科沁Khikhvi

科沁（Khikhvi）是来自格鲁吉亚的白葡萄品种，它在格鲁吉亚东部广泛生长，尤其是在Kakheti。大部分植被分布在省的东南方，Alazani河的右岸，在Kartli也有一些种植。

品种特征

这种藤本植物长着大叶子，叶子有三浅裂，呈圆形，几乎是圆形。它中等大小的果束是圆锥形的，有点松散，有中等大小的，黄绿色的，薄皮的浆果。春芽发生在四月的上半月，在九月成熟。它是一种早熟的果实，推荐用于高海拔、凉爽的山地种植。

特点

Khikhvi是多才多艺的，可以生产轻度干燥，半甜，甜，和强化风格的葡萄酒。它的芳香特征是与众不同的：黄杨木和野花的花香增强了成熟的黄色水果和杏的味道。淡葡萄酒出现在欧洲和Qvevri版本；后一种葡萄酒突出了干果和花卉的特征。适度的酒精含量和柔和的酸度，Khikhvi可以单独作为单一品种的葡萄酒，也可以用高色调来增强混酿葡萄酒。