首页 > 葡萄酒新闻 > 其他 > 正文

进口白葡萄酒辨别法

2017-08-28 11:51:00 来源：葡萄酒网

我也有文章要分享立即发布

摘要

进口白葡萄酒跟国产葡萄酒是有一定区别的，不仅是在包装上，还有在葡萄的选材上和工艺的酿造上。今天我们就和大家来探讨一下。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

进口白葡萄酒跟国产葡萄酒是有一定区别的，不仅是在包装上，还有在葡萄的选材上和工艺的酿造上。今天我们就和大家来探讨一下。

进口白葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄一般生长在南北半球的葡萄酒带，一年只收成一次，这种葡萄汁多、皮厚、果肉少、颗粒小。由于国外葡萄种植区是法定的，酿酒用的葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果某一年受到虫灾或是旱灾，政府如果没有下令浇水或是打农药，那么葡萄庄园的主人是没有权利这样做的，如果自作主张违反了规定，那么将会受到5年都不可以使用AOC的处罚。AOC是法国葡萄酒的最顶级的命名，以法定产区控制来命名。酿酒用的葡萄树一般不能用水浇灌，并且它们喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土壤中，在土壤15-20公分深处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养和独特的风味。

而国产葡萄酒所采用的食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年会有1-3次收成。天生就肉肥汁多而且皮薄籽小，它们讲究的是口感，其生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命周期一般在10-30年左右。须要定期经营浇水，葡萄根会在泥土中横向发展，吸水较多但吸取养分较少。食用葡萄酿酒有时会产生令人难以接受的特殊气味。在这一点上，它没有进口白葡萄酒的优势。