波尔多葡萄酒和名庄！

波尔多是世界最为重要的葡萄酒中心，以61名庄尤为有名，61名庄中的最顶尖是五大一级名庄：拉菲，拉图，木桐，奥比昂，玛歌，代表着酿酒的最高水平。

优雅的拉菲、细腻的玛歌、奔放的拉图、华丽的木桐以及精致的侯伯王，这五大名庄都采用赤霞珠等几种葡萄混酿，因在品种比例，酿造工艺等方面的不同而造就了风格迥异。

拉图城堡－雄壮阳刚

葡萄品种：

人们常拿拉菲与拉图比较——拉菲优雅婉转，拉图雄浑有力。拉图之所以被认为是波尔多雄壮风格的代表，很大程度得益于酒庄酒款中通常高达90%以上的赤霞珠比例。在五大一级庄近十年中，拉图城堡的赤霞珠占比最高。

正因如此，拉图城堡红葡萄酒往往具有极佳的陈年潜力。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说：“拉图城堡通常需要20至25年的陈年，经过缓慢地发展之后，才会摆脱生涩的单宁，展现出惊人的力量感和深度。”

在葡萄调配时，除赤霞珠和梅洛外，品丽珠和味而多也被多次用到。近几年酒庄更倾向于用味而多，味而多的异国风情的芳香，能够给酒液带来更多的单宁和活力，赋予更多微妙的个性。

工艺及陈酿：

拉图城堡在葡萄采收后，会按不同的地块对葡萄分类、去梗、破碎，之后放入温控不锈钢罐进行约3周的发酵，以充分提取葡萄的多重风味。

次月进行苹果酸-乳酸发酵，随后，再转入橡木桶中熟化。熟化的前几个月，酿酒师会让葡萄酒与空气进行一定程度的接触，并每两周进行一次添桶。

第二年夏天来临前，葡萄酒会被转移至另一个酒窖，在恒定的温度下于密封的桶内进行10-13个月的新一轮熟化。

此次熟化完成后，酿酒师使用蛋清对葡萄酒进行澄清，并在45天后进行倒罐，以彻底清除沉淀，之后进行最后一次品鉴，决定葡萄酒的装瓶时间。

2012年，拉图决定不再销售期酒，所以酒庄延长了葡萄酒的瓶陈时间。一般情况下，拉图的正牌酒在上市前需在酒窖里陈酿8-10年。

拉菲城堡－温柔和谐

葡萄品种：

拉菲的优雅和谐除了得益于绝佳的风土条件之外，也与酿酒师的精心调配密不可分。拉菲正牌酒近年的大多数年份的调配比例总体保持在80%至95%赤霞珠、

5%至20%梅洛、0至5%的品丽珠及味而多之间，调配出的酒体饱满，单宁紧致且精致，口感丰富、柔顺，极具魅力，品质优秀且稳定。

工艺及陈酿：

酒庄将来自不同地块的葡萄分别置入传统的大橡木桶或现代不锈钢罐进行酒精发酵及苹果酸-乳酸发酵，随后，转移至新橡木桶中进行18至20个月的陈酿，

采用的橡木桶均由酒庄自有的制桶厂生产，制作时会根据酒液特点对橡木桶进行不同程度的烘烤。装瓶前，酒液会经过多次的倒罐以及蛋清澄清。

侯伯王庄园－刚柔并济

葡萄品种：

侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）产区，是1855分级制度中唯一一个不属于梅多克地区的列级庄。

在侯伯王使用梅洛的平均占比略高于赤霞珠，因此品尝起来会有更多精致的红色水果香气与圆润柔顺的口感，同时赤霞珠的加入又为它提供了坚实的骨架、强劲的单宁和，此外，品丽珠的韵味，也让侯伯王有了更精妙的口感。这三者的完美调配，造就了侯伯王的丰富口感与层次。

工艺及陈酿：

经采摘、挑选、去梗和破碎之后，发酵后，酒液会进入新法国橡木桶中进行陈酿，陈酿时间通常为20至24个月。

在陈酿期间会按照传统方式每隔三个月进行一次倒罐和添桶，之后经过下胶和过滤再进行装瓶。

 

葡萄品种：

赤霞珠是构成玛歌酒庄红葡萄酒的核心，年均占比接近90%，因此可以感受到它坚实的骨架。

梅洛和品丽珠的年均占比分别为6.9%和2.5%，为玛歌增添了复杂的香气、细腻的结构和顺滑的口感。

尽管味而多的占比很小，它依旧为成酒带来了不可或缺的层次感和饱满度。玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂，

入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力，单宁充沛顺滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠长的质感，陈年潜力相当出众。

工艺及陈酿：

酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐进行发酵。发酵结束后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵。

之后，酒液会被置于全新法国橡木桶中熟成18至26个月。为了使葡萄酒变得更加清澈，装瓶前还要进行下胶。

木桐酒庄－华丽精致

葡萄品种：

“木桐不变（Mouton Ne Change）”，木桐酒庄红葡萄酒始终保持着其经典的葡萄酒风格。在2008-2017年的木桐酒庄红葡萄酒中，赤霞珠和梅洛年均占比分别为87%和11.3%。

赤霞珠为木桐佳酿赋予了丰富的单宁、复杂的香气和陈年潜力；而梅洛则给木桐带来了柔顺、圆润的口感和悠长的余味。

工艺及陈酿：

2012年，木桐酒庄新的酿造车间正式投入使用，它将传统工艺与现代科技融为一体。车间分为上下两层，由金属柱支撑相连。

该车间特别采用了重力自流法，经过精心筛选和轻微破皮的葡萄仅依靠重力被置入发酵桶内，没有经过过多的人工干预，以维持葡萄果实自然纯粹的状态。

发酵结束后，酒液被移至新橡木桶中熟化18个月左右。熟化过程中，视具体情况可对葡萄酒进行添桶，期间还会通过倒罐和下胶来澄清和稳定葡萄酒。

法国的五大名庄：拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、红颜容庄、玛歌酒庄。这都是大家知道的，这些酒庄也生产了不少有名的葡萄酒。但是，大家对于这些酒庄了解多吗？今天，小编给大家说说，法国葡萄酒五大名庄之间的差异化。

法国的五大名庄：

拉菲酒庄 Chateau Lafite-Rothschild

拉图酒庄 Chateau Latour

木桐酒庄 Chateau Mouton-Rothschild

红颜容庄 Chateau Haut-Brion Pessac （侯伯王、奥比安）

玛歌酒庄 Chateau Margaux

法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度

拉菲红酒

参考年份：2002 1993

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：梅洛嘉本纳沙威浓

酒精度：14%

规格：750ml

香味：浓烈的橡木味道。雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味

色泽：红宝石色

建议醒酒时间：120分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉菲的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。

拉图红酒

参考年份：2008年 1998年 1999年 1994

葡萄酒种类：干红葡萄酒

品种：品丽珠墨尔乐解百纳索维

酒精度：14%

规格：750ml

香味：丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。

木桐名庄酒

参考年份：1992 1993 1996 1999 2000 2001 2003 2004

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道

色泽：强烈的红紫色

建议醒酒时间：90分

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道。

玛歌红酒

参考年份：1998

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：13%

规格：750ml

香味：紫罗兰的花香

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

酒品介绍：复杂的香味，年份佳的酒还有紫罗兰的花香，成熟后酒质比较柔顺，正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。

奥比昂名庄酒（红颜容、侯伯王）

参考年份：1993 2002 2001

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

较佳品尝温度：18℃

法国葡萄酒五大名庄有意思的对比

1、拉菲和拉图：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音……

英国知名的品酒家休?约翰逊（Hugh Johnson）在形容拉菲与拉图的个性时说到：“若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。”

在法文中，“Latour”是塔的意思，虽然名字有点老土，但拉图却是不少国外波尔多红酒客心中的酒皇，因为拉图葡萄酒的风格雄浑刚劲、绝不妥协，它有着如铁般的单宁，坚实如硬骨，像是一只壮硕的巨人——除了时间，没有人可以驯服，因此像极了低沉而又不失浑厚的男低音。

2、拉菲与玛歌：玛歌和拉菲之间的关系，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。

玛歌现任总经理保罗?庞坦勒维较是浪漫，他认为：“玛歌和拉菲之间的关系其实很简单，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。”

“Margaux” 在法语中有着女性的韵律，不少法国女子都以玛歌命名，而玛歌葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。许多人都形容玛歌红酒拥有全梅多克较优美的女性气质，常弥漫 着迷人的花香，单宁细腻，酣畅淋漓地体现了梅多克式的优雅，像一个匀称有教养、不露太多感情的短装淑女。

3、拉菲与木桐：皆为“金融帝国”罗斯柴尔德家族的后代，原来是兄弟。

罗斯柴尔德家族是全世界较富有的家族，该家族创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度。在葡萄酒行业，罗斯柴尔德家族也颇富盛名。拉菲与木桐皆为“金融帝国” 罗斯柴尔德家族的后代所有。进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支：拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、罗斯柴尔德男爵（BPRD）和埃德蒙?罗斯柴尔德集 团（Baron Edmond de Rothschild）。而拉菲则属于DBR所有，木桐则为BPRD所有。因此，可以说，拉菲与木桐是的兄弟酒庄。

不过，与拉菲的严肃与经典不一样的是：自1945年起，木桐酒庄每年都会在酒标的上部用一副艺术家的绘画作品作为标签的装饰，而这也已经成为木桐酒庄的标志之一，也是其精明营销手腕的一个代表，是菲利普男爵在经营酒庄中的一大壮举。

4、拉菲与侯伯王（红颜容）：侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。

侯伯王前任总酿酒师让-伯纳特?德马斯较为傲慢，曾经有人在他面前对比拉菲和侯伯王，德马斯当时回敬道：“我的侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。”虽然，用这句话来说明拉菲和侯伯王的“关系”有点牵强，但是，侯伯王确实与美食脱离不了关系。

在 侯伯王众多的主人中，有一位在拿破仑一世时期担任外交部长的泰兰（Talleyrand）。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美 食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与一位王储展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君 主与大使，从此，侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。

看完本文之后，对这五大名庄是不是更加深入了解了呢？葡萄酒有很多地方生产，每个产区生产出来的葡萄酒都有自己独有的味道，也有自己的魅力。葡萄酒是美酒，我们应该慢慢品尝，慢慢感受，这样才能体会到喝酒的快乐。

游记：法国五大葡萄酒名庄另类印象是怎么样的？工作人员在你品酒的时候，并不是讲酒的味道和口感，接下来跟着小编来一一学习吧！

一、法国五大葡萄酒

在Ｌａｆｉｔｅ酒庄，工作人员在你品酒时，并不讲这种酒的味道和口感， 而是先很陶醉并高傲地来一句：“这不是酒，是Ｌａｆｉｔｅ！”

买一瓶和自己喜欢的女孩出身年份相同的酒

来到波尔多，跟法国人学了一招，就是买一瓶和自己喜欢的女孩出身年份相同的酒，在她过生日时送给她。庆幸的是，自己追的那个女孩不是１９８２年的，也不是１９９０年或１９８９年的。买一瓶１９８５年ｐｅｓｓａｃ－ｌｅｏｇｎａｎ，总要体面一点。实际上，１０欧元以内就可买一瓶任何年份的酒，８０后基本都能做到，只要换个酒标就是了。

喝白葡萄酒是要配生蚝的，是生蚝喔，不是烤的或炒的煮的，而是新鲜的那种，人称“天然伟哥”。随便什么白葡萄酒都可以，最好是ＳＥＣ（就是干白，不甜的白葡萄酒）。我没试过甜的，所以不知道甜的效果如何。干白配生蚝的感觉是很好的，当然喝多了都是醉的感觉。

有人说，红酒颜色暗红如血，而红色代表暧昧，易挑逗起人们心中的欲望；红酒后劲足，只要喝上一点，都会觉得浑身暖暖的，心中有团火在燃烧……喝红酒，醉都醉得舒服些。

国内的酒商都认定红酒市场潜力巨大，我就想，靠炒红酒无非就是掌握在一小堆有钱人手中，真正的市场还是年轻人的。哈哈！

木桐酒庄

(Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ)

木桐酒庄最大特色是酒标自１９４５年起，每年在酒标上部用一幅艺术家的绘画作品为标签装饰。这成为酒庄的标志之一，很多人为了收藏酒标而将Ｍｏｕｔｏｎ买齐。拥有多姿多彩的历史每年选用不同的著名名画作标签，酒质刚烈强劲，个性突出。

不仅每年换酒标，连ＣＨＡＴＥＡＵ里还摆些艺术品，我也觉得 Ｍｏｕｔｏｎ的酒标最有艺术感。１９９３年后出现了小Ｍｏｕｔｏｎ， 就是所谓的副牌.

奥比昂酒庄

（Haut Brion）

奥比昂酒庄是五大名庄中一个在波尔多市内的，在距我的学校波尔多三大不远的ＰＥＳＳＡＣ区，上学下学打工都会经过，从春天看到冬天。奥比安在对外宣传方面下了不少功夫，不仅有宣传片播放室，还有网站（网站居然还有中文的）。

奥比昂白酒的目标是挑战世界上最名贵的白酒，勃艮第的梦雪真Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ。

奥比昂是最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不深。中度陈年后，既有少女的可爱，又具备成人的魅力。成熟后，热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。

玛歌酒庄

（Chteau Margaux）

最近听一个朋友讲，现在国内目标转移了。不炒拉菲开始炒玛歌了，有３个财团大肆收购市面上所有的玛歌，有多少收多少…… 玛歌的主堡，个人感觉是最气派的，就像府一样。庄主长年在巴黎，接待重要来宾才会回主堡设宴。

玛歌酒庄不仅保持手工操作，且大部分仍使用橡木发酵罐。玛歌庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。有朋友曾送给我一个套装玛歌酒，里有一红一白，在五大庄中它是“”的。

拉菲酒庄

（CH. Lafite Rothschild）

被中国人炒起来的五大名庄——拉菲庄园（ＣＨ． Ｌａｆｉｔｅ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ）拥有目前世界上最出名的红酒，特点是婉转内向温柔优雅。

拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。 很多朋友喝完对其的赞美就是够纯……拉菲酒庄是１８５５年波尔多葡萄酒评级时的。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲庄每２至３棵葡萄树才能生产一瓶７５０ｍｌ的酒。

Ｌａｆｉｔｅ 就连酒窖也是没有任何现代化的装饰， 感觉就像在古堡探险一样，居然还用蜡烛照明……

拉图酒庄

（Chateau Latour）

拉图酒庄（Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｔｏｕｒ）是法国的国宝级酒庄，酒庄拥有葡萄园面积１０７．５英亩，植株的平均年龄为３５年。庄园每公顷土地种植葡萄约１００００株，年产大约２００００箱酒。拉图酒庄也是１８５５年分级制度被定级为一等的酒庄之一。去拉图酒庄参观是２００９年的事了，学校组织的。其实５大庄都接受参观预定，商务团优先。

酒庄的酒刚酿成时十分青涩，甚至难以入口，需要在瓶中至少熟成１０年。比如像１９４５和１９４７年这样的年份，５０年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味和细腻的黑樱桃香味。酒庄的装修结合了一些现代的艺术设计。

那个宣传片，我现在都记忆犹新，以４季的分工为主线来讲述酒庄的神话。就像有人一说到车不离德国双Ｂ，讲酒也少不了法国双Ｌ！

我们看到酒庄的酒也是刚酿成时候十分青涩，甚至难以入口，也是一种特别的存在，想了解更多，记得关注哦！

波尔多9大传奇名庄你知多少呢？说起葡萄酒，人们首先想到的就是法国葡萄酒，法国是盛产葡萄酒之国，法国的波尔多是世界闻名的最大的美酒之乡，这里的每个庄园都各有特色，又有哪些庄园是较出众的呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

在1855年的巴黎万国博览会(Exposition Universelle de Paris)期间，拿破仑三世想借助这个机会向世界各国推广波尔多葡萄酒，波尔多葡萄酒的分级制度应运而生。本文主要介绍了波尔多最的9个名庄，无论是其历史还是出产的葡萄酒，这9大酒庄都充满了传奇的色彩，大家千万不要错过!

一、波尔多的知名酒庄

1. 滴金酒庄(Chateau D'Yquem)

天价葡萄酒：2011年，滴金酒庄的一瓶葡萄酒在伦敦的丽兹酒店以117,000美元的价格售出，是史上售价最高的白葡萄酒。

成名原因：滴金酒庄的甜白葡萄酒是一款获得法国波尔多1855分级荣誉的甜白葡萄酒。美国前托马斯·杰裴逊深爱这款葡萄酒，并订购了250瓶。据说是他在撰写宪法和《立宣言》的时候忙里偷闲，小酌一番。

2. 欧颂酒庄(Chateau Ausone)

天价葡萄酒：2005年，欧颂酒庄的一瓶2005年份的葡萄酒大概5,000美元，但这只是10年前的价格，毫无疑问，如今这款酒的价格必定更高。

成名原因：欧颂酒庄的历史可以追溯到11世纪，在建立欧颂酒庄之前，这里曾是一座别墅，欧颂酒庄的命名据说是来源于这座别墅的拥有者。这里的风土据说能出产最好的波尔多葡萄酒，因为这里的石灰岩土壤能够赋予葡萄酒精细的矿物质风味。

3. 玛歌酒庄(Chateau Margaux)

天价葡萄酒：1787年份玛歌酒庄葡萄酒在1989年以500,000美元的天价出售，在那之前并没有人尝过这款酒，直到有一天，四季酒店的一个服务生在接待晚餐期间不小心将这瓶酒打破，保险公司因此赔偿了225,000美元。

成名原因：18世纪玛歌酒庄的酿酒?Π亓˙erlon)彻底改变了玛歌酒庄的酿酒方法。他是个将红葡萄与白葡萄分开酿酒的酿酒师。他同时也是个坚持不在早晨采摘葡萄的人，因为他认为，早晨的葡萄上挂满了露水，如果那时采摘，葡萄的颜色和味道都会被稀释。

4. 柏翠佳雅酒庄 (Chateau Petrus Gaia)

天价葡萄酒：柏翠佳雅酒庄的两瓶葡萄酒在2012年以17,000美元的高价售出。

成名原因：柏翠佳雅酒庄位于波美侯产区(波美侯是波尔多四大产区中至今仍拒创建自己的分级制度的产区)，波美侯产区出产的葡萄酒是肯尼迪最喜欢的葡萄酒之一。

5. 拉菲古堡 (Chateau Lafite Rothschild)

天价葡萄酒：一瓶1787年份拉菲古堡葡萄酒在1985年的售价达到了156,000美元。

成名原因：拉菲古堡由罗斯柴尔德家族拥有，罗斯柴尔德家族的银行业务曾使得其成为现代世界最富有的家族。

6. 拉图城堡(Chateau Latour)

天价葡萄酒：2011年一瓶6升装的拉图城堡葡萄酒售价高达250,500美元，在通货膨胀的2015年，这瓶酒大约值264,000美元。

成名原因：拉图城堡的历史可追溯到中世纪。1963年拉图城堡成为了波尔多一级名庄当中个实现生产现代化的酒庄，并且率先用不锈钢桶代替了橡木桶对葡萄进行发酵。

7. 白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)

天价葡萄酒：一瓶1947年份的6升装白马酒庄葡萄酒在一次拍卖会上以304,375美元的价格成交。

成名原因：1981年一位葡萄酒评论家写了一篇不大友好的关于白马酒庄的评论。白马酒庄的庄主杰克·赫布劳德 (Jacques Hebraud)邀请这位评论家到酒庄再次品尝这款酒。但在品尝之前，庄主的狗将这位评论家咬伤了。当评论家向酒庄庄主索要绷带时，酒庄庄主把那一份酒评递给了他。

8. 侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)

天价葡萄酒：在九大名庄中，侯伯王庄园的葡萄酒可以算是最实惠的葡萄酒了，一箱只需要6,418美元。

成名原因：侯伯王庄园是波尔多最古老的酒庄之一。侯伯王庄园的正牌酒是首批被纳入波尔多一级名庄酒的葡萄酒，这款葡萄酒是世界上最早获得专业出版葡萄酒评论的葡萄酒，可追溯到1663年。

9. 木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)

天价葡萄酒：一瓶1945年份的木桐酒庄葡萄酒在伦敦的拍卖会上以114,614美元成交。

成名原因：从1946年开始，木桐酒庄每年的酒标都是由著名的艺术家设计，比如萨尔瓦多·达利,、毕加索和米洛等都为木桐酒庄设计过酒标，怪不得人们将之称为不朽之作

波尔多的知名酒庄有：滴金酒庄(Chateau D'Yquem)、欧颂酒庄(Chateau Ausone)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、柏翠佳雅酒庄 (Chateau Petrus Gaia)、拉菲古堡 (Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。想了解更多信息，记得关注喔。

　　宁夏贺兰山、甘肃武威等等这些都是我们国家有名的葡萄酒产区，我也给大家介绍了这些产区的葡萄酒，你们还记得吗？而今天小编我就来跟大家说说波尔多的酒庄和葡萄酒吧！波尔多是法国有名的葡萄酒产区，我之前也给大家介绍过这产区的葡萄酒，而今天小编我就来给大家介绍更多这个地方的葡萄酒和酒庄。

　　 红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

　　一、ChateauLafiteRothschild（拉斐庄）

　　一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄（当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大）。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了LosVasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

　　二、ChateauLatour（拉图庄）

　　在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

　　三、ChateauHaut-Brion（奥比安庄）

　　早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

　　

　　四、ChateauMargaux（玛高庄）

　　Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了。

　　五、ChateauMoutonRothschild（武当庄）

　　“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

　　六、ChateauChevalBlanc（白马庄）

　　1947年份的ChevalBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChevalBlanc位列“超特级一级酒”。ChevalBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。ChevalBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

　　七、ChateauAusone（奥松庄）

　　在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

　　八、Petrus（柏翠庄）

　　通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。

　　不知道你们还记得不记得怎么去挑选适合自己的葡萄酒呢？又或者是你还记得怎么去品酒吗？而今天小编我就给大家一次性介绍了八个波尔多的酒庄以及一些葡萄酒了，看完之后你们找到你自己喜欢的葡萄酒了吗？如果找到不妨去购买来试一下哦！今天小编我就介绍了波尔多的酒庄了，下期你想知道什么？

喜欢右岸葡萄酒波美侯名庄大聚你了解多少？波尔多右岸的葡萄酒可以给我们带来非常多不同的感觉，因为右岸的葡萄酒有非常多不同的款式和味道，今天我们就来了解一下。

　　说起波尔多（bordeaux），有人偏爱左岸赤霞珠（cabernet sauvignon）混酿的强健与厚重，也有人偏爱右岸梅洛（merlot）和品丽珠（cabernet franc）的柔顺与细腻。对于喜欢右岸葡萄酒的朋友来说，波美侯（pomerol）绝对是一个不可错过的产区。它是波尔多主要子产区中面积最小的一个，葡萄园总面积约800公顷，拥有将近150个葡萄酒产商，每年仅出产约350,000箱葡萄酒。但就在这个小产区里，出产了一些世界上最为美妙的佳酿。今天我们将一起来认识一些波美侯出产佳酿的名庄。

　　1. 柏图斯酒庄（petrus）

　　柏图斯酒庄（昂首挺胸、目不斜视状）：“我是法国两大酒王之一的柏图斯。18世纪50年代，我从一个破旧的小农舍起家，是波尔多八大名庄中唯一一个没有酒堡的酒庄。我不出产副牌酒，坏年份不酿酒。我每年动用180人以上的团队采摘11.85公顷的葡萄园。我曾经使用直升机为葡萄园脱水，以采摘干燥的葡萄果实。可以说，酿制出最顶尖的葡萄酒是我最崇高的追求。”

　　柏图斯酒庄成功地将梅洛的品种个性诠释到了极致，酿制出的葡萄酒芳香馥郁、口感细腻而具有层次感，拥有其他梅洛葡萄酒所没有的立体感和单宁含量，是世界上价格最贵、最为美妙的葡萄酒之一。在过去的50年中，柏图斯酒庄出产的葡萄酒单瓶税前平均售价高达2,860美元（约合人民币18,575元），获得了酒评家们平均分96分的好评，无愧于其酒王之名。

　　2. 里鹏酒庄（le pin）

　　里鹏酒庄（笑对柏图斯）：“我没有很辉煌的历史，也没有酒堡，我只有2公顷的葡萄园，每年仅出产600-700箱葡萄酒。但是我有卓越的风土，我有精益求精的酿酒追求。我酿制的葡萄酒只有两个字能概括：好、贵。我是第一个获得巨大成功的车库酒（garage wine），酒价曾一度赶超拉菲古堡（chateau lafite rothschild）和柏图斯。我是波美侯的闪耀明星——里鹏酒庄。”

　　20世纪80年代以前，里鹏酒庄所在的土地还只是一块1公顷的默默无闻的小葡萄园，出产的葡萄酒也只以散装酒形式销售给酒商。但这块园地拥有与柏图斯非常相似的土壤类型：表层为碎石和黏土，底层土壤含有丰富的铁矿元素。1979年，莱昂·蒂安邦（leon thienpont）购下了这片园地，他以柏图斯酒庄为参照目标，改进园内种植的葡萄品种和密度，采取同样精细的酿酒工艺。因此，里鹏酒庄出产的葡萄酒酒质十分接近柏图斯酒，二者气味相近。酒庄2015年份的正牌酒获得了詹姆斯·萨克林（james suckling，简称js）100分的“完美”评价。

　　3. 老色丹酒庄（vieux chateau certan）

　　老色丹酒庄（面露长者的和蔼微笑）：“我是数百年始终如一的老色丹酒庄。在波美侯所有酒庄里，我或许最年长的那一个了。早在16世纪初期，我就已经在波美侯了，虽然那时我还叫‘sertan’。经过多年辗转，乔治·蒂安邦（georges thienpont）在1924年成为了我的新任主人，他带我走进了一个新时代。现在我和里鹏酒庄一样都是蒂安邦（thienpont）家族的产业。”

　　老色丹酒庄是波美侯最古老的酒庄之一。1858年，查理斯·德·宝斯高（charles de bousquet）购得了老色丹酒庄，他为酒庄建立的城堡依旧是酒庄的标志建筑。1868年版的《科克斯与费雷》（cocks et feret）中，老色丹酒庄在17个被列入的波美侯酒庄中位列第一。如今，老色丹酒庄的葡萄园共占地14公顷，种植了70%的梅洛、25%的品丽珠及5%的赤霞珠，这些葡萄树的平均树龄为50年，出产的酒款将刚与柔完美结合，独具个性。

　　4. 花堡（chateau lafleur）

　　花堡（耸肩作放荡不羁状）：“如果说波美侯乃至波尔多谁的葡萄酒最贵，除了柏图斯酒庄和里鹏酒庄，那就是我了。但是我又与柏图斯酒庄和里鹏酒庄不同，它们的葡萄园内种着的几乎全部都是梅洛，而我4.5公顷的葡萄园内是梅洛和品丽珠各占一半。我爱品丽珠，它给我带来了独特的余味、单宁品质和香味复杂度，让我在众多波美侯酒款中表现得与众不同。我是花堡，当然，你叫我花庄也可以。”

　　1872年，当时乐凯堡（chateau le gay）的庄主——亨利·格劳德（henri greloud）建立了花堡。到1893年，花堡就已经被评为波美侯地区排名第三的酒庄了，仅次于柏图斯酒庄和老色丹酒庄之后。1984年，亨利·格劳德的后人雅克·格维诺德（jacques guinaudeau）和西尔维·格维诺德（sylvie guinaudeau）获得了酒庄的管理权，到2002年，两人成了酒庄的所有者。在他们的领导下，花堡逐渐重拾了昔日荣光。

　　5. 柏图斯之花酒庄（chateau la fleur-petrus）

　　柏图斯之花酒庄（略显拘谨，看向柏图斯）：“大家好，我是柏图斯之花酒庄，我和柏图斯酒庄都是莫埃尔家族酒庄（ets jean pierre moueix）的产业。1950年，我被让-皮埃尔·莫意克（jean-pierre moueix）收购，成为莫埃尔家族酒庄旗下的第一家酒庄。现在，我拥有18.7公顷的葡萄园，种植了91%的梅洛、6%的品丽珠以及3%的味而多（petit verdot），出产的葡萄酒是波美侯产区葡萄酒的典范。”

　　柏图斯之花的名字早在18世纪就已经出现了，酒庄坐落在花堡和柏图斯中间，因此得名“chateau la fleur-petrus”。如今，柏图斯之花酒庄成绩喜人，詹姆斯·萨克林给柏图斯之花酒庄2015年份的期酒打出了接近满分的99-100分好评；在葡萄酒搜索（wine-searcher）评出的2013年涨势最疯的10款葡萄酒中，柏图斯之花酒庄2006年份的酒款位列第九。

　　6. 康色扬酒庄（chateau la conseillante）

　　康色扬酒庄（优雅端庄、目光坚定状）：“我的名字首次出现在18世纪中期，得名于当时的庄主凯瑟琳·康色扬（catherine conseillan）。现在，我的葡萄园共占地12.3公顷，其中有30%的地块在行政划分上属于圣埃美隆（saint-emilion），两种风土的融合或许正是我成功的部分原因。我是康色扬酒庄，我坚信持之以恒、稳步前进就是成功的秘诀。”

　　1871年，尼古拉斯（nicolas）家族收购了康色扬酒庄，在他们的精心管理下，酒庄不到二十年便发展成波美侯声誉良好且价格不菲的酒庄。如今，康色扬酒庄由尼古拉斯家族的第五代传人掌管，继续书写着波美侯金字塔顶端的佳酿传奇。2016年，康色扬酒庄的正牌酒酒一举拿下了詹姆斯·萨克林99-100分的好评，并获得了“这款酒如此年轻、如此令人惊叹，让人震惊得说不出话来”的赞美。

　　7. 卓龙酒庄（chateau trotanoy）

　　卓龙酒庄（从容不迫状）：“我是卓龙，我经历过成功，也遭遇过挫折。早在18世纪末期，我就已经被视为波美侯的‘一级庄（premier crus）’了。但在20世纪60年代，我也曾经历了一段低潮，好在从70年代起，因为树龄的成熟和追求完美的酿造工艺，我的声誉在世界范围内得到了复兴。我坚信：不骄不躁、不气不馁，方得始终。”

　　卓龙酒庄是莫埃尔家族酒庄在波美侯产区的又一座名庄，于1953年被让-皮埃尔·莫意克收购。卓龙酒庄的葡萄园现占地7.2公顷，种植了90%的梅洛和10%的品丽珠。这些葡萄树的树龄普遍较老，在1953年被莫意克先生收购时，树龄已有25年，而期间只有20%的树被重新种植。詹姆斯·萨克林在2015年份的期酒品鉴中，给卓龙酒庄的期酒打了100分的满分好评。

　　8. 乐王吉酒庄（chateau levangile）

　　乐王吉酒庄（斗志昂扬、信心满满状）：“早在1741年，我就已经存在了，当时我还被称为法兹勒（fazilleau），但我更喜欢我现在的名字——乐王吉，在法语中为意为“福音”，这是19世纪初，我的一个律师主人赋予我的名字。如今，我是罗伯特·帕克（robert parker）眼中或可赶超柏图斯酒庄和白马酒庄（chateau cheval blanc）的‘明日之星’。我相信，美好的未来正在前方等我。”

　　早在1868年第二版的《科克斯与费雷》中，乐王吉酒庄的葡萄园就被列为了“上波美侯（haut-pomerol）的一等葡萄园”。现在，乐王吉酒庄隶属拉菲罗斯柴尔德集团（domaines barons de rothschild lafite）旗下，葡萄园占地22公顷，种植了80%的梅洛和20%的品丽珠，酿制出的葡萄酒被《波尔多名酒》（grand vins de bordeaux）形容为“丰满、优雅，具有无与伦比的酒香与细腻品质”。

　　9. 乐凯堡

　　乐凯堡（庄严大气、目光深邃状）：“早在19世纪50年代，我就已经建成，并根据当地的地名取名为乐凯酒庄（domaine du gay）。第一次世界大战结束后，我由黛蕾丝·罗宾（therese robin）和玛丽·罗宾（marie robin）姐妹掌管，她们聘请了让-皮埃尔·莫意克担任酒庄的酿酒师，并负责葡萄酒的销售工作。在他们的整顿下，我也逐渐恢复了往日活力。我相信，在时光的打磨下，一切都将变得更好。”

　　乐凯堡是波美侯产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄。如今，乐凯堡由凯瑟琳·皮尔-弗奇（catherine pere-verge）女士创建的酒商企业佩雷-伟杰公司（vignobles pere-verge）经营。酒庄内共种植了10.5公顷的葡萄园，梅洛和品丽珠的种植比例分别为90%和10%，平均树龄为40年。酒庄正牌酒——乐凯堡红葡萄酒（chateau le gay, pomerol, france）每年仅出产20,000瓶。

　　波美侯这片土地虽小，但孕育出了不少美酒佳酿。除了以上所列举的9大波美侯名庄，克里奈教堂酒庄（chateau leglise-clinet）、盖伊之花酒庄（chateau la fleur de gay）、克里奈酒庄（chateau clinet）、嘉仙酒庄（chateau gazin）等也都是波美侯产区极负盛名的酒庄，出产的酒款为众多葡萄酒爱好者所追捧。

其实不同地方的葡萄酒可以给我们带来的感觉都是非常独特的，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解不同地方的葡萄酒有哪些可以让我们去深入了解的地方。

Cru Bourgeois在葡萄酒年被翻译成中级庄，也可以称为士族名庄这些酒庄的前身曾经是由王室拥有领地的团体建立的，在葡萄种植、葡萄酒酿造和贸易中发挥了重要作用。那么，梅多克士族名庄怎么样呢？

早期的梅多克士族名庄联盟由四位创始人（Jean Nony、Jean Miailhe、Philippe Gasqueton、Max Cuvelier）成立于1962年，那时候叫做“上梅多克优级中级名庄和中级名庄工会”（Syndicat des Crus Bourgeois Supérieurs et Bourgeois du Haut-Médoc），为了突出“士族名庄”这个概念，联盟在2004年正式更名为“梅多克士族名庄联盟（the Alliance des Crus Bourgeois du Médoc）”。

小贴士：Bourgeois一词原意为“中产者”，指的主要是在波尔多居住的商人和手工业者。到了15世纪，富裕起来的波尔多中产买下了这片地区的优质土地，之后这片土地上的酒庄就被大家叫做“士族的酒庄”。

2016年的7月，Olivier被推选为梅多克士族名庄联盟的主席。他开玩笑地表示一开始就觉得“压力山大”。“不过其实仔细想一想，要是没有这些压力和动力，生活该是多么无趣啊！”

他认为目前主要的挑战就是照顾到联盟内的所有人。“能够和成员们做好沟通，了解大家的愿望，这对我来说是很重要的事情。能够帮助他们把酒庄发展好、推广好，这也是我们一直在努力做的事情。”

那么，如何参选“士族名庄”呢？Olivier表示，只要酿的酒属于梅多克的那8个产区（梅多克Médoc、上梅多克Haut-Médoc、利斯特拉克-梅多克Listrac-Médoc、慕里斯Moulis、玛歌Margaux、圣于连Saint-Julien、波亚克Pauillac、圣埃斯泰夫Saint-Estéphe），梅多克的所有酒庄都可以参加评审。

大致流程：

想要参加评审的葡萄园需要先通过能力资格审查。审查通过后，才能带着酒参加3-7月举行的盲品审查。

每年进行审查的酒是两年前的酒，比方说2017年会对2015年的酒进行审查。甄选结果会在每年的9月份进行公布。

成为“士族名庄”的条件：

参加审查的酒款得分不低于该酒庄“标准酒”的分数。

何为“标准酒”？

首先，联盟会盲品参选酒庄提供的16款样酒，并以此为基础调配好一款“标准酒”，作为以后评比该年酒款的参考。如果参选酒款的分数大于或等于“标准酒”，该酒庄就可被列入“士族名庄”。

据较新的2015年份官方甄选结果显示，现在的士族名庄已经到达了271家。

Chateau dAgassac（达加萨克酒庄，已有400年历史），位于上梅多克 photo via bordeaux-tourism.co.uk

Chateau la Tour de Mons（蒙斯之塔酒庄，已有700年历史 ），位于玛歌产区 photo via chateau-latourdemons.com

Chateau Patache dAux（老爷车酒庄，已有300多年历史），位于梅多克产区 photo via chateaupatachedaux.com

2010年，士族名庄开始统一使用一种含有视觉鉴定识别系统的酒瓶贴标。这样，每支葡萄酒都有了自己的“身份证”，只要用手机扫一扫，就可获取该款葡萄酒的相关信息。

Olivier还提到，现在的士族名庄很多都有提供旅游住宿，目前超过90%的酒庄都向公众开放，还提供了以葡萄酒和葡萄园为主题的多样活动。你可以跟着导游参观葡萄园、酿酒室、亲身体验酿酒的环境，还可以喝到美味新鲜的葡萄酒。或者，你还可以在法国古老优美的城堡花园野餐，悠哉悠哉地享受美好的时间。

Olivier的家族从很早就开始经营葡萄酒的事业了，还拥有自家的酒庄Chateau Le Crock（柯瑞克堡酒庄，已有200多年历史，位于圣埃斯泰夫，也是“士族名庄”的一份子）。从小时候起，他和亲哥哥就在葡萄酒的氛围中长大。目前，Olivier的哥哥主要负责家族酒庄的事情，而Olivier则把大部分的时间都花在了处理联盟的工作上。他表示，“酒庄有我的哥哥负责打理，所以我非常放心。”

关于现在大家都在关注的全球气候变化话题，他说：“现在大家都在关注全球气候变暖会给葡萄园带来什么样的问题。他们的担心不是没有道理的，但气候变化也不一定都是坏事，比如，优秀的82年就是一个很好的例子。但可以肯定的是，若是气候问题变得更加严重，肯定会影响葡萄酒。”

大部分人都会喜欢饮波尔多列级名庄葡萄酒，虽然这些酒的价格浮动比较大，而且上涨的幅度也比较大，但是这些也不会促使人们放弃饮用这些葡萄酒，是什么东西促使大家这样做呢？这些葡萄酒的魅力到底是什么？让小编带大家一起了解一下这些葡萄酒。

品质好

就像大伙儿提到的，波尔多列级庄之所以如此受欢迎，当然离不开本身优异的品质。1855 年波尔多分级虽然距今已久，但在 160 多年前，葡萄酒好不好几乎都是由当地的风土和当年的气候决定，没有太多酿酒技术等美化手段进行人工干预。也就是说，当时虽然是按价格进行分级的，但这个价格基本是由市场决定的。而在过去都没名气的时候，消费者能接受的价格完全是品质决定。 

即使放到现在，列级庄的品质依然是杠杠的，因为风土是不会变的；再加上现在波尔多列级庄基本都是由大财团在背后控制，财力雄厚，自然有资金购买更好的设备、聘请更专业的人士来改善技术。

所以即使距今这么久，这个分级依然非常权威，离不开列级庄名酒的高品质。

稳定靠谱

不贬不喷，列级庄的品质还是比很多新世界酒庄发挥要稳定些。毕竟波尔多是一个历史悠久、声誉显著的葡萄酒之都，所产葡萄酒经过数个世纪的历史沉淀和工艺改进，早就形成了一个稳定的品质和风格，自然更受消费者信赖，久而久之这种观念就在酒迷心中根深蒂固了。一提靠谱点的酒，前列个想到的自然就是波尔多列级庄，这就是口碑的重要性。

评分高

世界上葡萄酒那么多，普通人根本不可能有机会一一喝个遍。于是乎，这便催生了一批以品酒打分为职业的酒评家。这其中，被誉为“葡萄酒皇帝”的罗伯特？帕克（Robert Parker）对波尔多的贡献较为显著。虽然波尔多 1855 分级距今已有 160 余年，但也正是由于帕克级人物的存在，一年又一年的打分，才使得越来越多的爱好者进一步熟知了波尔多列级庄。因为即使是列级庄葡萄酒，也有年份差异，一旦某个年份获得帕克的高分，何愁没人喝？酒评家说好，大家就买账，这是再正常不过的道理了。 

列级庄葡萄酒有较经典的波尔多口感

对于新手而言，找到一款较经典的葡萄酒其实非常重要，这样可以让其留下一个更好的印象，从而对葡萄酒抱有期待。因此如果钱不是主要问题的话，波尔多列级名庄葡萄酒也自然成为了很多人的。

对于有经验的爱酒人士而言，他们已经从简单易饮型葡萄酒过渡至喝有深度的葡萄酒。而波尔多名庄酒就像一位极富内涵的美女，你越与她接触，越了解她，就会发现她的很多方面会令你感到惊喜。因此即使在如今这个百花齐放的葡萄酒世界，波尔多葡萄酒依然在市场极受欢迎。而在这其中，波尔多列级庄大概就是我们认为的较经典的波尔多葡萄酒该有的样子。

能陈年

说到陈年，就不得不提一句老话：“酒是陈的香”。在很多人眼里，能陈年的才是好酒。这话在一定程度上是对的，毕竟一般只有在同类中具有较高品质，且具有陈年潜力的葡萄酒才会拿去陈年。在帕克关于好酒的定义中，也有“越陈越香”这一点。而这其中，波尔多列级名庄就是一个较典型的例子。许多列级庄葡萄酒都适合陈上几年后再喝，好年份更加如此。有人说，喝口 1982 年的拉菲，就好像坐上时光机去了一趟那一年的波尔多。的确，我们往往能从老酒中品出不一样的时代感，就像整段历史都停留在口腔中，这是品味新酒所不能体会的。

酒庄历史悠久

除了个别为了图个新鲜过下嘴瘾的人，现代人喝葡萄酒，其实还是挺讲究的。都说葡萄酒是一种文化，现在人们不光要求好喝，还喜欢听故事、讲情怀。不同于历史较短的新兴产区，几乎每个波尔多列级庄都有着数百年的历史沉淀，这其中有许多故事等待我们挖掘。而品味这样的葡萄酒，就像考古学家解析历史一样令人兴奋。

知名度高

对于刚入门的消费者来说，葡萄酒品质固然很重要，不过在很多人眼里，排在前列位的仍然是品牌。对于 2 款同样评分、同样价格的葡萄酒，很多人都会倾向于选择自己知道的或者知名度更高的那个。这就是为什么拉菲能创造神话，尤其是 1982 年，几乎没有任何一款酒可以达到这样的江湖地位。当然，“酒香也怕巷子深”，列级庄知名度高，和他们的品牌推广做得好，媒体宣传多脱不了干系。就像拉菲为了吸引更多中国买家，还把象征“发财”意义的汉字“八”印在了 2008 年份的酒瓶上。

英国是助推力

当然，不是只有中国人才喜欢喝波尔多列级名庄酒。可以说，波尔多葡萄酒之所以有今天这样的地位，与它曾属于英国的这段历史密不可分。

为了获得波尔多人的支持，英国为波尔多葡萄酒大开绿灯。而为了满足海外市场的需求，波尔多葡萄园开始大力扩张。波尔多人为维持其葡萄酒在英国市场的地位，在数场战役中立下功劳，使波尔多葡萄酒获得了诸多进驻英国的特惠条件。后来上位的英国约翰国王取消了阿基坦地区出口英国的葡萄酒关税，使波尔多葡萄酒与其它产区相比，有了无可匹敌的优势。由于英国的王室和贵族成员的追捧，波尔多葡萄酒随之也获得了民众的喜爱。加上日不落帝国的强大势力也使得在许多英属联邦国中，开始流行喝波尔多葡萄酒，这其中列级庄葡萄酒自然也不例外。

年产量比其它产区名庄酒略多，市场更常见

一般来说，名酒的数量都相对有限，大部分年产量仅有四五百至两三千箱，只有在波尔多的大型酒庄，才可能生产两到三万箱葡萄酒。

例如，拉菲和康首都是好酒，但康帝价格昂贵有个很重要的原因就是产量远低于拉菲。（本身这两者是不具备可比性的，毕竟产区、葡萄品种完全不同。）拉菲正牌酒年产量约为 1.8 万-2.5 万箱，而康帝特级园的产量仅有几百箱。因此相对而言，市场上波尔多名庄酒肯定比勃艮第名庄酒要常见。

有面子

事实上，喝葡萄酒已经不是喝酒那么简单了。有时候，它还是一种身份和地位的象征。在过去，土豪们以能喝到拉菲为荣，“来瓶 82 年拉菲”一度成为各种电视剧中的经典台词。列级名庄葡萄酒早就成为了财富、名望、历史、尊重的代名词，是亿万富翁在辛勤打拼后犒赏自己的佳酿。也正是如此，波尔多列级名庄酒成为了许多人送礼的，送的人有面子，收礼的人也有面子，简直两全其美！

占有欲

有的人买波尔多名庄酒是为了喝，有的人买来是用来投资。然而还有这样一种人，他们买来，单纯是为了拥有它。

没错，对于真正的爱酒人士而言，拥有一瓶 1982 年拉菲、1961 年拉图、1947 年白马或 1945 年木桐都会让人异常激动。一位来自香港的收藏爱好者就曾在拍卖行以 1500 万的价格拍下一瓶拉菲。她说：“我喜欢竞标，我喜欢那种刺激，有时我只是希望拥有，会不会喝我不在意，我只要买下来就好，但当我遇到我喜欢的酒品，我一定要得到。”

一种特殊的葡萄酒情结

几乎所有的爱酒人士都想要有一个大大的酒窖，里面收藏着一瓶自己出生年份的老酒；还有人则会为了收藏木桐各年份的艺术酒标，而不错过任何一个年份。这种特殊的葡萄酒情结也使得波尔多列级庄葡萄酒非常受欢迎。有人说，毕生梦想就是喝遍 1855 列级庄，话说你喝了多少款了？ 

现在大家都应该有所了解了吧？这就是为什么人们会喜欢波尔多列级名庄葡萄酒。但不是每个人都会喜欢这些葡萄酒的，每个人追求的都不一样，不能说所有人都喜欢，只能说是大部分人。而且也不是每一个人都能消费得起的。就等同于购买珠宝一样。

对于喜欢喝葡萄酒的人来说，特别是喜欢喝法国葡萄酒的人，法国是一个很值得去旅游的地方，如果你有机会去法国旅游一次，那你一定不可以错过勃艮地的墨索酒庄。

墨索酒庄的历史

 墨索酒庄的历史可以追溯到11世纪，较初是勃艮第公爵罗伯特一世将MoulinFoulot赐给了他的一个随侍，随后该封地被Fran?oisdeRaigecourt及其妻子获得，传入勃艮第议会的一律师PierreBlancheton手中。律师的家族一直享有庄园的所有权，直到法国大革命时期庄园被充公并出售。19世纪早期，得益于Serre家族，庄园予以扩建。Serre家族还对葡萄园做出了重要的改进。之后，ComtedeMoucheron继承了庄园，并将庄园传给他的大儿子Etienne。那时，庄园的面积只有如今的1/4。

1973年，Patriarche/Kriter集团的创办者AndréBoisseaux买下庄园，Patriarche/Kriter集团花了25年的时间使庄园从一个被遗忘的角落拯救了过来，恢复了它往日的荣耀。如今，墨索酒庄已成为勃艮第产区较大较美的庄园之一。

墨索酒庄的葡萄园的面积多达60公顷，全部位于勃艮第勃艮纳海岸，由100多块分开的葡萄园组成，离庄园平均有10公里的距离。较小的一块葡萄园只有1000平米，较大的有8公顷，较远的葡萄园离庄园20公里远。墨索酒庄葡萄园只种植两种葡萄：黑比诺（PinotNoir）与霞多丽（Chardonnay），黑比诺用来酿造红葡萄酒，霞多丽则用来酿白葡萄酒。

Patriarche/Kriter集团接手后，地下酒窖经过了扩建，可以容纳约70万个酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒庄雇请了较好较先进的技术栽培师及酿酒师精心打理着葡萄园，如今，墨索酒庄的酒已在C?ted’Or地区较上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。

墨索酒庄的葡萄酒品种比较多，包括以下几种：

白葡萄酒（3种）：ClosduChateau、MeursaultduChateau、ChateaudeMeursaultPremierCru

红葡萄酒（7种）：BourgognePinotNior、Savigny-Les-Beaune、Beaune、BeaunePremierCru、BeauneCentVignesPremierCru、PommardClosdesEpenotsPremierCru、VolnayClosdesChênesPremierCru。

其中白葡萄酒ChateaudeMeursaultPremierCru有相当高的水准。

墨索酒庄每年约接待3万游客，是该地区参观人数较多的酒庄，所以我们可以看到前后都有参观的团组。我们照例先参观酒庄城堡的内部建筑，古朴典雅，并不奢华。我们在这里直接省略了参观酿酒车间，直接进入酒窖参观并且品酒。墨索酒庄的品酒间设在酒窖里面，在参观线路上分别设置了三、四个品酒室，品酒室靠窖壁排放着酒架，中间立着橡木桶摆放酒瓶和酒杯，我们就在阴凉光线不明亮的环境中逐个品尝了这里的白葡萄酒和红葡萄酒，感觉它的白葡萄酒还真不错，红葡萄酒也有比较高的水准，我们品尝的酒陈放年份不够，感觉有些生硬。

离开墨索酒庄，我们的勃艮地产区参观完毕，午饭后我们直奔此次考察旅游的较后一站也是较主要的一站——波尔多。路上，有段高速路在休整，我们绕行时路过一个小城镇，景色美丽，大家停下来拍照观赏。经过几个小时的跋涉，葡萄园开始不时的映入眼帘，波尔多越来越近，我在心里大声说：波尔多！我来也！

如果你有机会去法国旅游一次，那就去小编推荐的这个酒庄看看吧，可以给你不一样的感受。但是喝葡萄酒的时候要注意适量哦，不要贪杯，如果需要开车，那就更加不可以喝葡萄酒了。