红酒等级有了解过吗

红酒的等级可以在酒标上看，一般在酒标上都会把红酒的等级标示出来。如法国红酒的等级可以分为四个等级，从高到低分别是：法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。

法国红酒等级（低——高）

1、日常餐酒 (Vin de France)

可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

2、地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。

4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

市面上最常见的就是AOC，不是所有AOC都一样的级别，还划分为产区酒，村庄级，中级，列级。每瓶酒的酒标都可以读取到酒的信息。

随着喜爱葡萄酒的人越来越多，举办葡萄酒品鉴会也越来越受欢迎，但要成功举办品鉴会并不容易，因为在这个过程中，主办方需要提前做好准备，随时应对各种突发情况。俗话说，不打无准备之仗，可以立于不败之地。所以，想要成功举办一场葡萄酒品鉴会，取得更好的效果，关键在于酒会策划和实施过程中的有效控制。那么，品鉴葡萄酒要注意什么吗？

过去的人有十个等级：一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七匠、八娼、九儒、十丐。而在等级森严的葡萄酒王国里，法国、西班牙、意大利以及德国都划分了自己的三六“酒”等。无论如何划分，决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、酿酒技术和葡萄酒管理。

法国

目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935年制定的，至今未作修改。一般将法国葡萄酒分为4个等级—法定产区酒(AOC)：较别酒；准法定产区(VDQS)：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别；优良餐酒(VDP)：日常餐酒中较好的酒；日常餐酒(VDT)：是较低档的葡萄酒，作日常饮用。

西班牙

西班牙葡萄酒有五个级别—VdM：分级中较低的一级，产区及品种都不受限制的葡萄酒；VC：较VdM高一级，没有严格的生产方式规定；VdlT：较VC高一级，相当于法国的VdP(优良餐酒)；VCPRD：法定产区的葡萄酒，又分为两种：Denominaci’ondeOrigen(DO)、Denominaci’ondeOrigenCalificada(DOC)。DOC产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。

意大利

DOCG：较高的一级，保证法定产区葡萄酒。无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄藤的生长年龄做出规定，而且要由专人试饮；DOC：第二级，法定产区葡萄酒。酒的商标意大利有统一的规定，会在该等级葡萄酒的瓶颈标签上印上DOC的标记，并写有号码；IGT：地方餐酒，是一种要特别说明地域的葡萄酒。一般还要标明葡萄的品种和该葡萄酒的颜色。这一等级的葡萄酒在意大利产量较大；VDT：日常餐酒。泛指没有产地说明的品质较普通的餐酒。

德国

德国法律将葡萄酒分为4类—QMP：是德国葡萄酒中质量等级的较别，占德国葡萄酒产量的30%以上。此种酒优雅尊贵，适于储存；QbA:葡萄酒QbA，德现有13个产区，酒标为Qualitatswein；乡村餐饮酒(Landwein)相当于法国地区餐酒，德现有17个产区；餐饮酒(Tafelwein)是德国产量较大的大众酒，相当于法国日常餐酒。

无论是举办专业的葡萄酒品鉴会，还是家庭式的葡萄酒品鉴会，请不要忘记最重要的一点，那就是葡萄酒品鉴会不是一件艰巨的任务，而是一件快乐的事情，所以请尽情享受它带给你的乐趣。

智利红酒等级可以分为五个等级，分别是：品种级、珍藏级、特级珍藏级、家族珍藏级和至尊限量级。不过，这套分级系统只有在同一酒庄在区分不同酒款是才能发挥参考价值，不同酒庄的同一级别酒不能直接进行比较。

智利葡萄酒在等级上的划分主要分成五大等级：Varietal、Reserva、Gran Reserva、Reserva De Familia、Premium。

1、varietal：品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒；

2、Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好；

3、Gran Reserva：特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储存的时间较长，质量也更上一层楼，很多酒厂都有这类酒；

4、Reserva De Familia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品。如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Cios Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等；

5、Premium：至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿造Premium，关于Reserva De Familia和Premium的区别在于酒存在在橡木桶中的时间不同，通常情况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放时间为22个月。

不过，只有在区分同一酒庄的不同酒款的品质时，这套分级才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间，无法轻易地比较出品质高低，这还要看不同酒庄对于品质的具体要求而定。当然，对于有一定知名度和信誉的厂家而言，它们有自信为一款酒标上“珍藏”或以上的名号等级，品质也通常不会让人失望。

意大利有属于自己的葡萄酒等级制度，它们从高到低依次为——优质法定产区级葡萄酒（D.O.C.G）、法定产区级葡萄酒（D.O.C）、地区餐酒（I.G.T ）、日常餐酒（V.D.T）。其中DOCG红酒的质量最高。

D.O.C.G 优质法定产区级葡萄酒

全称：Denominazione di Origine Controllata e Garantita

这个等级适用于已经是DOC等级的产区，因一些产区出产的葡萄酒品质优良，高出一般DOC级产区的品质而授予认定。

D.O.C 法定产区级葡萄酒

全称：Denominazione di Origine Controllata

它必须按照产区规定的种植、酿造方式生产葡萄酒，并经过检验认证。

I.G.T 地区餐酒

全称：Indicazione Geografica Tipica

IGT指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒，它对葡萄的产地有一定规定。

V.D.T 日常餐酒

全称：Vino da Tavola

这种酒很少是瓶装酒，大部分是散装酒。

摩尔多瓦（Moldova）是一个酿酒历史悠久的葡萄酒国家，但是这里没有明确的红酒等级体系，但是这里的葡萄酒酿造原料和酿酒技术的质量标准是一致。摩尔多瓦的红葡萄酒的普遍特点为风味突出，香气奇特。

摩尔多瓦葡萄酒特点

1、设备先进：尽管摩尔多瓦葡萄酒有着悠久的历史，但设备方面不容置疑，不仅更新了老旧的设备，还安装了先进的罐装线，大大提高了生产力。

2、品种、品牌一致性。在摩尔多瓦，不论哪家酒厂，同一种品种都用同一工艺酿造，使不同品牌的酒有不同的风味。

3、摩尔多瓦葡萄酒具有与别的葡萄酒不同口感的特殊性，带有一种奇妙的香气和味道。

VDF在法国红酒等级中的全称是Vin De France，意思是日常餐酒。VDF是新版法国红酒等级中其中一个，相当于旧版中的VDT，另外两个等级是AOP(法定产区葡萄酒)与IGP(地区餐酒葡萄酒)。

法国葡萄酒从1936年开始建立了全世界最完善的分级制度和法律。分AOC法定产区，VDQS优良地产区，Vin de Pays地区餐酒，Vin de Table普通餐酒。

在2009年发布了新的葡萄酒等级制度，新的法国葡萄酒分级制度中，法国葡萄酒被分为 3 个等级，分别是 AOP、IGP 和 VDF。

新法国葡萄酒等级

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日常餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ Vin De France ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。