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气泡酒一次倒多少才最好呢

2017-09-15 09:36:37 来源: 葡萄酒网
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相信不少人在喝香槟或者其他气泡酒的时候,都会有这样的疑问:气泡酒一般一次倒多少才刚刚好呢?倒多少可以使既美观又不溢出来呢?

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相信不少人在喝香槟或者其他气泡酒的时候,都会有这样的疑问:气泡酒一般一次倒多少才刚刚好呢?倒多少可以使既美观又不溢出来呢?因为存在着气泡的原因,所以总会让我们无法拿捏尺度,既害怕出糗又担心破坏气氛,那么今天我们就来讨论一下,究竟该倒多少气泡酒呢?

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其实倒酒倒茶有不同的标准,倒啤酒和葡萄酒也有不同的标准,普遍规定倒酒约倒满杯子的1/3处。即是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,但是以不超过为原则。下面我们来看看香槟气泡酒一次倒多少合适?

一般来说,喝香槟不建议做摇杯的动作,因为这样会加速汽泡的消失,所以在斟香槟等气泡酒时可以倒至1/2或2/3处,这样方便我们观察气泡在细长的香槟杯里缓缓冒起的美妙。不过香槟等气泡酒会有很多泡,可能我们很难一次倒到刚好,那可以等汽泡消退后再斟到适当高度即可。

告诉大家一个小技巧,要让香槟不冒泡地倒满杯子,应当在倒的过程中,尽量减小杯中液体的相对速度,尽可能使注满杯子的过程变为准静态。直冲式之所以不适用,就是因为这种方式使香槟柱有较大的动量,杯中的香槟速度差加大,而且形成大量的小旋涡。

酒凭什么不能倒满?

因为美观? 的确,这样的高度的确看起来比较典雅,毕竟葡萄酒不像啤酒或者白酒一样干。但是还有更重要的原因就是便于我们观色,品酒师通过葡萄酒颜色来对葡萄酒进行年份的判断,而我们则可以享受葡萄酒美妙的颜色给予我们的喜悦感。再者,杯子的最宽处可让葡萄酒有最大的面积来跟空气接触,方便醒酒,让您更好地享用葡萄酒的风味。最后还有个原因就是防止我们在摇杯的时候溅出酒液。

当然喝酒本是图个开心喜悦,若我们被太多的条条框框束缚,那喝酒本身的乐趣就没了。所以我们在生活当中,其实可以不用拘泥一杯葡萄酒一定要倒1/3。

其实我们最终真正的讨论出来了到底气泡酒一次倒多少才合适,可是,有时候我们却因为太刻意追求标准而拘束了自己,当然,凡事有一个标准会有序大方很多,但有的时候,我们也可以不拘小节一番,毕竟在喝酒高兴的时候,做自己的感觉最释放。

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