法国波尔多葡萄酒，大家对此是了解多少呢？

法国波尔多，在这片土地上有近10，000家酒厂，每年生产7亿瓶葡萄酒，它是法国最大的AOC葡萄酒产区。在这么多的葡萄酒中很难选择一种最喜欢的。波尔多AOC等级的红酒在分类上差别很大。一般酒标上的生产面积越小，葡萄酒的质量越高。那么，法国波尔多葡萄酒是怎么分类的呢？

法国波尔多葡萄酒是怎么分类的呢

在波尔多地区出产的葡萄酒中几乎没有单一的葡萄品种酿制的葡萄酒，通常会用2~5种品种混合酿造。波尔多葡萄酒中红葡萄酒占80%以上，常用的3大葡萄品种有赤霞珠（CabernetSsuvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc），辅助品种有：马尔贝克（Malbec）、小维铎（PetitVerdot）。其中，赤霞珠是世界上较知名的红葡萄品种，是酿制波尔多葡萄酒的代表品种。这个品种单宁成分较多，起葡萄酒较适合长期书城，并且有着浓郁而苦涩的口味。

当然，在波尔多地区内不同副产区的葡萄酒所用的葡萄品种以及比例也会有所不同。

在波尔多地区左岸（leftbank），赤霞珠是较主要的酿造品种，其次则是梅洛、品丽珠（混合酿造的顺序及时如此）。而在波尔多右岸（rightbank）的圣达美隆（Saint-Emilion）和宝物隆地区（Pomerol）则是用梅洛或者品丽珠为主要品种，而赤霞珠则是第三大品种。

波尔多葡萄酒的分类与法国相同，没有区别，主要是产地不同。例如，根据法国的最高等级，它应该属于AOC，也就是现在的AOP，所以从波尔多葡萄酒的等级来看。波尔多AOC<梅多克AOC<上梅多克AOC<波亚克AOC，生产面积越小，虽然水平看起来一样，但实际地位更高。

法国波尔多的白葡萄品种有哪些，有何特色我们了解多少呢？其实法国波尔多白葡萄品种还是非常多的，我们可以看到赛美蓉（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）和密斯卡岱等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、法国波尔多

法国波尔多的白葡萄品种主要有三个，即赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱。在波尔多，赛美蓉主要与长相思进行调配，酿成干型波尔多白葡萄酒。在格拉夫（Graves）产区，赛美蓉还是酿制知名的苏玳贵腐酒的主要葡萄品种。贵腐酒是利用贵腐菌将葡萄中的糖分浓缩，酿成世界上较甜美的琼浆。

2、赛美蓉葡萄树

赛美蓉葡萄树生命力强，能够适应多种土壤类型，但赛美蓉葡萄果实皮薄，易受贵腐侵染，也易被日照灼伤。因此，在温暖产区，葡萄种植时需利用特殊的树冠管理方法保护果实。成熟的赛美蓉葡萄颗粒中等，外表呈金色、黄色。

赛美蓉白葡萄酒呈中等金黄色，含水果、花朵、泥土、草药味。赛美蓉葡萄酒在年轻时，香气稍显不足，但这种葡萄酒具有的陈年潜力。赛美蓉酸度低，香气微妙，浓郁圆润，而长相思具有酸爽、清瘦、清新的特点，二者混酿能够取长补短。

赛美蓉贵腐酒呈深金黄色泽，含蜂蜜、杏仁、柑橘、桃子罐头、奶油、香草等复杂风味，口感优雅、集中，质地醇厚，酸度非常高。

3、总结

在数个世纪中，赛美蓉主要生长在法国，如今这一品种分布在许多产酒国，并在南非、智利、澳大利亚取得了成功。在澳大利亚，赛美蓉葡萄酒主要为甜型和干型风格，且常常与长相思和霞多丽（Chardonnay）进行混酿，还有单一品种的经橡木桶或未经橡木桶风格的干白葡萄酒。虽然年轻的赛美蓉单一品种酒不够复杂，但经陈年后，可以发展出蜜饯水果、焦糖坚果、蜂蜜类的浓郁复杂风味。

其实我们经常看到很多不一样的葡萄酒给人带来不一眼的感觉， 比如蜜饯水果、焦糖坚果、蜂蜜类的浓郁复杂风味等等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

关于法国波尔多葡萄酒的词汇解释我们了解多少呢？很多时候，葡萄酒的酒瓶上都是外国语言，让你不是很懂，那现在就说一下法国波尔多葡萄酒的简单词汇解释，接下来跟着小编来一一学习吧！

关于法国波尔多葡萄酒

很多时候，葡萄酒的酒瓶上都是外国语言，让你不是很懂，那现在就说一下法国波尔多葡萄酒的简单词汇解释。

Appellation d'Origine Controlée (A.O.C.)：法定产区葡萄酒，是用产地来为葡萄酒命名，并受到国家法律严格监管的葡萄酒等级。

Bordeaux 波尔多：产地名称，城市名称，同时也是用产地命名的葡萄酒名称。

Bordeaux Superieur 高级波尔多：高级波尔多和波尔多同属于基本的波尔多葡萄酒范畴，两者风格、质量、价格并无明显差异，只是产地界限有所区别。

Premier Grand Cru Classe 一等酒庄：在列级酒庄中，被排在等位置的列级酒庄叫做一等酒庄，其中包括波尔多著名的五大酒庄。

Grand Cru Classe 列级酒庄：列级酒庄始于1855年的酒庄分级，当时将波尔多左岸地区知名红酒庄分成5个等级，甜白酒庄分成三个等级。

Cru Bourgeois 中级酒庄：由中级酒庄联合会规定的200多个酒庄可以使用这个名称，必须拥有7公顷以上的土地，种植酿造和装瓶工作完全在酒庄内完成。

Grand Cru 特等葡萄园：指自然条件优秀，能够种植出高质量葡萄酿酒的葡萄园。

Chateau 城堡，酒庄：有时它代表具体的葡萄酒生产单位，一个切实存在的酒庄；有时仅仅是一个名称。波尔多通常用酒庄的名称作为葡萄酒的名称。

Cru 葡萄园：原意是一块特定的葡萄园，后来引申为具有一定名气的葡萄园或者酒庄，甚至是列级酒庄。

Domaine 酒庄：与Chateau一词同意，多用于勃艮第的酒庄，在波尔多只有少酒庄使用，如著名的“骑士庄园”（Domaine Chevalier）。

Mis En Bouteille Au Chateau 酒庄装瓶：葡萄酒由生产该酒的酒庄自行装瓶，是一种酒庄表明其立性、风格和质量的。

Mis en bouteille à la propriété 业主装瓶：葡萄酒由生产者或者酒庄所属的业主装瓶。

Negociant 批发商：批发商是葡萄酒生产和贸易的中坚力量，他们可以收购散酒调配后出售，也可以购买葡萄自行发酵灌装出售，还可以批发酒庄装瓶好的葡萄酒。

Cuvée 调配酒：混合不同品种或者来自不同地块葡萄的葡萄酒。

Grand Vin 好酒/正牌酒：虽然没有任何法律约束使用这个词，它可以出现在任何波尔多葡萄酒的标签上，多数情况下指酒庄的正牌酒。

Doux 甜酒：除了Sauternes和Barsac法定甜酒名号，普通波尔多的甜白酒通常会标出“DOUX”说明这款酒是一款甜酒。

Second Vin 副牌酒：酒庄在酿造正牌酒的同时，将筛选下来不够高质量的葡萄或者酒，做成副牌酒，以正牌酒的品质。

Cotes / Coteaux 山坡：表示来自于坡地的葡萄园。

Elevé en Fût de Chêne 橡木桶陈酿：表示比其他酒经过橡木桶的陈酿有更好的质量，但是为众人所熟知的高档酒中不一定用这个词来标榜自己。

Millésime / Recolte 年份：葡萄收获的那一年，法国规定标注年份的葡萄酒必须全部使用用同那一年收获的葡萄酿造。

其实我们在调配酒，甜酒，好酒，副牌酒，像木桶陈酿，其实葡萄收获的那一年，法国规定标注年份的葡萄酒必须全部使用同那一年收获的葡萄酿造，想了解更多，记得关注哦！

关于法国波尔多中级葡萄酒庄详细介绍你了解多少？我们要知道，关于法国波尔多中级葡萄酒庄其实有更多需要我们去了解的，接下来跟着小编来一一学习吧！

1、关于法国波尔多中级葡萄酒庄

到2003年，法国中级葡萄酒庄评级得数目略降有419间他们的生产总量约达Medoc八个产酒区总量的50%。

当然在这多达400多间的酒庄中不可避免会有良莠不齐的现象。中级庄中的表率者当数宝捷庄(Chateau Poujeaux)和Chateau Sociando-Mallet其近年的售价即可从另一侧面看出其高质量了。像Chateau Sociando-Mallet甚至有副牌酒。叫做La Demoiselle de Sociando-Mallet一如列级名庄那样“有型有款”。

事实上我们没有理由只相信1855年的分级而觉得中级庄评级不上档次。Terroir一样酿酒葡萄品种一样酒好与坏只是事在人为。无疑有些中级庄已建立声誉价格不便宜但也有不上因为列级名庄评不上虽然素质高但价钱偏低的中级庄级别酒。例如Chateau Cissac和Chateau Beau-Sitebian便经常价廉物美。

中级酒庄多数分布在美度四大区(St. Estephe，Pauillac，St. Julien，Margaux)以外因为这四个区(尤其是菩依乐)是列级名庄酒的世界。他们多数分布在美度(Medoc)和上美度(Haut-Medoc)(包括Listrac和Moulis)这些产区。而在上美度义工有140间中级酒庄产量共占70%之多。

这几百间酒庄都有权在酒标上标明“Cru Bourgeois”的字样。小酒庄和工会Syndicat des Crus Bourgeois的202个会员多数不放弃这个荣誉。但素质更高的酒庄如上述的Chateau Poujeaux和Chateau Sociando-Mallet则干脆不提这个分级。因为他们的质量确实非常高。

中级庄工会每年都举行中级庄锦标赛(Coupe des Crus Bourgeois)每个酒庄会拿出过去一连3个年份的酒来一比高下由大约300位专业人士来评定谁是此中的状元。但要成为中级庄工会的成员也是有一定的条件这些条件于1932年早已订出1978年修正。其要求约与圣达美隆(St. Emilion)的列级名庄(Grand Cru)同级素质也大致相当。中级庄中常有“潜龙伏虎”素质高而价钱合理常常是高物值的代名词。

其实每一个酒庄都是有背后的故事，当然我们需要了解的也很多不同地区的酒庄以及不同地区的品种都是不一样的，想了解更多，记得关注哦！

　　 法国是一个葡萄酒生产大国，该国家的拥有着波尔多、勃艮第等等顶级葡萄酒产区，那么，各位有去品尝过或了解过法国波尔多的美酒吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　品尝美酒佳肴、推杯换盏成为乐事。所不同的是，美酒不再是大口灌入牛饮一番，而换成了低斟浅酌，细细品析。

　　第一站： 法国木桐嘉棣葡萄酒配西关菜式

　　法国木桐嘉棣葡萄酒配西关菜式

　　木桐嘉棣是木桐罗思柴尔德公司的旗舰产品,全世界每年销售量达1300万瓶。红酒与“趟栊”拉门、八仙台、青砖石脚满洲窗，还有特别订造的旧式白瓷茶壶杯碗和琵琶襟套装终于发生了一次“化学反应”，不试不知道，原来红酒与姜撞奶、麻蓉汤丸等西关美食搭配起来也相得益彰。

　　第二站：智利卡门葡萄酒配沪菜

　　美酒如何搭配佳肴，当然有一番讲究。前提是了解酒的特性。就智利酒而言，由于日照时间较长，在智利生长的葡萄糖分高，果味浓，酒体较重，清淡的广东菜容易被酒的特质所淹没，具有浓油赤酱特点的上海菜是比较适合的搭配。

　　第三站：品尝苏格兰威士忌酒johnniewalker以及blacklabeltm(黑牌tm)

　　黑牌威士忌有着晶莹剔透的金琥珀色，闻起来混合着香草味、水果味和苏格兰islands地区的烟熏味。在酒里加适量的水，大概是杯中酒的1/3左右，就可以把香味充分带出。喝黑牌威士忌并不需要任何规则，纯饮、加冰、加可乐、加苏打甚至加绿茶都可以，不必担心酒的味道会被改变。

　　第四站: 法国波尔多四大名村列级庄品酒晚宴

　　法国波尔多四大名村列级庄品酒晚宴

　　亲临现场的法国波尔多三位庄主，来自圣达史提芬、菩依乐、圣祖利安和玛歌四大名村的五个名庄，分别是拥有奥德碧丝庄和林卓贝斯庄的sylviecases、力关庄的总经理marcelducasse及迪仙庄和康帝庄庄主emmanuelcrurse。产自五个名庄的美酒，搭配中西合璧的美食，令人留下深刻印象。

　　 法国的波尔多葡萄酒产区在国际上是享有很高的知名度的，所以，这里所生产的葡萄酒也是广受人们的喜爱推崇的，并且酒的品种款式也是比较多的，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。

　　波尔多法国是葡萄酒的殿堂，出产世界上许多名酒，其中最广为人知的是1855年梅多克分级的61号家名庄。与此同时，许多优秀的酒庄被“埋葬”了，因为它们没有被列入61家名庄。接下来，小编给大家介绍一下法国波尔多名庄是金玫瑰酒庄。

　　1.金玫瑰城堡位于波尔多左岸圣祖利安产区，在1725年左右由约瑟夫•斯坦尼斯拉斯•古奥(Joseph Stanislas Gruaud)骑士创建;

　　2.酒庄的名字“Larose”来源于创始人的继承人Jean-Sebastien de Larose，酒庄成立60年后才开始使用“Larose”这个名字;

　　3.金玫瑰城堡便拥有82公顷的葡萄园，平均树龄为45年，主要种植的葡萄品种有57%的赤霞珠、30%的梅洛、7%的品丽珠、4%的小维度和2%的马尔贝克;

　　4.金玫瑰酒庄为梅多克61个列庄当中一个使用五种酿酒葡萄酒的酒庄;

　　5.金玫瑰酒庄的正牌酒呈现漂亮、强烈而浓厚的红色。此外，它还散发着一阵强烈的酒香，口感结构不错，有着平滑、丰富的单宁以及相当可观的强劲度。因而金玫瑰是一款以强劲和特性为特色的酒;

　　6.金玫瑰酒庄历史上经历过多次的分裂和易主，酒庄的地理位置条件得天厚，因此在1855年的梅多克列庄评选中被评为二庄。

　　正牌：金玫瑰(Chateau Gruand Larose)

　　副牌：小金玫瑰(Sarget de Gruaud Larose )
　　法国波尔多名庄是金玫瑰酒庄就说到这里了。在波尔多四大产区中，波美侯仍拒绝建立自己的分级体系。但是，这并不是说它的酒是劣质的。事实上，它生产一些世界上最昂贵的葡萄酒，如珀特鲁斯酒庄的红酒。柏图斯酒厂跻身“波尔多"酒厂”，有实力与梅多克一流酒厂竞争。

波尔多出产可以说是世界上最著名、最令人垂涎的混合葡萄酒。像许多历史悠久的地区一样，有很多东西要学。所以，系好安全带，快速浏览一下让波尔多葡萄酒如此受欢迎的葡萄、等级、气候和历史。

60秒认识的波尔多:

波尔多葡萄酒是世界闻名的混合葡萄酒，主要由赤霞珠或梅洛制成。

年份差异在波尔多尤为重要。值得窖藏的葡萄酒会在几代人的时间里价值飙升。

波尔多有三种主要风格:左岸混合(以赤霞珠为主)、右岸混合(以梅洛为主)和白色混合(赛美蓉和长相思)。

尽管广受赞誉，但几乎在每个价位都能找到优质的波尔多葡萄酒。

波尔多葡萄酒为什么出名？

波尔多的成功可以归结为一个简单的特点:它的地理位置。该地区的气候和土壤非常适合高质量的葡萄种植。与此同时，它靠近一个主要的港口城市，几个世纪以来，使得当地的酿酒商可以很容易地进入世界各地的出口市场。

在早期的国际葡萄酒贸易中，波尔多利用船只和富裕的商人来充实它的港口，确保他们带着葡萄酒离开。随着富有的商人回到他们的祖国，该地区的赞誉传播开来。很快，英国和荷兰的贸易阶层开始收藏波尔多葡萄酒，巩固了它作为上流社会优质葡萄酒之一的声誉。

波尔多位于哪里？

波尔多地区位于法国中部的西海岸。比斯开湾通向穿过波尔多中心的吉伦特河口创造了两个重要的酿酒区:左岸和右岸。这些地区构成了波尔多特色的支柱。

由于距离大西洋如此之近，降雨和湿度在葡萄生长的几个月里带来了挑战，这使得年份成为选择葡萄酒时的一个重要考虑因素。另一方面，墨西哥湾流的影响提供了变暖效应，有助于延长生长季节。

波尔多混合葡萄品种

一款红波尔多混合葡萄酒可以包含多达六种不同的葡萄:梅洛、赤霞珠、品丽珠、小维多、马尔贝克和佳美娜。后两种葡萄品种很少出现，但即使出现，它们也只会少量出现(不到混合物的2%)。梅鹿辄(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)反而占据了主导地位，它们都是波尔多混合酒的必备条件。每种葡萄酒的比例取决于酿酒厂位于吉伦特河口的哪一边。

如果酒庄位于左岸，酿出的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)比梅洛(Merlot)更多。如果酒庄位于河的右岸，那么这款酒的梅洛(Merlot)含量就会超过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

这样的判断使得我们可以根据葡萄酒的产地对其做出一些概括。以下是一些通用规则:

左岸混合葡萄酒的单宁、酒精和酸度较高。它们是烈性、丰腴的葡萄酒，据说比右岸出产的葡萄酒更能陈年。左岸也是许多使该地区闻名的酒庄的所在地。

右岸的混合酒更柔和，单宁更少，酒精和酸度更低。由于梅洛是主要的葡萄品种，这些葡萄酒比左岸的葡萄酒更多汁，通常可以更早饮用。

什么是波尔多白葡萄酒？

波尔多白葡萄酒静静地坐落在波尔多红葡萄酒的阴影下——除了苏玳葡萄酒，它被认为是世界上最令人向往和最受欢迎的餐后甜酒之一。

Sémillon和长相思是该地区混合白葡萄酒的主要品种。与一般的说法相反，单品种的长相思葡萄酒是允许的，而且通常带有柑橘和青苹果的味道。

苏玳的甜酒大多是用赛美蓉酿制的，因为赛美蓉皮薄，易受葡萄孢菌感染。最高品质的葡萄酒具有强烈的酸度，桃子，杏子和柑橘的味道，以及香草的粘性。

了解波尔多分级系统

欧洲的葡萄酒法律以极其复杂而闻名。波尔多在这方面应该承担一定的责任，它有三种不同的系统来识别该地区葡萄酒的质量。

1855年的分类涵盖了左岸梅多克地区和苏玳。Grand Cru Classé 葡萄酒占据该系统的顶层，其次是 Cru Artisan 和 Cru Bourgeois 葡萄酒，最后是 Bordeaux Superieur 和 Generic Bordeaux。Graves，位于左下岸的地区没有排名；这里生产的所有葡萄酒都可以标记为Cru-Classé。

右岸的两个主要产区是波美洛(Pomerol)和圣埃美浓(Saint-Emilion)。前者没有分类，而后者被分为顶级一级庄园，这些葡萄酒进一步被分为A类(最好的)和B类。以下是顶级酒庄(Grand cru Classe)，最后是特级园葡萄酒。

好波尔多葡萄酒多少钱?

由于它的受欢迎程度，波尔多可以找到各种级别的质量和价格。小生产商生产的高质量葡萄酒可以在上市时饮用，售价在15美元到25美元之间。顶级酒庄出产的年份级波尔多葡萄酒起价在30美元左右，但零售价格通常要远远高于这个价格。

波尔多的历史使它成为特别场合的佳酿，无论是庆祝生活中的大事，还是仅仅庆祝与你爱的人在一起。幸运的是，有适合所有场合的价格。

有人带了一些上好的波尔多葡萄酒来参加派对。太好了。有人打开了这个瓶子，然后有人开始谈论波尔多地区左岸和右岸的区别。左岸和右岸不需要成为让我们对这个最著名的旧世界葡萄酒产区之一感到恐惧的一部分。它们实际上非常简单。

让我们从他们是什么开始，因为你可能不知道波尔多地区被分为左岸和右岸。我们在这里所指的是河岸，即吉伦特河口两侧的大片土地(而“河口”只是一种奇特的说法，指的是河流与海洋交汇的地方，它们变得非常轻浮和混乱)。视觉可能更有帮助。如果你看一下法国西南部的地图，你可以看到一个看起来像倒置的Y形切入波尔多地区。那是吉伦特河口，由两条河流——注入，称为多尔多涅河和加龙河。吉伦特的西南侧是左岸；在东北侧，右岸，是波尔多葡萄酒的两个主要产区。很简单，对吧？

一旦我们进入风土，事情会变得更简单。看，尽管他们是同一个酿酒区的一部分，波尔多的左岸和右岸有着明显不同的风土条件，这要归功于巨大的吉伦特。左边的土壤更加坚硬，充满了砾石和石灰岩的深层沉积物。你应该知道土不好不一定代表酒不好。事实上，葡萄树越是需要为养分而奋斗，它就能发展出更多的特性和潜在的品质。这就是为什么左岸的波尔多葡萄酒被认为是陈年的首选，而右岸的波尔多葡萄酒通常被认为是更顺滑、更容易喝的葡萄酒。

右岸的葡萄酒并不简单。右岸的土壤没有左岸的那么“难”，石灰石更接近顶部，一般来说很难穿过砾石。右岸的葡萄酒不缺乏特色。只是性格不同罢了。

由于这些不同的风土条件，波尔多左岸和右岸倾向于展示两种不同的葡萄:左岸的葡萄酒大多赤霞珠加了梅洛葡萄酒；右岸的葡萄酒更多的是梅洛，而较少的是赤霞珠。以赤霞珠为原料的左岸葡萄酒单宁含量更高——这也使它们成为陈酿的好选择，这有助于使单宁更加醇厚，融合葡萄酒的风味。以梅洛酒为主的Right Bank葡萄酒通常口感更顺滑，水果味更柔和，单宁平衡，但不占优势。非常简单，如果不是包罗万象的话。(在葡萄酒中总会有一些令人困惑的例外，这也是我们需要再来一杯的部分原因。)

那么酒庄本身呢？你知道，波尔多商标上那些美丽但令人生畏的城堡式建筑？嗯，它们是真实的，但是在左岸和右岸是不同的。在左岸，酒庄看起来更像小城堡，只是没有公主。右岸城堡并不一定不宏伟，它们只是坐落在较小的地块上。相比左岸50-80公顷的葡萄园，最多30公顷。事实上，非常著名和非常昂贵的右岸葡萄酒Le Pin始于1979年，当时是一个一公顷的葡萄园(现在已经发展到2.7公顷)。

最后但同样重要的一点是:要认识的名人(否则你怎么知道在晚宴上该拿哪一瓶酒)。左岸玩家包括像玛歌庄园、拉菲和木桐罗斯柴尔德这样的名字。右岸的波尔多很少有重量级的酒，尽管重量级的酒很重，比如Petrus，这是波尔多最贵的酒，还有Cheval Blanc。

由于气候、地理位置和土壤等自然因素，波尔多产区在葡萄酒行业中超然地位的形成非常重要，而历史机遇和波尔多人的勤奋和悟性也是其成功的重要因素。自从罗马把葡萄藤带到波尔多以来，波尔多已经有葡萄酒两千年的历史。然而，当地的葡萄酒生产和商业销售真正在当地发展起来是在欧洲的中世纪。

知名葡萄酒区—波尔多地区

法国是以葡萄酒出名的国家，而葡萄酒较让世人熟知产区就是波尔多地区。波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。

由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为"世界的葡萄酒宝库"。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。

波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。

在波尔多地方，较有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。

在过去的几年里，波尔多经历了一系列的保护性改造，穿过波尔多的加伦河铺设人行道，变成了一条带有花园和休闲模式的超大步行街。波尔多不仅是葡萄酒的世界第一镇，也是葡萄酒的旅游目的地，是集美食、美酒、文化和景观于一体的旅游景点。