今年加拿大埃塞克斯县（Essex County）的冰酒供应变得紧张，因为去年冬天安大略省南部地区遭遇严酷的寒流袭击。
一些生产商因此失去了全部的葡萄收成，急剧的冻融破坏了葡萄质量。
哈罗市（Harrow）科利奥酒厂的葡萄园经理凯文·唐纳修（Kevin Donahue）说，“我们经受了-25 C甚至更低的气温，农场里的葡萄都被冻死了。”
云杉木滨湖酒庄（Sprucewood Shores Winery）的员工称，葡萄全从葡萄树上掉下来了。
虽然科利奥和云杉木滨湖酒庄还有以前年份的冰酒，但他们的供应不会像以前那样强劲。
唐纳修同该县其他几名酿酒师希望，2016年初的天气不会太冷。唐纳修说，到目前为止，他们已经很幸运，最近的温和天气给明年的葡萄园带来了稳定的生长季节。
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