修士奈莱洛Nerello Cappuccio

修士奈莱洛（Nerello Cappuccio）是一种来自西西里岛的深色红葡萄品种，最著名的是用于Etna 和 Faro的红葡萄酒。

种植特征

这种植物在Etna火山的火山土壤中生长繁茂，特别是在海拔较高的地方。在这里，土壤和气候的结合造就了葡萄酒的优雅和结构。它比Nerello Mascalese早成熟，芽也相当早；春霜有时会成为一个问题。然而，Nerello Cappuccio的酸度可以达到高于平均水平的水平，并且含有大量的单宁，这使得它成为酿制葡萄酒的一个很好的选择。

特点

它很少被发现作为一个品种葡萄酒，通常作为Nerello Mascalese的副手，后者在种植上数量较多，被认为质量更高。Nerello Cappuccio独自酿造葡萄酒柔和而色泽丰富，口感上带有一些樱桃味。

Nerello Cappuccio把它的颜色和香味融入了Etna的混酿葡萄酒中，同时也软化了一些Nerello Mascalese的棱角。这些葡萄酒通常有一种令人回味的香气，有时被比作巴罗洛和勃艮第的贵族葡萄酒。西西里岛出产的Nerello Cappuccio有几个品种，但这种葡萄作为混酿品种的悠久声誉意味着，这些品种直到最近几十年才开始出现。这些大多被标记在西西里IGT的标签下。