品味舌尖上的意大利 开启红酒品鉴课

美食与美酒总是密不可分，随着第一届“世界意大利美食周”活动的启幕，昨（22）晚，“喝对的艺术”葡萄酒品鉴盛会举行，这是美食周的葡萄酒系列活动之一，它开启了以“美食即文化”为导向的品味与文化之旅。与此同时，从11月21日起一直到27日，意大利将同步在105个国家举办超过1300场与“意大利制造“的美食和具有国家代表性的优质葡萄酒为主题的专场活动。

对于像意大利这样一个拥有世界上数量最多，超过300种优质葡萄品种的国家，其被认证的优质产品有280种，而得到认证的葡萄酒产品多达523款，知道如何识别好的葡萄酒是一项必备的技能。此次葡萄酒品鉴会共有三家企业代表出席，三位代表与来宾分享了各自对意大利葡萄酒的认知以及如何品鉴优质葡萄酒的艺术。在最后的“盲品”环节中，葡萄酒鉴赏大师更详细地讲解了如何通过闻香、看色、摇晃等方式辨别好的葡萄酒。

据悉，此次“美食周”还旨在增强美食与文化，自我认知与饮食教育之间的联系，当晚，由披萨饼制作大师兼魔术师Nicola大厨也为来宾们准备了美味的意大利披萨，同时，该厨师已在重庆开设了首家正宗的意大利披萨饼店。