加利福尼亚州葡萄酒产区的法定名称是美国葡萄种植区域或AVA。美国政府在1978年开始进行这些AVA指定，以跟上欧洲使用的类似葡萄酒名称多年。
对于一般的葡萄酒爱好者，AVA根本就不重要。如果这样描述你，请随意跳过本节，直接去加利福尼亚州的葡萄酒乡村地图，以更通用的方式讨论加州葡萄酒产区。
所有AVA均应酒庄或其他请愿人的要求由美国财政部酒精和烟草税务局（TTB）指定。
要考虑的是，请愿人必须提供证据，证明气候，土壤，海拔和身体特征等生长条件与该AVA有区别。
截至2008年，加州葡萄酒产区涵盖近200个AVA。许多副AVA在主要AVA中被指定。
AVA的区别在于地理特征，所以在理论上，所有AVA葡萄产生的葡萄酒都应具有相似的品质。然而，像许多政府法规一样，关于这个制度的有效性仍然存在争议。
目前正在进行研究，以改变美国AVA系统，使其与欧洲模式更相似。欧洲依靠数十年的经验破译风土（法语为“土”）的好处。
对于加州葡萄酒酿造商来说，在其标签上规定了AVA，至少有85％用于制作葡萄酒的葡萄必须在指定的AVA中生长。加州AVAs没有指定要种植葡萄的种类，或用于种植葡萄的过程。
相比之下，法国名称（Appelation D'Origine Controlee - AOC或AC）确定了在一个地理区域种植的葡萄品种，每英亩的最大产量，该地区生产的葡萄酒所需的最低酒精含量等。
在撰写本文时，以下是加州葡萄酒产区或AVA的完整列表。
中央海岸AVA
中央海岸AVA是从旧金山到圣芭芭拉大约250英里的国家最大的。它拥有大约360个酿酒厂，占地超过500万亩。帕索罗布斯 AVA是最大的超过60万英亩。
下面列出的所有AVA实际上都包含在中部海岸AVA中，圣克鲁斯山和本洛蒙山AVA除外。
•阿罗约格兰德谷•阿罗约山高•本·洛蒙山•卡梅尔山谷•翠鸟•奇涅加谷•埃德纳谷•哈姆斯谷•石灰窑谷•利弗莫尔山谷•蒙特里•山 哈兰•帕切科通行证•派西诺•帕索罗布斯•圣安东尼奥谷•圣贝尼托•圣伯纳第•旧金山湾•圣卢卡斯•圣伊西德罗区•圣克拉拉谷•圣克鲁斯山•圣卢西亚高地•圣玛丽亚谷•Sta。丽塔山
•圣约翰斯谷•约克山
中央谷葡萄酒种植区
没有大的区域AVA指定，包括整个中央谷葡萄酒种植地区。所以在中央谷葡萄酒产区是以下AVAs。Lodi AVA是最大的。
•Alta Mesa•Borden牧场•Capay Valley•Clarksburg•Clements Hills•Cosumnes River•Diablo Grande•Dunnigan Hills•Jahant•Lodi•Madera•Merritt Island•Mokelumne River•River Junction•Salado Creek•Sloughhouse•Tracy Hills
克拉马斯山地区
这些AVAs位于加利福尼亚西北部的克拉马斯山脉南部地区：
•锡亚德谷•三一湖•柳树溪
北海岸AVA
所有这些AVA都包含在六县北海岸AVA的地理边界内。索诺玛海岸AVA是最大的覆盖超过50万英亩。
•亚历山大山谷•安德森谷•阿特拉斯峰•贝内特谷•本莫谷•粉笔山•奇尔斯谷•清湖•科尔牧场•科维奇•钻石山区•多斯里奥斯•干溪谷•俄罗斯河谷绿谷•古诺谷•高谷•豪威尔山•骑士山谷•洛斯卡内罗斯•麦克道尔山谷•门多西诺•门多西诺岭•山 Veeder•纳帕谷•北海岸•北索诺玛•纳帕谷的橡树克诺尔
•奥克维尔•波特谷•红山湖县•红木谷•岩石•俄罗斯河谷•卢瑟福•索拉诺县绿谷•索诺玛海岸•索诺马山•索诺玛谷•春山区•圣赫勒拿•斯塔克斯飞跃区•Suisun山谷•野马谷•约克维尔高地•Yountville
Sierra Foothills AVA
所有这些AVA都完全包含在Sierra Foothills AVA的地理边界内。超过40万英亩的El Dorado AVA比其他任何一个都大得多。
•加利福尼亚雪兰莪谷
•埃尔多拉多
•公平竞争
•费城
•北尤巴
•山脉丘陵
南海岸AVA
南海岸AVA包括南加利福尼亚州的所有葡萄种植地区，包括洛杉矶，橙，河滨，圣贝纳迪诺和圣地亚哥县。在这个地区，葡萄种植面积不大，南海最大，最知名的葡萄种植区域是特米库拉山谷。
这个大名称还包括一些较小的子名称。
•库卡蒙加谷•利昂纳谷（提议）•马利布 - 牛顿峡谷•拉莫纳谷•马鞍山 - 马利布•圣帕斯卡尔谷•南海岸
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