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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
烟73(Yan 73)是一个原产于中国的红葡萄品种,是烟台张裕葡萄酿酒公司于1966年用紫北塞(Alicante Bouschet)和玫瑰香葡萄(Muscat,也叫麝香葡萄)杂交育成。
品种特征
烟73浆果中等大小,皮厚呈紫红色,果肉软而多汁,含糖量165~180克/升,含酸量6.0~7.5克/升,出汁率68%。烟73是中熟品种。树势生长强,适应各种土壤中栽培,较抗病,适宜篱架栽培,中、短梢修剪。
特点
烟73染色能力极强,在酿造葡萄酒过程中常用作染色品种,为葡萄酒增强颜色。烟73主要在中国山东、山西、河北等地区种植。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
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冰酒
酒具
烟73
Yan 73
烟74
Yan 74
雅葵
Yaqui