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琼瑶浆白葡萄酒是一款怎样的酒?

2017-09-14 09:42:31 来源: 葡萄酒网
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琼瑶浆白葡萄酒在我们消费者眼里还是较为陌生的,这究竟是一款怎样的白葡萄酒,在口感上究竟和其他类型的白葡萄酒有着怎样的不同呢,这都是我们接下来需要解决的问题。

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琼瑶浆白葡萄酒在我们消费者眼里还是较为陌生的,这究竟是一款怎样的白葡萄酒,在口感上究竟和其他类型的白葡萄酒有着怎样的不同呢,这都是我们接下来需要解决的问题。

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琼瑶浆白葡萄酒中的琼瑶浆(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部),欧亚种。它的葡萄皮为粉红色,带有独特的荔枝香味。用它做的酒,酒精度很高,色泽金黄,香气甜美浓烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚,口感圆润。 浆果含糖量180~210g/L,含酸量8—9g/L,出汁率75%。所酿之酒浅黄色,果香浓郁,柔和爽口,酒体完整。

琼瑶浆属于芳香性品种,一开瓶,仿佛让你置身于各种香水味当中,以其浓烈的香气闻名于世。品种源于意大利,1000多年前已经在 Tyrol 的 Termeno (意大利语),即 Tramin 村庄附近种植,是当地土生品种Traminer的自然变种。酒体结构丰厚,口感圆润,肥硕,非常强劲通常酸度低,可感其甜味。回味略苦(视情况)琼瑶浆葡萄酒是一种芳香型葡萄酒,其香气浓郁迷人,令很多葡萄酒爱好者都爱不释手,然而,其名气却并不是很大。

那么,选择琼瑶浆葡萄酒的四大理由是什么呢?

一、琼瑶浆贵为18大贵族葡萄品种之一,也是阿尔萨斯四大贵族品种(琼瑶浆、雷司令、麝香、白皮诺)之一;

二、琼瑶浆葡萄酒质优价廉,大多不到20美元;

三、琼瑶浆葡萄酒非常适合搭配印度料理和中东料理;

四、琼瑶浆的种植面积小,全球仅存20,000英亩。不管是就葡萄而言还是就葡萄酒的风味而言,琼瑶浆都与莫斯卡托(Moscato)有几分相,都拥有较高的酒精度,酸度较低,但香气浓郁。

作为一种芳香型葡萄酒,琼瑶浆以其迷人的荔枝味最为著名,其次就是玫瑰花香味,以致于在很多盲品中,荔枝味都成为了辨别琼瑶浆的一项指标。当然,除了荔枝味,高品质的琼瑶浆葡萄酒还会伴有西柚味、玫瑰花香味、姜味以及熏香味等。并不是所有的琼瑶浆葡萄酒都是甜型的。但由于琼瑶浆是一种芳香型葡萄,因此其本身就会口感甜美怡人。

一般来说, 琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分在1-2克左右,但是由于其高香、高酒精度、低酸,因此在口感上来说,许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。

琼瑶浆白葡萄酒就是这样一款口感上较为普遍的喜爱的,毕竟口感上的甘烈还是我们大多数人喜爱的口感,自然在销量上也是较为可观的,也是我们都非常信赖的一款白葡萄酒的品质和口感。琼瑶浆白葡萄酒其实在国内还是较为受欢迎的。

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