大白屋酒庄（Big White House）

大白屋酒庄（Big White House）位于美国加利福尼亚州（California）产区，主要种植霞多丽、幕尔伟德、西拉、仙粉黛等葡萄品种。

大白屋酒庄的历史

1992年，约翰·马里恩（John Marion）创立了大白屋酒庄。如今，酒庄有30多年的历史，旗下有两个品牌：大白屋酒庄和约翰•埃文酒窖（John Evan Cellars），目前这两个品牌由约翰·埃文（John Evan）管理和运营。

大白屋酒庄的葡萄园位于加利福尼亚州的利弗莫尔谷（Livermore Valley）。该园处于温和的地中海气候，白天温暖，光照充足，夜晚从旧金山湾吹来的海风有效地调节了葡萄园的气候，葡萄园昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。园内土壤为为砾石土壤，排水性良好。目前，葡萄园内主要种植着霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品种。

大白屋酒庄的酿酒工艺

大白屋酒庄坚持使用传统的方法进行手工酿造，在筛选、破碎、发酵和熟化等工艺上精益求精。同时，为了提高葡萄酒的质量，酒庄严格限制葡萄酒的产量，以酿制出酒体饱满和结构平衡的葡萄酒。

目前，酒庄推出了多款葡萄酒，主要有霞多丽干白葡萄酒（Big White House Chardonnay）、西拉干红葡萄酒（Big White House Syrah）和约翰•埃文酒窖系列迟摘西拉干红葡萄酒（Big White House John Evan Cellars Syrah）等。