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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
卡莱斯（Kalecik Karasi 有时缩写为KK）是一种深色皮肤的土耳其红葡萄品种，用于生产轻盈至中等酒体的红葡萄酒。
尽管通常被认为是土耳其最好的红酒，但在土耳其以外的地方，Kalecik Karasi却鲜为人知。它主要生长在土耳其中北部，那里有着丰富的葡萄栽培历史。
Kalecik Karasi的名字很可能来源于安卡拉省的Kalecik镇。多年来，这个品种在那里濒临灭绝，但它从该地区对本土葡萄的重新兴趣中受益。
特点
Kalecik Karasi葡萄是呈圆形、蓝黑色、中等大小、皮厚的浆果，在九月下旬成熟。
Kalecik Karasi葡萄酒呈红宝石色，带有明显的紫色。它有时会被比作黑皮诺(Pinot Noir)，主要是指Kalecik Karasi的红色水果口味。从结构上来说，这两款酒是完全不同的。Kalecik Karasi有更多的粗单宁，可以给葡萄酒更广阔的感觉。为了弥补这一点，一些生产商在成熟期使用了大量的新橡木，但这可能会削弱水果的味道，并过度突出该品种的可可和香草的香味。
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