智利葡萄酒产区

独特的智利葡萄酒产区是怎样的？有酿酒师的天堂著称的智利是南美较重要的葡萄酒出口国家。智利的葡萄酒因独特的地理和气候条件酿造出优质的葡萄酒从而受到世界市场的肯定。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

智利是南美较重要的葡萄酒出口国，每年出口六千六百万箱葡萄酒到全世界一百多个国家，葡萄种植面积118，000公顷(相当于法国波尔多或者整个南非的葡萄种植面积)，75%为红葡萄品种。近二十年葡萄种植和葡萄酒酿造量几乎翻倍，智利的葡萄酒开始受到世界市场的认可，尤其是美国和英国。智利独特的地理和气候条件，甚至有人说智利是酿酒师的天堂。

一、智利葡萄酒的酒文化

历史

葡萄初登美洲大陆要追溯到早期的西班牙传教士。尽管此后葡萄被广泛种植于美洲大陆的其他地区，但直到16世纪中叶它来到智利，才终于找到了得天独厚的土壤。当时智利的开头葡萄园种植的是西班牙Pais葡萄，与加州的Mission葡萄齐名。

19世纪的跨大西洋航行，推动了国际交流与贸易。一些智利的富商经常往返于欧洲与美洲之间，他们带回来一些新奇和尊贵的法国风俗、美食、建筑和葡萄品种。于是，新的葡萄园迅速涌现，种植法兰西名贵品种，如赤霞珠(CabernetSauvignon)，美乐(Merlot)，马尔贝(Malbec)，卡曼纳(Carmenere)，长相思(SauvignonBlanc)和赛美容(Semillon)。其中，尤以首都附近的Maipo，Rapel和Aconcagua葡萄园较富盛名。

后来，由破坏力极强的葡萄根瘤蚜爆发的危机席卷欧洲，同时也给智利带来了发展的契机，因为智利的葡萄园并未遭此侵袭。那些失去了葡萄园的欧洲葡萄酒商纷纷迁至新大陆，智利的葡萄酒业也由此萌芽。

上世纪90年代世界葡萄酒业的繁荣，将智利推上舞台中央，一切皆因其卓绝的酒质与相宜的价格。随着市场需求的日益增长，智利拓展了葡萄园的种植，并且有了一个新发现。1994年失传的波尔多葡萄品种Carmenere被发现隐藏在Merlot葡萄园中。曾经被认为在根瘤蚜危机中绝迹的品种，因为在危机爆发前传到智利，幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄园中。

智利葡萄酒业已经走过了460多年的光阴，如今的葡萄酒酿造厂已拥有较先进的技术，而且无论是新的还是旧的地质勘探，都有助于栽培者为葡萄生长创造较佳环境。从北部的Elqui山谷绵延至南部的Malleco，葡萄园星罗棋布，甚至在南部更远的地区也开始有了实验性的种植。葡萄种植带沿着安第斯山坡，蔓延到近海，带来多种多样的高品质葡萄酒，世上稀有。

二、智利的地理环境

气候与土壤

智利属于地中海式气候，夏天温暖干燥，冬天凉爽多雨，正是葡萄所爱。智利是一个非常狭长的国家，从北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里长，但是东西品均只有150公里长宽，两侧分别是终年积雪的安第斯山和太平洋。流经智利的Humboldt洋流对气候有很大的调节作用。在葡萄生长的季节，白天阳光明媚，晚上气温又戏剧性的下降，巨大的昼夜温差正好让葡萄产出新鲜的口味和清爽的酸度。深深的颜色，成熟的丹宁酸和高酚类物质正是红葡萄酒所需。

智利拥有适合葡萄生长的完美气候绝不是偶然。葡萄园深受太平洋寒流和来自南极洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(HumboldtCurrent)的影响。洪堡洋流是从南极冰川流经南美西海岸，奇怪的是，当洪堡寒流撞击智利北部海岸线时，产生云雾天气，但却极少有降水(阿塔卡马Atacama沙漠是世界上较干燥的地方之一)。

独特的地理环境形成天然屏障，北部的阿塔卡马沙漠，东部的安第斯山脉，南部的巴塔哥尼亚和南极冰川，西部的太平洋和海岸山脉，保障智利的葡萄园远离有害物质，并为其提供了多样的土壤类型，酿出品种及价位多元的美酒。葡萄酒产区主要位于智利首都亚哥附近，气候和土壤条件非常适合酿酒葡萄生长。降水主要在冬季，而且安第斯山融化的雪水为智利提供纯净的水源。智利是世界上少有的没有根瘤蚜疾病困扰不需嫁接的葡萄酒产区，温和的气候和较大的昼夜温差，让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。

种植面积与品种

三、智利葡萄酒的品种

从Elqui到Osorno，智利现拥有118，000公顷的酿酒葡萄种植园，有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄，25%为白葡萄。

现在种植对多的是国际知名品种，主要有：

红葡萄(88703公顷)

赤霞珠CabernetSauvignon(40，766公顷)。种植面积较大，非常适合智利大部分温暖的山谷，如Maipo和Colchagua谷;酿造的酒有浓郁的果香，单宁柔顺。

美乐Merlot(13，283公顷)

卡曼纳Carmenere(7，284公顷)，1994年开始受到重视，以前一直被误认为是美乐，1850年之前是波尔多经典的品种之一，根瘤蚜爆发后几乎被全部毁灭。如果完全成熟，卡曼纳可以得到单宁柔顺，酸度不高的葡萄酒，除了酿造单品种葡萄酒，也有很多酿酒是用卡曼纳和波尔多品种混酿。

西拉Syrah(3，513公顷)

黑皮诺PinotNoir(1，413公顷)

白葡萄(28，856公顷)

长相思SauvignonBlanc(8，862公顷)智利长相思的风格在近些年有很大变化，品质踢狗很多。智利开始选用优质的克隆品种，酿造风格清新受世界欢迎的长相思葡萄酒，着名的产区：卡萨布兰卡(Casablanca)和利达谷Leyda。

霞多丽Chardonnay(8，733公顷)，开始更多的种植于凉爽的气候，较适合的产区包括卡萨布兰卡(Casablanca)和智利北端的Limari产区。很多酿酒师开始减少木桶的使用，甚至不用木桶，酿成带有浓郁热带水果风味和矿物气息的霞多丽葡萄酒。

维欧尼Viognier(309公顷)

雷司令Riesling(305公顷)

智利的夏天温暖干燥，冬天凉爽多雨，正是种植葡萄的所需环境。智利酿造出的霞多丽、赤霞珠等著名葡萄酒带有浓郁热带水果风味和矿物气息。想了解更多信息，记得关注喔。

如果你是一个热爱喝葡萄酒的人，那你不可能没有听说过智利的。智利生产葡萄酒，在葡萄酒中是第一，而且智利的名气也很大。智利给人的感觉就是有很多葡萄酒商，而且能产出相当多种款式的葡萄酒。今天，小编就带大家进入智利去看看。

一、卡萨布兰卡谷

卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是智利新晋的葡萄酒产区，从上世纪80年代才开始种植葡萄，然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖，不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。卡萨布兰卡却是个例外，由于临近太平洋，受秘鲁寒流的强烈影响，当地气候十分凉爽；再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石，因此成为了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄的理想生长地。 

二、卡恰布谷 & 空加瓜谷

卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）均为中央山谷（Central Valley）的子产区，后者还曾被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评为“年度葡萄酒产区（Wine Region of the Year）”。卡恰布谷以种植红葡萄品种为主，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）种植面积较广。该产区吸引了不少法国的葡萄酒投资商，很多来自波尔多、卢瓦尔河谷（Loire Valley）以及阿尔萨斯（Alsace）的知名葡萄酒家族都与当地酒商建立了合作关系，甚至直接建起酒厂。空加瓜谷属于地中海气候，阳光充足，土壤多沉积物，矿物质含量丰富。该产区以优质的赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）著称。

三、迈坡谷

16世纪40年代，人们在迈坡谷（Maipo Valley）种下了智利前列株葡萄树，开启了智利的酿酒史。从地理位置、声誉和历史积淀来看，该地可称为智利较重要的产区。迈坡谷有“南美波尔多”的美誉，生产智利较成功的出口葡萄酒。产区内较优质的葡萄酒来自阿特·迈坡（Alto Maipo）坐落在安第斯山（Andes）脚下的葡萄园，赤霞珠和佳美娜在这里很受欢迎。由于产区内的气候、海拔和土壤的多样，该地同样也是优质西拉、霞多丽和长相思的产地。

四、库里科谷

库里科谷（Curico Valley）同样属于中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是较主要的三个品种。该产区也属地中海气候，与该地北部的葡萄园相比，其东部的葡萄园更靠近安第斯山，气候更加凉爽，且因其更肥沃的石灰岩土壤，东部葡萄园的产量也更高。与其他走高端路线的明星产区不同，库里科谷出产的葡萄酒果味充沛，适合日常饮用。

其实，很多明星都是很喜欢和葡萄酒的，葡萄酒能够显示身份，也能给人一种优雅的感觉。智利也一直往明星葡萄酒的方向走。但也不是只有明星才能喝葡萄酒的，我们普通的百姓也能喝上一杯美味的葡萄酒。

　　 世界上有着许多的地方是生产葡萄酒的，并且其中的一些地方所生产的葡萄酒是很受人们的喜爱推崇，那么，有谁是知道智利葡萄酒产区的详细特点呢？又知道多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　

　　位于南美洲西南端的智利，成为新世界排名的高端葡萄酒生产大国，与智利的地理位置息息相关。东面是安第斯山脉，西面是太平洋，北面是地球最干旱的阿塔卡玛沙漠，南面是古冰川。这些天然屏障将智利立出来，世世代代保护着智利的葡萄园。其他的一些决定性因素，例如丰富的日照，每日显著的温度变化，成熟季节的干燥天气和新鲜的安第斯灌溉用水，都有助于葡萄的健康与纯净。

　　 宜人的地中海气候塑造出智利的自然风貌，为智利葡萄的生长提供了得天厚的条件。柯诺苏在1OO块这样的土地上开垦了1800公顷的葡萄园，这一点足以体现了柯诺苏非凡的多样性。

　　不同地方所生产的葡萄酒风格特色都是不一样的，智利所生产的葡萄酒也是不例外的，其拥有着当地独特的葡萄酒风格特色特点，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

　　

　　 西班牙、澳大利亚、法国、加拿大等等这些国家的葡萄酒以及葡萄酒产区，小编我也不是一天两天才介绍的了。你知道不知道还有一个国家小编我曾经给大家普及过它们国家的葡萄酒呢？这个国家就是智利。而今天小编我就来给大家分享一下智利的葡萄酒产区都是怎么样的吧！不知道你了解多少呢？

        气候、地形是最佳条件

　　 智利酿酒的葡萄主要产自中部，这里日夜温差非常大，干燥的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一，而且是全世界唯一不用嫁接美国种树根就可直接栽种欧洲种葡萄的国家。

　　

        国际上的智利葡萄酒

　　智利的葡萄品种非常国际化，国际市场上当红的品种一应俱全。由于葡萄单位公顷产量相当大，使得智利酒大部分价廉物美，适合供应日常佐餐酒，但缺少品质特别突出可以凌驾全球顶级葡萄酒的产品。

　　智利的葡萄酒来自三大产区，并以几间大厂牌为主，所以并不积极发展葡萄酒的分级及产地划分制度。

　　在那么多的国家的葡萄酒当中，小编我介绍智利这个国家的最少，而他们国家的葡萄酒产区也很少介绍，不知道你们对于这个国家的葡萄酒还有怎样的了解呢？今天小编我就给大家简单的介绍了智利葡萄酒产区了，你是不是还想深入了解这个国家的葡萄酒呢？那么就记得关注小编我的文章哦！

　　

 

　　位于安第斯山脚下的上普恩特，有着丰富的风土人情，其赤霞珠以质优价廉著称。今天，让我们来看看智利最具代表性的智利代表性的产酒村——上普恩特，一起喝一杯吧。

　　能够代表法国的是波尔多（Bordeaux），而能够代表波尔多的则是名村波雅克（Pauillac）。这个小小的村庄汇集了18座列级庄（Grand Cru Classe），其中，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）3座一级庄（First Growth）的名声更是如雷贯耳。如果要在新兴的产酒国智利寻找这样一个最具代表性并且声名显赫的村镇，那么这个村镇非上普恩特（Puente Alto）莫属。

风土

　　上普恩特位于智利著名葡萄酒产区迈坡谷（Maipo Valley），坐落在智利首都圣地亚哥（Santiago）南郊，产区内葡萄园面积为3，000公顷左右，仅占智利葡萄园总面积的0.2%。但就是这0.2%的葡萄园享有着整个南美洲数一数二的优质风土。长久以来，智利的葡萄酒都因主打性价比而为人熟知，但上普恩特出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒却以的质量和高昂的价格打破了这个刻板印象。

　　发源于安第斯山脉（Andes）的迈坡河（Maipo River）为上普恩特带来灌溉用水的同时，也将山上的碎石带到了河流中下游，这些碎石和河流冲积土结合，形成了疏水性良好、矿物质丰富的土壤。在这种土壤上生长出的葡萄果粒小、风味集中度高，用这些葡萄酿造的酒常常有着良好的架构和坚实的单宁。生产者们将产区葡萄酒的优异表现归功于这种土壤，称其为上普恩特产区的。

　　除了迈坡河，安第斯山脉也很大程度上影响了产区的生产条件。白天的长时间日照和温暖的气温加速了葡萄中糖分和有机物的生成，而夜晚从高山上吹拂而下的凉风减缓了植物的呼吸作用，将大量风味物质保留在葡萄果实里。此外，上普恩特葡萄园的平均海拔达到630米，昼夜温差对葡萄生长的影响因而更为明显。这个产区得益于高海拔，也因为其海拔而得名——“Puente Alto”意为“高耸的桥梁”，最初指的是镇内一座横跨迈坡河的桥梁，后来这个词成为了小镇的名字。

酒庄

　　和波雅克一样，上普恩特也有值得称道的酒庄“三巨头”，他们分别是活灵魂酒庄（Almaviva Winery）、魔爵酒庄（Don Melchor）以及查威克酒庄（Vinedo Chadwick）。

　　活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva， Puente Alto， Chile）不一定是智利最好的酒，但“智利酒王”的称号非空穴来风。这款融合了智利风土和法国酿酒传统的葡萄酒从诞生之日起便是不平凡的。众多酒评家的高分评价和葡萄酒爱好者的热捧都证明了智利也能酿出葡萄酒。

　　魔爵酒庄和活灵魂一样拥有干露酒庄（Concha y Toro）的血统，其赤霞珠葡萄酒是上普恩特孕育出的另一颗硕果。酒庄的葡萄园坐落在安第斯山脚下，拥有上普恩特典型的土壤和气候条件，出产的魔爵酒庄红葡萄酒（Don Melchor Cabernet Sauvignon， Puente Alto， Chile）带有明显的矿物质气息，香气复杂、优雅，风味集中而持久，单宁为精细，被一些人誉为世界上最好的赤霞珠之一。

　　和前两者不同，查威克酒庄是从国际葡萄酒竞赛的舞台上脱颖而出的，因此显得更富传奇色彩。

　　2004年，查威克酒庄在全球多个国家的首都举办盲品会，让自家酒款和旧世界名庄酒同台比拼。在这次盲品会上，伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）旗下的查威克酒庄红葡萄酒（Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon， Maipo Valley， Chile）和桑雅酒庄红葡萄酒（Sena， Aconcagua Valley， Chile）力压拉菲、玛歌（Margaux）、西施佳雅（Sassicaia）等名酒，取得前二名。

自第二届盲品会在柏林举办以来，这一事件也被称为“柏林盲品会".”这一次，盲品会彻底打消了人们对智利能否生产葡萄酒的疑虑，也让上普恩特在世界赤霞珠产区的行列中站稳了脚跟。

 

喝葡萄酒的人经常会纠结于风土的概念，也就是葡萄园的气候、天气、地理、地质，但对葡萄酒产生影响的因素远不止土地、流经葡萄酒的水和流经葡萄酒的空气。同样具有内在联系的还有各种各样的动植物——一系列的植物、动物、真菌和微生物——它们组成了一个葡萄园的生态系统。这种生物多样性——以及保持它的平衡和维护——是酿造优秀葡萄酒的重要组成部分，也是确保土地和周围社区健康的关键。

智利是一个深知生物多样性在葡萄酒酿造中的重要性的国家。这里有山脉、肥沃的山谷、茂密的森林、矿产丰富的沙漠、看似无尽的海岸线、冰川和火山，这里的景观是生态多样性的源泉。

智利75%以上的葡萄酒行业都致力于保护环境，并将其纳入国家可持续发展法规。保护生物多样性和尊重地管理土地——负责任地利用土壤和水等自然资源，致力于保护环境，承担社会责任——培育这些生物网络，支持葡萄树的长期生存。

在短短十年的时间里，智利已经成为这些做法的国际标杆，同时也生产出了世界上一些最好的葡萄酒。通过最大限度地减少对环境的影响，并保持较高的社会、环境和质量标准，智利葡萄酒已被证明是多样化、可持续的，而且是一种愉快的饮料。

独一无二的地方

智利葡萄酒有许多有趣的特点，其中之一就是它独特的地形和多变的气候。阿塔卡马沙漠覆盖了北部大部分地区，是世界上最干燥的沙漠;中部地区的地中海气候非常适合种植葡萄;南区植被丰富，有一些世界上最古老、最大的树木。智利有亚极地森林、冰原、灌木地、盐沼和泻湖等。智利的很多动植物都是在其他地方找不到的，而且智利特别集中的本土物种是不可替代的，这意味着保护它们对确保全球生物多样性至关重要。

虽然这三个区域都支持葡萄种植，但主要的葡萄酒产区是中部区域，智利一半以上的原始森林和灌木都在这里生长，其中包括在世界其他地区极为罕见的硬叶树和落叶阔叶。当涉及到保护时，这一领域特别有趣。在拥有几乎全部葡萄园的情况下，许多获得“智利葡萄酒可持续发展法规”认证的酒庄在他们的田地和葡萄园周围都有大量这样的生态系统。这些种植者正在努力更好地了解这些生态群落，不仅考虑到它们对葡萄生产的影响，以及水的可获得性和本地害虫，而且还考虑到保护这些自然资源的重要性，这些自然资源本身就很有价值。

葡萄酒是智利最重要的农产品出口之一，智利继续推动其酒庄向前迈进，在葡萄园、酒庄和社区进行更多创新实践，承诺以土地和人民在全球提升智利葡萄酒的地位。

作为生态系统的葡萄园

一个健康的葡萄园包括各种鸟类，昆虫，哺乳动物等，支持葡萄健康和生存。成功的葡萄酒种植依赖于各种生物群落功能——自然虫害控制、土壤支持和气候调节——这些功能可以通过土地管理实践得到支持。

智利的葡萄酒种植者采取了许多措施来鼓励更大的生态多样性，包括利用森林带来允许物种流动;创造栖息地，吸引鸟类或昆虫，以支持自然虫害防治;根除入侵物种;和本土植物一起保护水土。一些葡萄酒种植者，已经用鹅来控制吃葡萄的甲虫。一些人用鸡来吃像象鼻虫这样的藤蔓害虫，或者引进吸引本地蜜蜂物种的植物。狗也可以在葡萄园的健康中发挥作用:那些养羊的人也可以雇佣一个牧人，像牧羊犬或边境牧羊犬，帮助羊群聚集在一起，这样他们就可以做他们的杂草，而警惕的大比利牛斯熊可以用来阻止任何掠食者。Odfjell Vineyards自在上迈坡首次种植葡萄以来，就一直致力于保护和促进生物多样性，使用蜜蜂和养蜂来帮助保持自然平衡，甚至使用有助于防止土壤压实的马匹来管理其有机和生物动态的葡萄园。这些全面的方法有助于管理和支持葡萄园和其他。

生物多样性的重要性

除了在葡萄园中的重要性，生物多样性还可以成为应对气候变化和其他更广泛的环境问题的关键盟友。每一种生物，无论大小，都在环境的整体成功中扮演着重要的角色。

作为智利可持续发展准则的一部分，种植者遵循一个实践框架——在葡萄园中，强调对自然资源的处理和防止土壤侵蚀;在酿酒厂，致力于水管理、能源效率和循环利用;在社区中，与酿造葡萄酒的人合作并尊重他们，确保良好的工作条件和商业道德——尊重葡萄酒的自然起源，并切实工作。

通过以这种方式酿酒，认识到土地和人之间的联系，理解一个系统的福祉与另一个系统的福祉之间的深刻联系，致力于平衡复杂的葡萄酒种植生态系统，智利不仅是生物多样性的倡导者，而且是世界一流的可持续葡萄酒生产国。

为什么是探访智利最古老的葡萄酒庄？葡萄酒的普及以及葡萄酒的文化普及，可以说对整个民族健康都是有非常正面的影响的，可以说是有着其他消费难以代替的积极作用，今天我们就来了解一下智利最古老的葡萄酒酒庄是什么样的。

十六世纪时，有个法国传教士来到南美大陆传教，有趣的是只要他到过的地方就会有葡萄园出现……这位名叫让·雅克的传教士用了十年的时间在秘鲁、阿根廷和智利传教，十年后人们发现让·雅克的教义倒没有怎么广为传播，但这三个国家倒成了南美洲的葡萄酒的生产大国。让·雅克在传教的同时还在向人们传播着葡萄的种植技术和酿酒艺术。最终让·雅克选择了留在智利。而此时他在法国教会中的很多教士，也纷纷带着优良的葡萄种子随他来到了智利。

他们最终落脚的地方是一个叫迈波的山谷，他们当时觉得这片山谷是种植葡萄最好的地方，无论是土壤、雨水和阳光都是非常适合葡萄的生长，甚至他们感觉到迈波山谷跟法国的波尔多非常相似，于是他们便开始了法国人在智利的最早的葡萄酒种植，当然他们在种植葡萄的同时没有忘记传教和建立教堂，他们依旧传承着法国教会的宗旨，哪里有葡萄园哪里就有修道院……在让·雅克和他的教士们年复一年的劳作和垦耘中，迈波山谷成为了智利最早的一个葡萄酒产区……而很多年以后，迈波山谷为智利葡萄酒在世界上赢得了声誉。

迈坡山谷

这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种的葡萄，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10461公顷，红白比例为84/16。仍在扩大。

塔拉帕卡

智利最古老的葡萄酒庄园，建于1874年。酒庄位于著名的迈波山谷，庄园有600公顷的葡萄。葡萄园中还有飞机跑道。

品酒步骤

第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒，红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

葡萄酒文化的普及可以提高每个人的素养，尤其是红酒的文化礼仪知识以及绅士文化的要求，更加可以提高每个消费者身心健康，所以希望大家可以更好的去了解葡萄酒文化。

智利的葡萄受地域的影响，所以在智利有一大片的地方种植葡萄和一系列的酒庄，这些在智利都是很常见的，在你想象不到它有多大的地方，也会有一片葡萄园。

在首都圣地亚哥附近的著名 产区中央谷地（Valle Central），干燥的气候特征下拥有平均每年380毫米的降水，春季霜冻也与这块宝地无缘。和安第斯山区类似的干型气候提供了昼夜间的巨大温差。这种温度骤降能够将葡萄的酸度维持在**的状态。按照地理学上的理解，在南纬32到38°之间的智利葡萄酒产区，气候应该相当于西班牙和北非的气候条件。

智利红酒的特点有哪些呢？

然而智利产区的气候对于酿酒者来说要更优越和温和 一些，从出产葡萄酒的意义来说，其条件可以堪比加州和波尔多这些世界**的产地。总体来说，那个地带的气候仍然属于地中海气候，夏季的平均温度在 15-18°C之间，由于巨大的昼夜温差，那个地带夏季的**温度也能达到30°C。

智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷和利马里谷;第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷、比奥比奥谷、马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。

根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。

气候对葡萄生长的影响极大，白天需要有足够的光照，葡萄才能长得又大又甜，所以智利的气候给葡萄的种植带来了极大的好处，被称为最适合种葡萄的地方。

　　世界上的葡萄酒产区是有不少的，其中的一些葡萄酒生产国家是世界著名的，那么，各位朋友们知道智利葡萄种植产区的特点吗？知道多少的内容详情呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　智利沿南美西海岸呈南北狭长分布，位于安第斯山脉与太平洋之间，是世界七大葡萄海岸之一，被誉为"葡萄种植的天堂".自16世纪引入酿酒葡萄以来，就因其天时、地利、人和，造就了声名远扬的"天堂里的佳酿"，成为新世界葡萄酒的典型代表之一.

　　智利葡萄酒产区的详细内容

　　作为南美洲第二大产酒国，智利种植的葡萄品种非常国际化，在智利中部长达800公里的地带随处可见青翠的葡萄园和憨厚的酒农，而赤霞珠、美乐以及霞多丽等国际市场上主流的葡萄品种同样遍布各地.

　　智利的葡萄酒产区分为三个区域、13个产区，北部有艾尔基谷和利马里谷，中央山谷区是酿酒葡萄较为主要的产区，细分为8个产区，其中阿空加瓜谷拥有智利较高的山脉，这一产区也较为着名.南部则有伊塔塔山谷、比奥比奥山谷和马也考山谷.

　　智利葡萄酒子啊国际上是十分著名的，其所产的葡萄酒品质都是比较不错的，果香味浓厚，并且价格也是比较合理化的，相信大家看了上面所说的信息，自己的内心里面也大概了解了吧。那么，以上的内容就说到这里了。