢侈品了,随着人们生活水平的提高,我们也能渐渐感受到红酒带给我们的精神享受和物质享受了。希望在未来,法国红酒能带给我们更多感动!同时也希望我们国产红酒会在世界上大放异彩。

法国红酒历史故事

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