黑珍珠Nero d Avola

黑珍珠(Nero d'Avola也被称为Calabrese)是西西里岛最重要和种植最广泛的酿酒红葡萄品种。岛上每年都会生产大量的Nero d'Avola，这种情况已经持续了几个世纪。这种深色皮肤的葡萄在西西里岛具有重要的历史意义，它的名字来源于西西里岛东南海岸的Avola镇。在中世纪，这个地区是贸易和人口流动的温床，Nero d'Avola经常被用来为意大利大陆的劣质葡萄酒添加颜色和口感。

起源

Nero d'Avola的意思是“黑色的Avola”，指的是这种葡萄独特的深色，但它的确切起源一直是争论的话题。Calabria地区可以通过它的同义词Calabrese来宣称这一品种，尽管这个术语可能是源自Calaurisi，一个古老的名字来自Avola。

特点

在20世纪的大部分时间里，Nero d'Avola被用作一种混合葡萄，它的名字很少出现在酒标上。然而，到了21世纪之交，这种葡萄的命运发生了巨大的变化，现在Nero d'Avola也被作为品种葡萄酒生产出来。它经常被拿来和西拉比较，因为它喜欢相似的生长条件(西西里岛有炎热的地中海气候)，并且表现出许多相似的特点。

根据生产方法的不同，Nero d'Avola可以制成浓稠的深色葡萄酒，储存在橡木桶中适合陈酿，也可以制成年轻的新鲜葡萄酒。较年轻的葡萄酒呈现出李子和多汁的红果味道，而较复杂的葡萄酒则呈现出巧克力和黑树莓的味道。

Nero d'Avola具有典型的高单宁，中等酸度和强壮的酒体。然而，如果生长在海拔较高的地方，温度较低限制了酒精含量，它也可以非常光滑。它在西西里岛东部生长旺盛，目前正在澳大利亚和加利福尼亚进行试验。由于其丰富的颜色，Nero d'Avola有时被制成桃红葡萄酒。