大家是否了解过澳大利亚葡萄酒品牌内容呢？

澳大利亚葡萄酒品牌有奔富酒庄（Penfolds），禾富酒庄（Wolf Blass），黄尾袋鼠酒庄（Yellow Tail）。澳大利亚是新世界葡萄酒国家，有不少世界闻名的酒庄和葡萄酒品牌，品质和性价比都非常不错。

澳大利亚是世界上第六大葡萄酒生产国，其面积大致相当于美国(略小一点)。澳大利亚的葡萄酒生产可以追溯到1788年。

澳大利亚各州都出产葡萄酒，但主要产于气候较凉爽的南方。世界上最受欢迎的葡萄酒产区在澳大利亚:亚拉谷、巴罗萨谷、亨特谷、迈凯轮谷、玛格丽特河和克莱尔谷。

据估计，澳大利亚的葡萄酒厂每年生产超过10亿升葡萄酒，约1.35万亿瓶葡萄酒。

澳大利亚红酒品牌包括：奔富（Penfolds）、御兰堡（Yalumba）、布琅兄弟（Brown Brothers）、杰卡斯（Jacob's Creek）、黄尾袋鼠（Yellow Tail）、禾富（Wolf Blass）、哈迪斯（Hardy's）、牛津（Oxford Landing）。

　　澳洲地理位置、气候、土壤都非常适合种植葡萄、酿造葡萄酒，它也有丰富的酿造葡萄酒经验跟技术，也是目前葡萄酒新世界国家中的“领军者”。澳洲红酒非常优秀，也有很多人愿意去购买澳洲红酒，如不知道买什么牌子，本文介绍的内容可以多看看。

　　1、杰卡斯

　　杰卡斯正是澳洲红酒的翘楚，领跑着新世界红酒迅速成为一股崭新的风尚。从1976年推出前列款红酒后，杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳较受欢迎的品牌之一，并在今后的岁月里，较终改变了整个澳洲葡萄酒产业的格局。

　　2、豪登酒庄

　　豪登酒庄(HoughtonWinery)位于西澳天鹅谷(SwanValley)中心地带；根据文献的记载，本地较早的葡萄树大约种植于1830年到1836年之间。Houghton这个名字来自当时海军上校RichardHoughton，他是澳洲较早期的酿酒师之一。他在1836年建立了本酒庄，并在1859年首度推出25加仑的葡萄酒。

　　3、林肯酒庄

　　林肯酒庄坐落在南澳大区，位处南澳大利亚的西海岸，这里的金枪鱼和新鲜海鲜已经在全球都得到认可，而Lincoln酒庄的成长，让这个美丽的地方又出现了一个新的“瑰宝”——葡萄酒。林肯酒庄成立于1997年，即使在澳大利亚这个新世界葡萄酒国家中，她也只能算是一个青年酒庄，然而特维先生在经营酒庄的十年间将酒庄面积不断扩大，甚至可以和一些古老的大酒庄相媲美。

　　4、威拿庄

　　威拿庄是一句澳洲土着人的话，其意大概是“欢聚之地”。威拿庄由罗拔伟里(RobertStrangwaysWigley，以下简称R.S.W.))先生创建于1894年，当时是该区少数的几间酒庄之一，但很快就成为了该区较有影响力的酒庄。至1969年威拿庄由R.S.W.的两位表亲GreyTrott和RogerTrott兄弟接管后又令威拿庄走上一个新台阶，成为澳洲葡萄酒爱好者和酒业同行青睐的质优物美而价格合理的典范庄园酒。

　　5、泰来斯

　　泰来斯葡萄酒是典型的新世界中大型庄园酒。目前的泰来斯酒园已扩大了差不多四倍，有六百多公顷之大。所谓“庄园酒”就是只采用本园产的葡萄酿酒，因此年产量较为接近。泰来斯从不会为追求更多的利益而收购别处的葡萄来增加产量。目前，泰来斯年产量大约500万瓶酒，全部都是本园葡萄，而且在本园酿制，储存及装瓶一体化。

　　6、布琅兄弟

　　布琅兄弟的酒园遍布澳大利亚的维多利亚多个地区。葡萄园创建于1885年。自创始人JohnFrancisBrown先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不断追求完善，在酒园创建100多年后的今天，又兴建了小型酒园，专门用于研究与开发混合品种及新的葡萄品种，如“特宁高”葡萄。这片“育儿园”可谓是目前葡萄品种与风格等较领域研究的发源地。

　　7、奔富

　　奔富（Penfolds）是澳大利亚较着名，也是较大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。

　　8、黄尾袋鼠

　　黄尾袋鼠【YellowTail】，出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场较成功的品牌。2010年世界百强葡萄酒品牌中黄尾袋鼠（Yellowtail）位居第三。

　　9、红河岸

　　红河岸位于澳大利亚的维多利亚产区，拥有60英亩非常美丽的葡萄园。酒庄现在所属RobertHillSmith先生，以生产品质一流的葡萄酒和在勇于创新而声名远播。1979年，酒庄前列款以莎利庄园命名的葡萄酒诞生，以后每一年份的葡萄酒都是口感丰满，充满热情，被视为澳洲葡萄酒的经典之作。

　　10、德保利

　　德保利德保利酒庄是一个热情洋溢，积极创新的家族经营酒庄。1928年Vittorio&GiuseppinaDeBortoli建立酒园，如今由其第三代-DarrenDeBortoli和另一家族成员SteveWebber精心管理并带领着酿酒团队。成立至今逾80年光阴，德保利家族与亲朋好友分享美酒美食、享受美好生活的传统依然不变。

　　对喜欢澳洲红酒的人来说一定要关注这几个品牌，它们在市场上的表现非常不错，不管是红酒质量还是性价比，都能够达到人们的需求。澳洲除了这几个品牌外，优质的红酒还有很多，有机会去澳洲的人一定能体会到它的优质。

　　

澳洲红酒在世界各地都有一定的名气，它也是新世界葡萄酒国家中的领军者之一，以提供物美价廉的红酒为出名。澳洲的红酒品牌也不少，有很多人在购买澳洲红酒时，不知道自己该选择哪个品牌，建议可以考虑先从知名度入手。

露纹酒园加本力苏维翁干红

露纹酒园加本力苏维翁干红，英文名是LeeuwinEstateCabernetSauvignonArtSeries，改款酒出产年份2001年，产自玛格丽特河。

在玛格丽特河，LeeuwinEstate无疑是较值得参观的一个酒厂，甚至可以说是玛格丽特河标志性酒厂了。酒厂生产的“艺术系列”红酒也是澳大利亚高质量红酒的代表，他们学习法国波尔多着名的木桐酒庄，每年在自己的酒标上部使用澳大利亚本土艺术家的绘画作品作为标签的一部分。这款2001年份CabernetSauvignon实际上是一种混合了少量其他品种（PetitVerdot和Malbec）的经典波尔多款型红酒。这款酒也带着一些不同于一般澳大利亚的“波尔多味道”。丰沛细腻的黑加仑和红色浆果香气是主调，但是也点缀着如同法国酒中能够找到的泥土和雪茄盒的香气。入口可能是由于PetitVerdot葡萄的存在，具有更加紧密完整的结构感，口感浓郁丰满但是依然不失雅致。

奔富酒园圣亨利设拉子干红

奔富酒园圣亨利设拉子干红，英文名是Shiraz，，这款酒出产年份为2000年，产地是在南澳大利亚。

Penfolds酒厂出产的酒Grange一直以来被认为是澳大利亚较好的红酒之一，价格也被收藏家炒得越来越高。1998年份的Grange，价格已逼近450美金一瓶。但是如果选择性价比更好的产品，我会倾向于St.Henri这款酒。它的独特之处在于它完全不使用新橡木桶陈酿，而是用3000公升大的旧木桶来陈酿，因而这款酒中有着更加纯净的果味。在遍尝澳大利亚Shiraz之后，会发现在其他重量级经过新橡木桶长时间陈酿的成熟带有极重木味的Shiraz红酒中，St.Henri的优雅和纯净是多么难能可贵。虽然不经过小橡木桶陈酿，Shiraz葡萄依然在这款酒中完美地表现应有的复杂性和深度。充沛的黑色果香夹带着皮革烟草和胡椒肉桂的香料香气，入口柔顺但是还有些潜力，要过上2～3年，口感则会进入较佳的时期，完全成熟的St.Henri会呈现出如水珠滚于浮萍上的奇妙口感。

托布雷酒园丝蕾山干红

托布雷酒园丝蕾山干红英文称谓是TorbreckDescendantShiraz，生产年份是2003，产自澳大利亚布诺萨山谷。

Torbreck算是澳大利亚红酒中的“镇上新丁”。这个酒厂成立不过10年的时间，酒RunRig就已经在澳大利亚CultWine中占有极重要地位，由于只产300箱，再加上罗伯特·帕克的极力推崇，价格居高不下。1995～1999年份帕克给RunRig的分数较低也是95分，较高的1998年则达到了99分。然而极高的价格让RunRig喝起来总有点如鲠在喉的感觉，笔者个人倒是觉得它的小兄弟Descendant更让人能够接受。如同它的字面意思，原本是RunRig的子嗣，来自一个叫做Descendant的葡萄园，而这个葡萄园的枝条都是那些酿造RunRig老葡萄的后代。因为是单一葡萄园的酒，笔者认为DescendantShiraz有着更加完整和多层次的口感和丰富的变化感。

酷羊比利

享有澳洲红酒三畅销的酷羊比利葡萄酒，因为它是目前**能和瓶装口味相媲美的易拉罐包装而受时尚人士推崇。“酷羊比利的优点还在于它携带非常方便，可以每时每刻享受惬意和美味，不必拘泥传统的红酒礼数，能够更加轻松的享受葡萄酒的果味醇香。以前玻璃瓶红酒只要一打开就无法保存，而设计罐型轻巧的易拉罐包装的酷羊比利只有一杯半的容量，根本不会造成浪费，另一个优点就是非常环保，易拉罐还可以回收，不会造成环境污染；并且在红酒市场上只有酷羊比利一家拥有这种灌装技术并拥有多项国际专利。”目前，在美国、加拿大、欧盟、新加坡、中国香港……都能看到酷羊比利的时尚靓影。

本文介绍的这几个澳洲红酒知名度都还可以，至少在澳洲当地的知名度是比较高。但是，在澳洲知名度高也代表它的价格也会受到影响。在澳洲还有很多很多优质的红酒品牌，等待着我们每个人去发掘，感兴趣的也可以多关注。

葡萄酒世界是有着新世界与旧世界之分的，而接下来要为大家介绍的澳大利亚就是属于新世界的葡萄酒产国，那么，你们对于澳洲酒的那些品牌故事是了解过多少内容呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

那句“把阳光装进瓶中”的经典描述，不知让多少人神往和想象。澳洲这个阳光充沛的美丽、富饶、广阔的国度，将她的葡萄酒添上了最自由的色彩。 作为一个新世界葡萄酒大国，澳洲葡萄酒在世界葡萄酒行业中占有举足轻重的位置。澳洲葡萄酒甚至可以与意大利、西班牙等传统葡萄酒大国一较高低。

在中国，澳洲葡萄酒已经占据了中国进口葡萄酒市场百分之二十以上的份额，其市场地位仅次于法国，位列第二位。如果您认为澳洲酒靠着价廉排在第二位那您就错了，在中国销量最大的澳洲酒基本都是传统的澳洲强势品牌。也就是说，澳洲强烈的品牌意识令其在中国获得市场认可。

不可不说澳洲在葡萄酒品牌打造方面颇具强项。在世界百强葡萄酒品牌前15强品牌中，澳洲占据了8个席位。这8强的名字是那么响亮，它们的身影遍及全球，或许他们的名字你全部听过——分别是哈迪斯、黄尾袋鼠、杰卡斯、林德曼斯、奔富、禾富等。

在进口葡萄酒市场竞争日益激烈的今天，在进口葡萄酒高度同质化的市场环境下，品牌化生存成了中国葡萄酒销售行业的必然选择。如果经销商亟待寻求和打造自己的个性品牌，那么几个有关澳洲品牌故事的分享或许能给中国的经销商以提示。

澳大利亚所拥有的葡萄酒产区并不在少数，每年都会生产大量的葡萄酒销售往世界各地，而其中有些葡萄酒是含有丰富历史文化内涵的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

作者：Carmen

【葡萄酒杂志原创报道】说到澳大利亚酒，想必大多数人的第一印象就是Penfolds奔富。从之前的杂志中，相信大家对Penfolds奔富也了解了许多。但除了Penfolds奔富，澳大利亚其他的优质品牌还有啥呢？尤其是罕见的膜拜酒你又喝过多少？今天就给大家介绍一个在澳大利亚唯一可以与Penfolds分庭抗礼的膜拜酒—百年名庄Henschke（翰斯科）！ 

Australian wine comes in an amazing array of styles and origins, from such classics as Penfolds. But there have another Cult wine very high quality, Henschke. That is a family-owned, 151-year-old Australian winery, located in Keyneton, South Australia in the Eden Valley wine region. It produces the 'Hill of Grace', one of Australia's "cult wines", and was considered Australia's second best wine by James Halliday in 2009. 

膜拜酒（Cult Wine）是什么？ 　　

首先要知道膜拜酒指的是北美洲、澳大利亚、意大利、西班牙等地的顶级精品葡萄酒，很多葡萄酒爱好者对它们都早有耳闻，却因为产量少或价格昂贵的原因使得酒迷们只能对这些酒进行“膜拜”……翰斯科便是膜拜酒之一，也是南澳大利亚历史最悠久的名庄之一，所产葡萄酒虽然在中国并不多见，但其出品葡萄酒有一半能与法国顶级葡萄酒相媲美。南澳大利亚生产了澳大利亚最优质、最有代表性的两款葡萄酒，一款是奔富葛兰许，另一款便是翰斯科神恩山红葡萄酒（Hill of Grace）。 

六代庄主，南澳历史最悠久的酒庄之一 　　

澳大利亚著名酒评家James Halliday曾说：“翰斯科酒庄为澳大利亚最佳的中型酒庄，酿造的红酒使用了老藤、低产量且高质量的葡萄，并美妙敏锐地配合着小型橡木桶来酿造。” 　　

翰斯科是澳大利亚巴罗萨山谷地区历史最悠久的家族之一。1841年，翰斯科酒庄的创始人约翰·克里斯丁·翰斯科（John Christian Henschke）因为受到宗教迫害，决定离开德国，移民澳大利亚，并且带上了西拉子葡萄树苗。定居在此并在伊甸谷购买了一块土地开垦了葡萄园。

1862年，约翰在凯尼顿（Keyneton）创建了他的第一个葡萄园，于1868年利用雷司令和设拉子葡萄酿造了首批葡萄酒。在混酿风靡一时的开拓时代，他很快就声名鹊起。但是直到1958年神恩山（Hill of Grace）的面世，翰斯科酒庄才真正开始跻身澳大利亚顶级酒庄的行列。那是在奔富葛兰许问世之后的几年，酒庄的第四代掌门人西里尔·翰斯科（Cyril Alfred Henschke）酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款—神恩山，夺得兰顿分级最高级Exceptional。 　　

它酿造所采用的设拉子都是从20世纪60年代在根瘤蚜虫暴发之前从法国罗纳河谷地区移植过来的葡萄藤。他倡导单一品种和单一葡萄园酿造，也是他开创了单一葡萄佳酿的先河。时至今日，翰斯科酒庄已经发展到第5代，在过往数十年来源源不断地出产品质如一的神恩山顶级美酒，成为不少人心目中的经典，与Penfolds奔富和克拉伦敦山酒庄（Clarendon Hills）并称为澳大利亚的“三剑客”。 

入选兰顿分级酒款最多的酒庄之一 　　

经过长时间的改良，酒庄如今采用生物动力法管理葡萄园，有机种植的实践，使葡萄园得到滋养与呵护，更具可持续发展的潜力，在澳大利亚最权威的葡萄酒分级体系兰顿澳大利亚葡萄酒分级里面，神恩山位列最高级别的Exceptional（至尊级），代表了澳大利亚葡萄酒的最高品质。 　　

翰斯科神恩山1998年份，更被《Decanter》杂志选为“人生必喝100大名酿之一”。酿造出美酒的同时，也成了伊顿谷产区和阿德莱得山区最美的葡萄园之一。 

向大名鼎鼎的Penfolds看齐 

翰斯科酒庄有伊顿谷（Eden Valley）、阿德莱得、宝石山（Mount Edelstone）、神恩山（Hill of Grace）4块葡萄园。而位于神恩山（Hill of Grace）的葡萄园占地 8 公顷，这里是有着150 年老藤的单一葡萄园，主要种植着西拉、雷司令和赛美蓉。 　　

神恩山葡萄园几乎可以说是澳大利亚最有名的葡萄园，这里出品的神恩山红葡萄酒与Penfolds奔富葛兰许一起被誉为澳大利亚最顶级的两款酒。它们之间也有许多的相同之处，比如，同样采用设拉子酿制，葡萄园和酒庄都设在巴罗萨谷产区等。 　　

除此之外，两者的产量都非常少，因而价格也都非常昂贵。不过，稍有不同的是，Penfolds奔富大家都知道是大酒庄，除了葛兰许，它还出产其他不同种类的日常酒款。但翰斯科却是规模不算太大的酒庄，没有什么商业酒款。 　　

葛兰许和神恩山最大的不同之处或许是：如果你有钱，或许你便可将整套葛兰许收入酒窖中。但想要收集神恩山，也许真要祈祷神恩了。因为神恩山年产量不到葛兰许的十分之一，仅仅有700-800箱，极为稀缺，所以大多数人还是只能膜拜了。  

经典酒款推荐 

1.Henschke Hill of Grace

翰斯科神恩山干红葡萄酒

这是翰斯科酒庄的旗舰干红葡萄酒，也是澳大利亚最为知名的顶级红葡萄酒之一。选用1860年的老藤上西拉酿制而成，超过了150年。1958年，这款葡萄酒以单一种植园葡萄酒的身份首次亮相。

2.Henschke Keyneton Euphonium

翰斯科肯勒屯乐队干红葡萄酒

肯勒屯乐队的2009年份酒曾获得”罗伯特·帕克官网“92分的评分。它是采用西拉、赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。香气浓郁，橡木桶带来了些许木质香气。入口单宁很紧致，酒精度和酒体被平衡的很好，果味纯净，其中单宁起到了支撑作用。

随着中国对进口葡萄酒需求的持续增长，澳大利亚葡萄酒在中国市场占据了越来越重要的地位，并深得中国葡萄酒爱好者的青睐。随着中国葡萄酒文化的日趋成熟，新一代葡萄酒爱好者的葡萄酒消费比以往更频繁，他们喜欢与家人和朋友一起在家中享用优质的葡萄酒。这时，种类繁多且独具特色的澳大利亚葡萄酒就成了绝佳之选。

这里分享八个澳大利亚葡萄酒令中国消费者青睐有加并且爱不释“口”的理由：

1.丰富多样

澳大利亚是世界上最具多样性的葡萄酒原产国之一，65个产区种植着100多个葡萄品种，每个产区都有自己独特的自然地貌和气候。丰富多样的澳大利亚葡萄酒能够满足各种挑剔的味蕾。

澳大利亚以上乘的设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和赛美蓉（Semillon）而闻名，但也不乏值得一试的“另类”葡萄酒，如菲亚诺（Fiano）、黑达沃拉（Nero d’Avola）和添派尼罗（丹魄）（Tempranillo）等适应温暖气候的品种。

2.完美的佐餐搭档

澳大利亚葡萄酒品质卓越，种类繁多，风格多样，能与中式各菜系的特色风味组成完美搭配，从而带来更美妙的用餐体验。黑比诺等轻型果味红葡萄酒或灰比诺等清爽的白葡萄酒适合搭配任何经典的中式甜味菜肴，辛辣菜式则适合与芳香馥郁的白葡萄酒组成搭档，如雷司令或优雅的设拉子都是不错的选择。用不同风格的澳大利亚葡萄酒搭配各式中餐佳肴，赏味体验也会跟着千变万化，奇妙无穷。

3.馈赠佳礼

澳大利亚葡萄酒可以作为节日和各种活动场合（如春节、庆生、婚礼以及晚宴）的完美礼物，卓越的品质和陈年魅力使其不仅是一份为亲朋好友献上的馈赠好礼，更承载着深厚的情感寄托。

4.纯正本源 世代相传

澳大利亚拥有世界上一些最古老的葡萄藤和最勤耕不辍，传承多代的酿酒家族。其中最古老的葡萄藤可以追溯到19世纪40年代。澳大利亚葡萄酒为品鉴者带去的不仅是绝妙的味蕾享受，而且传递着澳大利亚酿酒业背后的文化风采和历史积淀。

“澳大利亚第一家族酒庄联盟”由11家澳大利亚历史最悠久、最受尊崇的家族酒庄组成，例如经过六代传承的翰斯科酒庄（Henschke），以及始于1858年的澳大利亚家族酒庄——天瑞酒庄（Tyrrell's Wines）。这些世代相传的酿酒家族传承着1310多年的酿酒经验。

5.影响葡萄栽培和酿酒方式的有机和生物动力法

澳大利亚拥有全世界最大的认证有机农业用地。随着消费者们对他们购买的产品给予越来越多的关注，特别是产品的生产方式和产地的关注，澳大利亚葡萄酒界已经开始寻找大胆而创新的方式来响应消费者的这种需求，并致力于从葡萄园到酒庄，甚至更多的层面来为保护地球环境做出更大的贡献。消费者可以通过检查酒瓶上的标签来确定他们购买的澳洲葡萄酒是否属于有机或生物动力葡萄酒。

6.创造与革新

澳大利亚在酿酒研究和技术领域等许多方面都被公认为是世界先驱，澳大利亚酿酒界在开拓新技术方面颇具开放性。澳大利亚葡萄酒生产商有着与生俱来的好奇心，他们热衷于推陈出新，创造非同寻常、令人振奋的产品，他们的想象力和好奇心也造就了酿酒工艺和葡萄品种的不断发展壮大。

7.新手老饕 总有一款适合你

广泛的供应链，多样的品种和价位，使澳大利亚葡萄酒成为更易买到的实惠之选。从果香型到易饮型的混酿，再到复杂的葡萄品种，各类风格的澳大利亚葡萄酒应有尽有。无论是刚入门的葡萄酒爱好者还是专业品酒师，都能找到一款适合自己的澳大利亚葡萄酒。澳大利亚葡萄酒也是中国新中产阶级的最佳选择。

8.润养心灵

享受美食与美酒也非常有助于润养思想和心灵。特殊时期，品鉴一瓶上好的澳大利亚葡萄酒不失为代替出境旅行的智选之一，品鉴过程也可以让味蕾和思绪都得到沉淀，精神世界也随之变得更加充盈。是时候为自己和爱人斟上一杯澳大利亚葡萄酒，细细品味一番，尽情感受它的馥郁芬芳和绝佳口感了。

葡萄酒业内专家、葡萄酒讲师徐伟（小皮）在和朋友们一起吃火锅时，经常会带上一瓶精心挑选的澳大利亚葡萄酒。如他所言，“爱喝澳大利亚葡萄酒的原因，不是因为他是市场第一，而是每一款澳大利亚酒都卯足了劲地做到不一样。”

中国知名社交媒体博主、微信公众号“路边社”前主编 “社长从来不假装”表示，澳大利亚葡萄酒之所以令人印象深刻，是在于“澳大利亚汇聚了65个独特的葡萄酒产区，各具特色。不同的自然环境造就了不同的风味，而且每一款都独具有个性。优雅的赤霞珠，热情的霞多丽，丰盛酒体的设拉子，还有我的最爱黑比诺……”

澳大利亚葡萄酒得到全世界及中国消费者的青睐，不仅因为卓越的品质和丰富的品种，更有精彩的文化内涵和精神传承，引起了中国消费者的共鸣。

2020年5月15日至6月12日正值澳大利亚葡萄酒节，国内82家Ole'和blt精品超市推出了精品澳大利亚葡萄酒超值礼遇，为中国消费者品鉴更多澳大利亚葡萄酒提供良机。无论是资深的澳大利亚葡萄酒爱好者，还是刚刚入门的新手，都会因澳大利葡萄酒的多样性和美妙滋味而对它倾心不已。

澳大利亚是一个非常重要的葡萄酒生产国，无论是在质量上还是在葡萄酒经济规模上。在2018年的年度报告中，澳大利亚被描述为世界第六大葡萄酒生产国。当年的产量为129万升(3.41亿美元加仑)，其中红色和白色各占比为52:48。

葡萄品种

2015年，澳大利亚的葡萄园面积刚刚超过13.5万公顷(约33.4万英亩)，其中30%种植设拉子，18%种植赤霞珠，16%种植霞多丽。梅洛(Merlot)占6%，长相思(Sauvignon Blanc)占5%。

气候和地理条件

它幅员辽阔，气候和地理条件多样，使它成为世界上最多才多艺的葡萄酒种植国之一。总体而言，气候受其南纬度的影响，但海拔和靠近海洋等区域特征也发挥着重要作用。

澳大利亚的六个州都出产葡萄酒。然而，绝大多数是在东南部，新南威尔士州，维多利亚州，特别是南澳大利亚。后者约占该国年产出的一半。

西澳大利亚仅占全国产量的2%左右。然而，最好的酒庄在出口市场上是众所周知的。玛格丽特河的波尔多红葡萄酒是该州的旗舰酒。

这种生长条件的多样性导致了葡萄酒风格的广泛组合。举例来说，轰动一时的设拉子产于南澳大利亚的巴罗萨山谷。邻近的伊甸谷海拔较高，是澳大利亚许多最好的雷司令的故乡。克莱尔谷的产品组合也从大胆的红色到优雅的雷司令和霞多丽。

沿海受气候影响的地区包括维多利亚的莫宁顿半岛。再往北，海水对弗利留半岛的影响减弱，形成地中海气候。葡萄品种的组合反映了这一点。塔斯马尼亚位于大陆以南240公里(150英里)处，以优雅的黑比诺和起泡酒而闻名。

影响力

该国在葡萄酒的全球化中也发挥了重要作用。它的许多品牌都拥有强大的国际影响力，其训练有素和合格的葡萄酒专业人士也将他们的专业知识传播到世界许多角落。

长期以来，澳大利亚一直走在新世界葡萄酒复兴的前沿，拥有一个高度专注、以研发为基础的专业行业。澳大利亚和全球葡萄酒行业都受益于澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)等机构在葡萄酒种植方面的技术进步。

历史

回首过去，这个国家有着令人印象深刻的葡萄酒历史。许多葡萄酒产区可以追溯到19世纪中期。这与许多欧洲地区(以及一些新世界地区)相比简直是小巫见大巫。但许多创始家族的后代仍在种植葡萄。不同的山谷或城镇经常与来自特定欧洲国家或省份的移民联系在一起。这进一步增加了澳大利亚葡萄酒的多样性。

该国还拥有一些世界上最古老的(未嫁接的)葡萄树。有些是早在19世纪40年代就种下的，还有许多百年老田。巴罗萨是这方面的一个特别热点。由于隔离和沙质土壤的普遍存在等多种因素，这里的葡萄园并没有受到根瘤蚜的大规模破坏。

19世纪到20世纪的绝大多数时期，澳大利亚的葡萄酒业主要服务于稳定增长的国内需求，偶尔也在出口市场上小试牛刀。1980年，澳大利亚葡萄酒的人均消费量达到17.3升，人们勇敢地运用了螺旋盖、盒中袋、易拉宝铝罐等新型包装满足消费市场多变的需求。从八十年代中期起，国内市场的口味不断变化，从而涌现出许多品质上乘的红白葡萄酒，这种形势促使澳大利亚葡萄酒业开始放眼外部市场。

1981-1982财政年度，澳大利亚葡萄酒出口量仅为800多万升，价值约1400万澳元。主要出口目的地为加拿大和新西兰。澳洲6万多公顷的葡萄园产出的50多万吨葡萄供本国170多家葡萄酒庄用于酿酒。6年之后的1987-1988财政年度，葡萄酒出口量迅猛增长至3900万升，价值9700万澳元。瑞典和英国成为主要出口市场。

今天的澳大利亚葡萄酒的产量占世界总产量的4％，澳洲是全球第六大葡萄酒生产国兼第五大出口国，截至2018年，共有65个指定葡萄酒产区。

葡萄酒法规

澳洲的产地命名(Geographical Indications 简称GI)制度成立于1993年底，主要规定了葡萄酒所在产区和地域的命名。澳大利亚产地命名制度类似于欧洲的命名制度，但没有那么严格，并不规定具体的葡萄品种、种植和酿造方法、最低产量以及葡萄酒的风格。重要的是，产地命名规定确保了所有酒瓶标签上的信息是有效合法的。如果产区、品种或年份被标示出来，那么85%以上的酿酒葡萄必须来自于这个产区、这个品种或者这个年份。一般而言，价值越高的尖端酒，其标识的葡萄产地也就越小，越精准。

  澳大利亚葡萄酒可以根据著名葡萄酒评论家詹姆斯哈利德詹姆斯哈利迪写的专业年鉴葡萄酒来分类。他的年鉴已经成为澳洲，葡萄酒爱好者公认的权威葡萄酒评论，是澳洲葡萄酒“红酒圣经”，那么，澳大利亚各产区葡萄酒有哪些呢？

一、澳洲葡萄酒分布

澳大利亚我国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Victoria）、新南威尔士（NewSouthWales）、南澳大利亚（SouthAustralia）和塔斯马尼亚岛（Tasmania）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。

澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名，是因为其特有的优良土地和许多杰出**的酿酒师，再加上世界上较严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为**目的，而把信用和快乐生活视为前列追求的环境下，酿造出来的质优价廉的美酒。

以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法，同时他们更认为同等级和同价格的澳洲酒，一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多，这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。这也就是我们为什么想强烈推广澳大利亚葡萄酒的原因。

近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲较重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。

以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚较早的葡萄种植地，许多知名酒厂聚集在这里。主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球，另外，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高，口感浑厚饱满，较具特色。墨基以简单明快为特色。

瑞弗瑞那是新南威尔士较大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。维多利亚的葡萄酒具有多种类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鹅谷较负盛名，主要出产白勃根地（WhiteBurgundy）白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳较具发展前景的产区。较南端的产区因属大陆性气候，因此丽丝玲（RheinRiesling）有着特有的香气和酸度。

二、认识澳大利亚葡萄酒

澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上来说，要认识澳大利亚葡萄酒总比旧世界的葡萄酒如我们已经介绍过的法国和意大利从各个方面都要简单一些。就拿葡萄酒的标签来说就较明显，看准4个要点就能猜个八九不离十而不需要想看旧世界的酒标那样，要记住那么多的产区和名号。

1.品种：

在所有新世界葡萄酒酒标上，较关键的部分就是品种，对澳大利亚酒来说也是一样的。

  以上是澳洲葡萄酒的介绍，这些酒庄可能生产了詹姆斯哈利德得分低于86分的葡萄酒，或者它们当年的表现与之前的表现明显不符.简而言之，由于种种原因，他们错过了星级酒庄的评级，当然也很难被列入澳大利亚!优质精品葡萄酒的行列。

 

正确的葡萄酒储存对于确保葡萄酒瓶的质量至关重要。你如何储存你的葡萄酒将最终决定葡萄酒的味道、颜色和味道。接下来，我们将为大家揭晓澳大利亚白葡萄酒的五个秘密。

澳大利亚的白葡萄酒如此之简单，几乎所有人都可以毫不费力地点上一瓶。不过有了下面5条秘诀，扫荡澳大利亚白葡萄酒时必然能够更上一层楼。

澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)多数丰厚而浓郁

“把阳光装瓶”(ABottleofSunshine)是澳大利亚宣传他们葡萄酒的口号，这个口号不仅当仁不让地赋予了澳大利亚较具有代表性的红葡萄品种西拉(Shiraz)，同时也可以用它来形容澳大利亚种植较广泛的白葡萄品种霞多丽。澳大利亚的霞多丽与西拉一样享受着澳大利亚充沛的阳光和温暖的气候，再加上几乎所有酿酒师都喜欢用橡木桶来发酵陈酿他们的霞多丽，因此绝大部分尤其是较高档的霞多丽都有丰浓的热带水果香，如同芒果和菠萝一样的果香，强烈的橡木带来的甜美和油脂般质感。

Unwooded／Unoaked清爽而新鲜

几年前，澳大利亚的霞多丽用强烈的橡木感迎合并征服了美国市场，当本地人喝掉太多这种浓厚的白葡萄酒的时候忽然发现，“难道我们不想我们的白葡萄酒更加爽口吗？”

于是乎，澳大利亚出现了一个与美国市场不同的趋势，在美国，经过橡木桶陈酿的白葡萄酒美国人会在酒标上特别标示出来，而在澳大利亚，他们特别标出没有经过橡木桶陈酿(写为“Unwooded”或者“Unoaked”)，意思是说：“这不代表酒的贵贱，但这个酒让你觉得凉快些！”

雷司令不怕酸的话必然有惊喜

澳大利亚有大量的移民来自德国，自然他们也带来了德国较引以为豪的葡萄品种雷司令，有的时候为了表明它们的德国血统还会写成“莱茵雷司令”(RhineRiesling)。虽然澳大利亚的气候要比德国温暖，似乎不太适合雷司令的种植，不过适当地提早收获还会让这个品种维持与生俱来的出色酸度。澳大利亚的雷司令果香不如老家德国或者法国阿尔萨斯的酒来得浓郁，不过穿舌而过的酸度结构确是坚强锐利。总嫌酒不够酸度的严肃饮家来挑战一下吧。

长相思(SauvignonBlanc)，清爽而简单

新西兰长相思的名气远比澳大利亚来得响亮，没想到从澳大利亚传播过去的品种会“墙外红”。当然这首先得益于新西兰的气候要比澳大利亚凉爽些。在澳大利亚，虽然有不少酒厂酿造长相思，不过通常清淡简单，颜色几乎与水无异，有着爽洌酸度清淡的草香。澳大利亚的酿酒师似乎达成了共识，“长相思=清淡白酒”。

猎人谷赛美蓉(Semillon)不可小视的陈年能力

当英国知名的女品酒家JancisRobinson发现了新南威尔士猎人谷所产的赛美蓉(Semillon)白葡萄酒的魅力后，这个曾经被很多葡萄酒专家忽视的品种终于能够扬眉吐气地说：“我也能酿出高档的干白酒。”得益于猎人谷独特的气候土壤条件，赛美蓉酿出波尔多格拉夫(Grave)地区以外较好的干白葡萄酒，甚至可以说是世界上较好的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。其中的上品，你会发现当你把它放上10年之后，它依然新鲜适口。

对于家用储物件葡萄酒，最佳湿度为60%-70%。如果若是太干，软木塞会因为缺少水分而变干，导致空气涌入瓶子，从而损害葡萄酒的质量。同时，湿度应该保持平衡。如果若是太潮湿，软木容易发霉或腐烂。通过上面的了解，是不是对葡萄酒另有一番认识啊。